Marynata do żeberka w piekarniku i na grilla: wybór najlepszych receptur

Jak wiecie, smak i aromat mięsa zależy od marynaty i żeberka wieprzowe nie jest wyjątkiem. Co zrobić marynatę, mięso okazało się soczyste i w tym samym czasie, o niskiej zawartości tłuszczu? Jak długo trzeba czekać na marynować żeberka? Na te i inne pytania postaramy się odpowiedzieć jak najpełniej w tym artykule. A do tego musimy iść do kuchni i przygotować marynatę do żeberka wieprzowe, a także do zapoznania się z radą doświadczonych kucharzy.

Sekrety gotowania smacznych marynaty

Mieszaninę marynata nie tylko dodaje smaku mięsa i różnych smaków, a także wyrównuje nadmiernego zawartości tłuszczu. Najważniejsze - aby wybrać odpowiedni przepis na marynaty, zgodnie z rodzajem zamierzonej obróbce cieplnej mięsa.

Doświadczeni kucharze chętnie dzielą się z nami sekrety gotowania marynatę dla żeberka wieprzowe:

• w marynacie dla żeberka w piecu powinna koniecznie obejmować posiekane świeże zioła i czosnek dodać zalecaną dla smaku;
• wieprzowina doskonale z takimi ziołami. kolendry, pietruszka, koper, bazylia, seler, itp;
• jeśli zrobić marynatę do żeberka z grilla, zielonych należy dodać do gotowego posiłku, ponieważ grilla ona po prostu spali;
• podczas marynowania chude mięsiste żeberka trzeba dodać dowolny olej roślinny;
• Jeżeli żebra są zbyt tłuszczowych marynatę należy umieścić gorczycę - to suchy trochę mięsa;
• Wieprzowina może marynaty metodą suchą - ruszt mieszanki ziół i przypraw, a także w ciekłym marynaty;
• Im dłużej marynowane żeberka, tak smaczne i soczyste są one uzyskane, i to najlepiej zostawić je w mieszaninie marynacie przez noc;
• do marynowania żeberka zastosowanie różnych przypraw - papryka mieszanina Khmeli suneli, kminek, goździki, itp.;
• się do mięsa soczyste jego soli po obróbce cieplnej, ponieważ sól ciągnie cała wilgoć z niej.

Podstawy gotowania pyszne marynaty ty i ja dowiedzieliśmy się, że nadszedł czas, aby pójść do kuchni i tworzyć swoje kulinarne arcydzieła.

Marynata przepis żeberka z miodem i musztardy

Delikatne i soczyste żeberka wieprzowe uzyskano w miodu gorczycy marynaty, pieczone w piekarniku. Przygotowanie takiej mieszaniny ogórkowy szybko i dość łatwo.

składniki:

• Żebra - 800 g;
• 2 łyżki. l. miód;
• 2 łyżki. l. musztarda;
• frac12- h. L. sól;
• Mieszanka przypraw i papryki.

Przygotowanie:

1. Żeberka przemyć pod bieżącą wodą, obsushivayut ręczniki kuchenne i cięcia.
2. W naczyniu zmieszać musztardy miodowej, sosu dodać sól, mieszanki przypraw i papryka, wymieszać, a następnie pocierać żebra mieszaniny.
3. Przykryć miskę z pokrywką lub folią i umieścić w lodówce. Żeberka marynowane potrzeba co najmniej trzy godziny, można pozostawić je na noc.
4. Piec żeber Najlepsze w folii lub rękawa z progiem temperatury 180-190 ° w ciągu godziny.

Marynata sojowego do żeberka z miodem

Ten przepis jest idealny marynata do grillowania żeberka w piekarniku na blasze. Mięso okazuje się bardzo soczyste i sos sojowy dodaje przyprawy do smaku. A jeśli chcesz smak żebra grzybową, użyj sosu sojowego z grzybami.

składniki:

• kotlety wieprzowe - 700 g;
• 2-3 łyżki. l. ciecz miodu;
• 2-3 łyżki. l. sos sojowy;
• 1 łyżka. l. oleju roślinnego (oliwa z oliwek jest lepiej wziąć);
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l. ocet jabłkowy.

Przygotowanie:

1. Weź naczynie (pan lub miski) z wysokimi bokami i wlać ocet jabłkowy cydr w nim.
2. Teraz trzeba dodać ocet do miodu i dobrej mieszanki.
3. Ząbki czosnku trzeba posiekać i dodać do mieszanki marynaty. Również zalać marynatą w sosie sojowym i olejem roślinnym.
4. Korzystanie trawiący Korona ubij mieszaniny aż do całkowitego rozpuszczenia się w nim miodu. Przechowywać ściany naczynia nie były pęki miód.
5. W osobnej misy układ żeber i marynaty wlać powstałą mieszaninę dobrze wymieszać. Niektóre kobiety używają do tego celu specjalne pakiety, w tym przypadku, to musi być dobrze pobiegł do marynaty mięso jest całkowicie pokryte.
6. Położyć żeberka w lodówce co najmniej 4 godz. Po tym czasie można upiec je w piekarniku. Wskazówka: Gdy żeberka są prawie gotowe, muszą smarować pozostałą marynatą, a następnie zostaną one pokryte chrupiącą skórkę złotego.

Marynatę do żeberka z nutą imbiru

Żeberka, marynowane w tym przepisie zadowoli nawet najwybredniejsze smakoszy. Mięso okazuje się bardzo pachnący i po prostu niezrównany smak.

składniki:

• 800 g żeberka;
• 1 szt. Świeży imbir
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l. Klasyczny sos sojowy;
• 1 godz. L. sos rybny;
• 1 łyżka. l. ciecz miodu;
• 1 godz. L. cukier;
• pieprz i mieszaniny soli.

Przygotowanie:

1. Żebra mycia, kotlet i obsushivayut.
2. Czosnek i imbir potrzeba drobno ruszt, a następnie umieścić w misce.
3. Mieszać sosy rybne i soi, cukru i miodu w misce i dodać marynatę. Wszystko dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem mieszaniny. Położyć żeberka w marynacie.
4. Włożyliśmy w lodówce i żeberka marynowane co najmniej 6 godzin. Mięso marynowane w ten sposób możliwe jest smażyć lub piec na patelni w piekarniku lub grillu.

Marynata do żeberek wieprzowych z ziół i warzyw

Marynata puszka wieprzowina z warzywami i ziołami. Żeberka marynowane w tym przepisie, to najlepiej upiec w piekarniku. Nawiasem mówiąc, te żebra będzie doskonałym przekąska do piwa.

składniki:

• 700 g żebrami;
• 2-3 pomidorów;
• 1 papryka;
• świeże zioła;
• 1 łyżka. l. brandy;
• 100 ml piwa;
• 2 cebule;
• sól.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotować warzyw: wymyte pokroić. Cebula trzeba wyciąć pół pierścienie i pomidorów i papryki - pokroić w kostkę.
2. W osobnej misce Włóż cebulę i rozgnieść je solą, aż puścił sok.
3. Teraz do cebuli rozprzestrzenianiu pomidorów i papryki.
4. Zieloni strzępić i dodać do warzyw. Wlać brandy i piwo. Wszystko dobrze wymieszać.
5. Przygotować żebra i rozprowadzić je w mieszaninie zalewa ugniatano.
6. Podlegające żebra marynaty w temperaturze pokojowej przez co najmniej pół godziny. Ale pożądane jest, oczywiście, znieść mięso w marynacie, tak długo jak to możliwe.
7. Teraz można gotować żeberka.

Zobacz także:

• Marynata do kurczaka w piekarniku
• Marynata do wieprzowiny
• Szaszłyki z indyka
• Marynata do kurczaka w piekarniku

Przygotować marynatę do żeberek wieprzowych na jednym z proponowanych przepisów, należy pieścić domowników niezapomniany obiad. Wierz mi, będą doceniać swoje wysiłki. Gotować z przyjemnością i smacznego!