Jak gotować grochówkę z wędzonego mięsa? Przepisy na każdy dzień

Co może być lepsze niż na obiad talerz gorącej zupy? To danie jest obecny we wszystkich kuchniach świata. Jeśli mówimy o zupy z grochu, są one przygotowane w wielu krajach, ale są one szczególnie popularne w Rosji. Ta zupa ma długą historię, a jego najlepsze receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Najczęściej, zupa z suszonych groszek. W różnych krajach, jest przygotowany według różnych receptur, gdzieś dodać ser, czosnek gdzieś, a gdzieś nawet wytrawnego wina! Jeśli chcesz, aby danie smakuje wspaniale, konieczne jest, aby wybrać odpowiedni fasoli. Najlepiej nadaje mózgowe odmian holenderskich. Bezpośrednio przed gotowaniem grochu moczono praktycznie w lodowatej wodzie przez kilka godzin, podczas którego woda jest okresowo zmieniać. Aby smak zupy i smaku, można dodać wędzone, a przed paszy - Self-gotowane krakersy z chleba żytniego. Lepiej nie gotować zupę w garnku szkliwa, t. Aby grochu. Kije do dna takich potraw.

grochówk wędzonego mięsa

składniki:

Suszone Split groch - 900 g
Wędlin kości - 0,5 kg
Marchew (duże) - 2 szt.
Cebula - 2 szt.
Czosnek - 3 ząbki
olej roślinny - do smażenia
Tosterny chleba (toast) - 1 rolka
Sól - 2 łyżeczki (Od góry)
Liść laurowy - 4 szt.

Przygotowanie:

Najpierw trzeba moczyć groch w zimnej wodzie przez kilka godzin (można to zrobić w godzinach wieczornych).
Mięso płukania dobrze i umieścić w garnku, zalać 5 litrami wody, umieścić w ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny.
Po wyjściu z patelni trzeba dostać mięso, usunąć kości, miąższ pokroić na małe kawałki i przenieść z powrotem do bulionu.
Groch po namoczeniu płukania dokładnie w cedzidło i przesłać w bulionie, dodać sól i Cook, regularnie mieszając.
Cebula, marchew i czosnek mają być czyszczone. Marchew zetrzeć, posiekać w drobną kostkę, czosnek i powinien być zgnieciony. Warzywa należy przesunąć w głębokiej patelni, wlać olej i pasażowano w niskiej temperaturze przez 15 minut. Należy zwrócić uwagę, aby nie zostały one spalone.
Gdy groszek wrzeć (trwa zwykle 30 do 60 minut po ugotowaniu), nadszedł czas, aby rzucić się w włoszczyzna, dokładnie wymieszać, niech dusić przez 5 minut i zdjąć z ognia patelnię, dodać liść laurowy. Potrawy następnie przykryć i pozostawić na 15 minut.
Teraz jesteś gotowy do przyrządzenia tosty. W tym celu, chleb należy pokroić w kostkę i suche na złoty kolor w piekarniku.
Przed podaniem, wymieszać zupa jest konieczne, wlać do miski, umieścić grzanki.

Grochówka z boczkiem

składniki:

Masło - do smaku
Boczek (może mostek) - 300 g
Cebula - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Suche groch - 1 łyżka.
Sól - do smaku

Przygotowanie:

Wlać groszek 1,5 litra zimnej wody i pozostawiono na 5 godzin. Następnie trzeba gotować samej wody przez 1,5 godziny. Okres gotowania zależy od odmian grochu, może być wystarczające i przez 1 godzinę, a w końcu stała się miękkie.
Cebulę obrać i drobno posiekać, marchew, obrać i ruszt na tarce, a następnie smażyć na maśle, a następnie dodać do grochu przez 15 minut, aż gotowane.
Boczek pokroić w kostkę, a także smażone na maśle.
Warzywa z grochu z cieczy w mieszalniku i wlać zacieru, a następnie wylewa się z powrotem do naczynia, dodać smażone bekon i doprowadzić do wrzenia. Sól do smaku.

Grochówka z wędzonym kurczakiem

składniki:

olej roślinny - do smażenia
Cebula - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Ziemniaki - 2 szt.
Wędzona pierś z kurczaka - 1 szt.
Grochu - 200 g
Sól, mielony czarny pieprz, koper - do smaku

Przygotowanie:

Grochu wlać na kilka godzin w zimnej wodzie.
Ziemniaki obrać, posiekać, umieścić w garnku z wodą i postawić na ogniu, nie jest przygotowany, aby dodać groszek i gotować, aż fasola przetargowej.
Kurczaka pokroić na kawałki i dodać do ziemniaków i grochu.
Ruszt marchew, cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym.
Następnie na patelni z grochem i kurczaka dodać perezharku, przyprawy i kopru, przykryć i pozostawić do zaparzenia na około 5 minut.

grochówk: żeberka przepisu

składniki:

Suche groch - 1st.
Ziemniaki - 3 kawałki.
Wędzone żeberka - 0,5 kg
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Zioła, sól, mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Groch płukania i zanurzyć w zimnej wodzie. Gotować bez soli około 1 godzinę.
Wędzone żeberka cięte, przesunąć do grochu po zagotowaniu, zmniejszyć ogień, dodać wcześniej obrane plastry ziemniaki i gotować do miękkości - około 15 minut.
Obrane marchew i cebula wkuć coś do głowy za pomocą szpachli lub noża, a następnie pasażowano na oleju roślinnym. Po dodaniu ich do grochu i gotować razem przy niskiej temperaturze wrzenia przez 10 minut.
Podawaj zupę z grzankami domowej może być.

grochówka - idealne pierwszy posiłek w chłodnej porze roku! Był serdeczny, odżywczy, aromatyczne i smaczne. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, a wynik będzie bardzo dobry, zwłaszcza jeśli dodać do zupy trochę wędzonego.

Zobacz także:

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne