Jak gotować galimatias w domu - Mięso, zespół, zupy galimatias?

Kuchnia rosyjska słynie z zup. Na rodzinny obiad, a przyjazny święto pierwsza zawsze będzie droga. Należne jej miejsce wśród innych zup trwa solanka. Przepisy na to danie dość dużo, a gospodyni, który wie, jak gotować galimatias w domu, zawsze będzie w stanie zaskoczyć i zadowolić gości z jego umiejętności kulinarnych.

Solanka: tradycja i innowacja

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że można gotować bez hierarchii resztek żywności, nieświeże w lodówce. Jednak wiele gospodyń domowych i gotować: plastry ogórka, skrawki gotowane kiełbasy, ziemniaki, gotowana marchew i dumnie nazwać posiłek-bag. W rzeczywistości, to nie jest konieczne, aby zaoszczędzić na produktach. Przed gotować galimatias w domu, nie będzie zbędny chodzić do obrotu lub do sklepu. Nie będzie musiał zakupić wysokiej jakości mięso: wołowina, cielęcina (pod łopatką lub część ostrza, boczek), szynka (gotowane i wędzone), wołowina lub nerki wieprzowe (zamiast dozwolonych, aby zaopatrzyć się na wieprzowinę lub języka wołowina), szynka, kiełbasy. Nie cierpią z naczynia i dodać kurczaka.

składniki:

• 100 g cielęciny;
• 100 g nerek;
• 110 g wołowiny;
• 50 g szynki;
• 40 g kiełbas;
• 1 duża cebula;
• 100 g marynaty;
• 50 g kapary;
• 60 g oliwek;
• 60 g pomidorowego;
• 25 g masła;
• 700 g bulionu przygotowano z mięsa;
• 1 cytryny;
• śmietana.

Przygotowanie:

1. Ogórki pokroić na małe kawałki. Jeśli warzywa grubych skór i dużych nasion, powinny one zostać usunięte. Ogórki duszone.
2. Cebulę pokroić w półkola i Passer na patelni z dodatkiem przecieru pomidorowego.
3. Plasterki cytryny cięcia (bez skóry), przemyto oliwek.
4. Nerki kawałkach i gotowano przez zasad przewidzianych dla tego produktu ubocznego (zastąpienie wodą), a następnie, są myte, chłodzi się i tnie na małe kostki.
5. Pozostałe mięso mielone na cienkie plasterki.
6. Bulion doprowadza się do wrzenia wysyłane składniki Salsola: rumiane cebula, ogórek i kapary solanką, produktów z mięsa, przypraw, gotowane 7-12 minut.
7. Przed jedzeniem danie o smaku cytryny, śmietaną, można rzucić kilka maslinok.

Zobacz także:

• Solanka z kiełbasą
• Solanka w multivarka

Solanka mięso: obfity apetyczny

przepis powyżej kaszy jest blisko idealny-classic. Chociaż może to zakwestionować ekspertów, udowadniając, że nerka - dziedzictwo radzieckiej kuchni i ogórków trzeba gotować osobno. Jeśli ktoś taki jak przepis myli szeroki asortyment produktów i złożoność procesu, można zatrzymać w prosty skład i dowiedzieć się, jak gotować mięso galimatias dom inaczej.

składniki:

• 400 g wieprzowe;
• 200 g gotowanych kiełbas;
• 250 g szynki;
• cebula;
• cytrynowy;
• 300 g ogórka (roztwór soli);
• pietruszka;
• 2 łyżki. l. sos pomidorowy;
• Bank oliwek;
• śmietana.

Przygotowanie:

1. W gotowego bulionu dodać lavrushku i czarnego pieprzu, ale zrobić bez soli.
2. Produkty mięsne są cięte na małe kawałki.
3. Warzywa i mielona Passer w rondlu, dodać koncentrat pomidorowy do niego.
4. Roślinny masa wysyłane do bulionu, gotować 12 minut, dodać wędliny. Oliwki z dodatkiem solanki i doprowadzono do wrzenia i zgaśnie.
5. Jeżeli tabela dodaje się porcjami 2 łyżki. l. śmietana i plasterek cytryny.

Solanka w Kazaniu

Jeśli chcesz gotować pooriginalnee zupa galimatias w domu, wtedy na pewno cieszyć się przepis ze śliwką w Kazaniu.

składniki:

• 100 g koni;
• 100 g jagnięciny;
• 40 g nerce wołowej (lub językiem);
• 1 cebuli;
• 2 marynaty;
• 80 g suszonych śliwek;
• 40 g pomidorowego;
• 20 g oleju;
• 800 ml wody;
• 50 g kremu.

Przygotowanie:

1. Śliwki, zalać wrzącą wodą i pozostawić na tak długo, jak nie pęcznieje. Suszone owoce usunąć nasiona.
2. Mięso jest gotowane i produkt uboczny (nie obydwa) rozdrabnia się w postaci kostki.
3. Uwolniony od ogórki obrać trochę pripuskayut.
4. Cebula saute poddane, przyprawione warzywa przecier pomidorowy.
5. W bulionie wrzącej wysłać pozostałe składniki i gotować przez 10 minut.
6. Przed podaniem dodać śmietanę w misce.

Zupa Solanka z grzybami

Zdarza się, że odchylenia od klasycznych atrakcji kulinarnych wygenerować szablon. Oryginalna Solanka mięso z nieco innym zestawem produktów z pewnością zadowoli wielu.

składniki:

• 0,5 litra bulionu;
• 1 łyżka. solanka ogórek;
• 100 g ugotowanego mięsa wołowego (lub wołowego);
• 100 g pieczone mięso (mięsa wołowego);
• 50 g szynki;
• 50 g kiełbasę wieprzowe;
• 1 noga kurczaka;
• 1 ogórek kiszony;
• 100 g kapusty;
• 1 pomidor;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 5 oliwek;
• Artykuł 0.5. marynowane grzyby;
• 1 łyżka. l. kapary;
• 1/2 cebuli;
• Artykuł 0.5. l. pietruszka;
• Artykuł 0.5. l. koper;
• 1 łyżka. l. zielonej cebuli;
• czarny i ziele angielskie.

Przygotowanie:

1. Gotować rosół mięsny bogatych.
2. Solanka z ogórków ogrzewa się do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, aby pozbyć się pianki, wlać do bulionu wrzenia.
3. Mięso skręcić w kostkę (warto spróbować i dać im tej samej wielkości).
4. Grzyby i kapusta oparzeniem i pokroić w postaci malutkich kostek.
5. Cebula, ogórek i pomidor zgnieciony w taki sam sposób.
6. Warzywa, produkty mięsne umieszczone w naczyniu żaroodpornym, dodać przyprawy i śmietanę, wlać bulion i umieścić w piecu przez 15 minut.

Zobacz także:

• Prosty przepis halofity
• Jak ugotować zupę grub? Przepisy z różnych rodzajów mięsa
• halofity przepisu z wędliny

Jeśli poprosisz o coś ugotować galimatias w domu nie jest gorsza niż w restauracji, jest całkiem realne. Niech to wymaga kosztów czasu i pieniędzy, ale efekt jest tego wart. Odżywczy, apetyczny, pyszny, parze solanka ciepłe ciało i dusza w zimnie, rozweselić i ożywia po długich uroczystości.