Węglan wieprzowina: Przepisy i funkcje gotowania

Węglan - przetarg mięso wieprzowe gotowane w sposób szczególny. W wielu krajach, to danie jest prawdziwy przysmak, oraz przygotowanie jego zaufanie tylko wysoce profesjonalnych kucharzy. Ale nasza gospodyni nauczył się gotować węglan wieprzowiny nie gorszy od znanych kucharzy.

Świń węglanu w piecu: tradycyjnej receptury

składniki:

1. Wieprzowina - 1,5 kg
2. sok z cytryny - Art frac12-.
3. Oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.
4. musztarda - 2 łyżki. l.
5. Ulubione przyprawy i sól - do smaku
6. liść laurowy - do smaku

Przygotowanie:

• Aby to zrobić, może być stosowany węglan żadnych przypraw, które lubisz. Może to być tymianek, gałki muszkatołowej, oregano, wysuszono czosnek, chmielu suneli, curry, etc.
• Najpierw trzeba prawidłowo myć wieprzowinę i wysuszyć.
• Gorczyca wraz z wybranymi przyprawy, wymieszać w misce i sok cytrynowy, olej z oliwek i sól - do drugiego. Niektóre gospodynie zamiast soku z cytryny do marynaty z użyciem solanki z kiszonych ogórków lub pomidorów. Tak przygotowany węglan uzyskuje o przyjemnym smaku pikantne marynowanych warzyw.
• Zawartość zarówno miseczki starannie wymieszać, obficie posmarować kawałek wieprzowego przygotowane marynaty i pozostawić do wchłonięcia. 4 - 5 godzin najlepiej umieścić marynowane mięso w chłodnym miejscu. Ze względu na długi czas marynowania mięsa wieprzowego uszczelnia zapach ziół będzie soczyste i miękkie.
• Otrzymany kawałek mięsa nawijania sznurka na podstawie grubości, która osłania kilka liści laurowych.
• Umieścić w węglan pieczenia wysmarowanej. Umieścić kawałek mięsa w suszeniu w piecu w temperaturze 200 stopni, około 40 - 60 min.
• Po ugotowaniu usunięcia węglanu z pieca, chłodny i pocięto na cienkie plasterki.

Świń węglan, pieczone w folię

składniki:

1. Wieprzowina - 2 kg
2. Koncentrat pomidorowy lub keczup naturalne - 200 g
3. Czosnek - 7 ząbków
4. Francuskie suche zioła - do smaku
5. Pomidory - 3 kawałki.
6. Suszone dzikiego czosnku - 3 łyżki. l.
7. Oliwa z oliwek - Art frac14-.
8. Mieszaninę pieprz i sól - smak

Przygotowanie:

• Ten przepis jest nieco trudniejsze do przygotowania niż poprzedni. Ale aromat i smak tej potrawy jest tak niesamowite, że nie pozostawi nikogo obojętnym.
• Najpierw trzeba przygotować mięso - dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek czyszczenia z łuską, drobno siekać lub pomijać prasy. Po przygotować olej z czosnku - w suchym pojemniku wlać oliwę, posypać posiekaną czosnku. Pozostawić olej do wchłonięcia czosnek przez 20 - 30 minut.
• Kiedy olej jest lekko wchłania aromat czosnku, dodać koncentrat pomidorowy, mieszanka papryki, sól i ziołowym dressingiem francuskim.
• Pomidory pokroić w pierścienie.
• Wieprzowina obficie nasmarować masa pomidorów oliwa leżał kręgów pomidorów, dziki czosnek i posypać odrobiną soli.
• Ostrożnie węglan zawija w folię aluminiową i miejsce w ciągu kilku godzin w lodówce przez wytrawianie.
• Marynowana wieprzowina bezpośrednio w folię, umieścić na blasze i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Węglan piec w temperaturze 180 ° przez godzinę.
• Gotowy węglan świń wyjąć z pieca, chłodny i usunąć w ciągu 2 godzin w lodówce.
• Nawiasem mówiąc, jest bardzo smaczne gotowane w ten sposób razem z węglanem chrzanu, musztardy, adzhika lub podobne. Ulubionych sosów.

Zobacz także:

• Sznycel z wieprzowiny: recepty
• Jak gotować stek?

Świń węglan miodu: Receptura

składniki:

1. Wieprzowina - 2 kg
2. Zioła prowansalskie - 3 łyżki. l.
3. czosnek - 5 ząbków
4. Suchego czerwonego wina - 250 ml
5. Oliwę z oliwek - 200 ml
6. Cebula - 2 szt.
7. Ocet - 150 g
8. Honey - 5 Art. l.
9. Sól i pieprz Mieszanina - smak

Przygotowanie:

• Dzięki miodu i wina węglan woli o przyjemnym słodkim smaku.
• Przygotować mięsa - przemyć je pod bieżącą wodą i osuszyć dokładnie.
• Następnie przygotowania gorącej marynaty. W głębokiej patelni żaroodpornego wlać oliwę. Obrać i drobno posiekać cebulę i czosnek, włożyć warzywa w oliwie z oliwek i podsmażyć cebulę, aż przezroczyste. Dodanie do patelni miodu, wina, ocet, mieszanina papryki, suszone zioła i solą. Ugotować marynatę przez kilka minut.
• Zrobić kilka kawałków mięsa na całej powierzchni, zalać marynatą nad wieprzowiny, pożądane jest, by wpadł w nacięcia. Węglan pozostawić na kilka godzin do marynaty. Nasmarować blachę olejem umieścić wieprzowe marynowane i umieścić go w piecu. Przygotować węglanu w temperaturze 200 ° w ciągu 1,5 godziny.
• Ten węglan jest doskonałym substytutem kiełbasy na zakupy, a także nadaje się jako dodatek do mięsa dodatek ryżu, warzyw, makaronu i puree.

Zobacz także:

• multivarka wieprzowina Redmond: jak gotować?
• Jak zrobić gulasz w domu?
• Przepis na wieprzowinę w domu

Węglan wieprzowina - danie, które jest idealnym miejscem na śniadanie, do przygotowania kanapek i fast food za gorąco na świątecznym stole. Carb recepty całkiem sporo, więc każdy może wybrać najbardziej odpowiednie. Jeśli nie podoba ci się dodatkowe składniki (przyprawy korzenne) w jakiś sposób gotowania, można zastąpić je innymi. Rezultatem będzie nie gorszy!