Przepis halofitów z palenia. Europejski solanka Grzyb: przepis z kiełbasą

Prawie każdy zna słowo „halofity”, który stał się symbolem mieszania różnych składników w przypadkowej kolejności i synonimem „mix”. Początkowo jest on stosowany tylko do kuchni rosyjskim, które wytwarza się na stałe bulionu. Koniecznie udział i przyprawy jak smak tradycyjnych potraw - ostre, ale kwaśny.

Solanka z wędzonych żeberek: przepis ze zdjęciem oraz składania zaleceń

Początkowo Solanka z wędliny wytwarzać oczywiście, nie produkt uboczny, takich jak kiełbasy wędzone i z części mięsa zwierzęcia, który stał się podstawą do bulionu. Szczególnie aktywny był używany w tym jagnięcych kotletów: halofity z ich udziałem uzyskano bogactwo, silny i bardzo odżywcze. liczba Receptury dań To już jest równa liczbie pizzy receptury: każda rodzina ma swoje własne techniki specjalne robić najlepiej. Ale tradycyjna wersja halofitów z wędzonych żeberek niezmienionych.

składniki:

1. Bydlęcej kości - 0,5 kg
2. Wędzone kotlecików - 0,3 kg
3. Pickles - 4-5 szt.
4. Duże pomidory - 2-3 szt.
5. Cebula - 3 szt.
6. Marchew - 1 szt.
7. Czarne oliwki - 100 g
8. Masło, olej roślinny
9. Lemon - do smaku
10. Pietruszka, koper
11. Sól, przyprawy, cukier - do smaku

Przygotowanie:

• Po pierwsze, trzeba gotować rosół z kości wołowych, a to powinno być wykonane w dwóch podejściach: na talerz położyć miskę wypełnioną wodą. Gdy woda wrze, to położył kości, a wszystko przedstawia nową wrzenia.
• W tym czasie trzeba umieścić na następnej palnika 1 ma garnek wody: byłoby przekazywane po pierwszym mięsa poparzenia i wrzenia. Istnieje również wysłany do korzenia pietruszki, posiekane marchewki i pęczek koperku. Topnienia bulion kontynuowano przez 40-50 minut: w zależności od stanu kości mięsnych. Następnie trzeba zlać rosół i zostawić go na chwilę.
• Teraz konieczne jest, aby zwrócić uwagę na resztę kaszy Składniki: cebula żarówki są kruszone i doprowadzony do stanu na złoty kolor na rozgrzanym maśle, dodać trochę soli i tutaj.
• Następnie trzeba sparzyć wrzątkiem myte pomidory, usunąć skórę z nimi i wysyłać je na patelnię do cebuli, 1 łyżeczka posypane cukier. Dusić aż do uzyskania jednorodnej masy, która zostaje wypalona w rozgrzanym piecu w 100 ° C przez 1 godzinę na średnim poziomie.
• Wędzone kotlecików powinien być podzielony na małe kawałki, wysuszyć przez 5-7 minut w nagrzanym nośniku ciepła na patelni.
• Ogórki przecięty wzdłuż cienkich kostek parzona z wrzącą wodą. Aby poprawić ich smak, dodać 0,3-0,5 galimatias zalecaną pozycję. solanka z ogórków.
• Wszystkie te składniki są umieszczone w uprzednio filtrowanego bulionu, wylano do czystego rondla. Mieszaninę pomidorów cebuli niej został przeniesiony z pieca, i gotowane solanka 10-15 min, przy zamkniętej pokrywie. Palniki zasilane jest ustawiony nieco powyżej średniej.
• Następnie pozostaje tylko dodać oliwki, ulubione przyprawy i sól, a następnie podać danie na ciepłym palniku 20-30 minut. (Lampa jest wyłączona), a można służyć do stołu.
• Jednak smakosze twierdzą, że halofity „dojrzałe” na jeden dzień, więc gotowane wczoraj, jest o wiele bardziej interesujący smak.

Zobacz także: Jak gotować galimatias w multivarka?

Europejski solanka Grzyb: przepis z kiełbasą

Nie tylko buliony mięsne są typowe worek: naczynia różne grzyby okazuje się nie gorzej, chociaż istnieją mniej niż odżywczy. Ale połączenie grzybów i wędzonego może zaskoczyć i dom, i gości.

składniki:

1. Grzyby - 200 g
2. Kalafiora - 300 g
3. Marchew - 50 g
4. Szparagi - 50 g
5. Wędzone - 200 g
6. Cebula - 1 szt.
7. masło
8. Sól i cukier - do smaku
9. Mąka - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

• Podczas gdy w dużym garnku zagotowania wody, świeże lub mrożone kalafiora uszkodzony na różyczki, marchew shred rozdrobnione lub półkola, szparagi - kostki.
• Grzyby wcześniej umyte, są wyrzucane do wrzącej wody gotować gdzie nowy wrzenia, a następnie przywrócić durszlak.
• Misa wypełniona wodą słodką, w których grzyby będą gotowane dłużej ich gotowości.
• W tym czasie, rozdrobnione warzywa są rozplanowane na patelni z wysokimi bokami, wypełnione wodą, tak że ledwo pokryła je, dodać trochę soli i dusić, aż do całkowitego odparowania cieczy.
• Następnym etapem jest oczyszczenie patelni mieszanie mąki i masła, zapala je przez 1-2 min., Połączyć cukier, cebula i poci duszone warzyw, a następnie przenieść do miski z grzybów.
• Wędzone pocięte na kostki, smażyć w suchym patelni przez 3-4 minut, umieszcza się bez hierarchii.
• Przy zamkniętej pokrywie przez kolejne 10-15 minut. danie jest wymagane posiadanie palnik z małej mocy i mogą być składane do stołu z plasterki cytryny i oliwki. W razie potrzeby bulionu określone grochu czarny pieprz.
• Trzeba też wspomnieć czasu wprowadzenia soli w bulionie: jej wysokość powinna być mniejsza niż zwykle, jak zawsze dać worek czas parzenia, a podczas tego okresu staje się bardziej słony. Dlatego w tej sytuacji niewystarczające solenie zalecane: następnego dnia smak będzie taki sam jak zwykle normą sól położono.

halofity receptury z kiełbasą i kurczaka

Najłatwiejsze solanka pewno się rosół. Jednakże, jest kompensowane przez dodanie kalorycznego wędzonych produktów, ziemniaków, kukurydzy i innych. Składniki, ale sama w sobie jest to bulion z udziałem kurczaka wychodzi nie zbyt silny. Proponowany przepis poniżej jest dokładnie to, co sama nazwa służy jako jego części składowe można zmieniać w nieskończoność, zastępując, usuwanie i dodawanie własnych. Oraz w celu podtrzymania ducha kuchni rosyjskiej, osiągnie pełną gotowość takich Solanka z wędzony jest w puli.

składniki:

1. skrzydełka z kurczaka - 2-3 szt.
2. Wędzone - 300 g
3. Wędzona pierś z kurczaka - 200 g
4. Kapusta kwaszona - 100 g
5. Duże pomidory - 2 szt.
6. Pickles - 4-5 szt.
7. Solanka - 1 łyżka.
8. Cebula - 1 szt.
9. Ryż - 150 g
10. oliwki
11. Cukier, sól i przyprawy - do smaku
12. masło
13. mąka

Przygotowanie:

• Rosół zaleca się gotować dwa razy. Najpierw włożono do wrzącej wody i oparzenia skrzydła przez 5-10 min., Następnie umieszczenie ich w dużym garnku (4-5 litrów) wody. Suplement pół cebuli i gotować przez 35-40 minut na małym ogniu.
• Podczas Bulion przygotowuje się w gorącej patelni masła przesianej mąki pszenicznej miesza się z cukrem i szczyptę pozostałej połowy żarówki cebuli wcześniej pokrojone. Po 2 minutach, nie są określone posiekane pomidory i pokutować, aż do całkowitego zmiękczenia.
• Biały ryż okrągły przemyto 4-5 razy zimną wodą, dodać sól, jak i ich stanie w ciągu 2-3 godzin. Po tym musi być gotowy do umieszczenia w rosołu i gotować przez 15-20 minut w niskiej mocy pod maską.
• Następnie dodano pozostałe składniki: pomidory duszone z cebulą, plastrami ogórków, kapusty i pokrojone w kostkę mięso - kiełbasa i piersi.
• Pot worek umieszcza się w ciepłej (120 ° C) w piecu w środkowym rzędzie, zamknięto wieczkiem i utrzymywana ciepło przez 45 minut. 3-5 min. dopóki nie jest gotowy wlewa ogórek marynowane, oliwki i przyprawy są układane.

Zobacz także:

• Jak gotować pyszne galimatias?
• Kapusta kwaszona z kiełbaskami: recepty

Podawać galimatias mogą być różne: klasyczny rosyjski danie jest zawsze przyprawione kwaśną śmietaną i piciem chleb żytni lub krakersy, gałązkę pietruszki, cebuli piór. Nieco później zaczęły śmietaną zmieszaną z posiekaną i prasowanego ząbkiem czosnku, co przyczyniło się do niewielkich zmian w smaku gotowego dania. tradycje europejskie zażądał, aby dodać do worka świeżych plasterków cytryny, czarny lub biały pieprz w pieprzu, a także ich mieszaniny. I dla bardziej miękkiego smaku potrawy, należy wydoić budyń był wśród wędzone.

Cokolwiek masz przepis halofity z wędzonym ani wykorzystał, gotowane z duszą stare rosyjskie danie z pewnością uzyskać satysfakcjonujące i aromatyczne, a nabyć swój indywidualny styl. Pamiętaj, że halofity - mieszankę różnych produktów, i nie bój się do uciekania się do kombinacji niesprawdzonych!