Udko z kurczaka w piekarniku: oryginalne receptury
udka lub dolna noga - po piersi są „mięso” części drobiu. Dlatego są one często wykorzystywane do gorących dań i zup. Piec udko z kurczaka może być zarówno artysta solowy, wymyślając jej niezwykłej marynaty i wszelkie warzywa i owoce nawet. Ponadto, gdy ekstrakt z niej kości, to jest możliwe, aby materiał i ubrać w „płaszcz” testu.
Udko z kurczaka nadziewane w pakiecie do pieczenia w piekarniku
Najbardziej mięso przetargu zawsze zamienia się w worku do pieczenia, ponieważ nie jest obsługiwany przez wysokiej wilgotności. A nawet jeśli nie marynować kurczaka, nie dodajemy dodatkowego tłuszczu do niej (mimo wszystko, chude mięso), nie należy umieszczać cebule, jabłka i dynie, to nadal nie będzie wyjście przesuszone. Jednak nawet takie mięso zawsze mogą być spłukiwane w razie potrzeby.
składniki:
- Chicken leg - 7-8 szt.
- Grzyby - 300 g
- Balsamico - 20 ml
- Czerwone wino Tabela - 20 ml
- Kalafior (kwiatostan) - 8-10 sztuk.
- Adzhika - 120 ml
- Bułka tarta - 2 łyżki
- Kurkuma - 1 łyżeczka
- Pietruszka - 1 pęczek
- Sól - szczypta
Przygotowanie:
- podudzie kurczaka moczy się w wodzie do cięcia wzdłużnego i usuwania kości. Wlać ocet balsamiczny i wino i pozostawić na 60 minut.
- Po ustalonym czasie, w przestrzeni utworzonej leżał różyczki kalafior, słój ruszt powierzchni kurkuma, sól i adzhika. Pisania podudzia kurczaka leżą na innej siatki 30-40 min., Następnie toczyć się na tartą bułką, tworząc jeden bardzo cienką warstwę.
- Płukania grzyby, przecięty na pół i pozostałości procesu adzhika. Wszystkie składniki wraz z rozdarciem wiązki pietruszki zanurzono w tulei do pieczenia, umieszczać je na blasze, wysyłanie w gorącym (160 ° C) w piecu przez 30 minut.
- Po 30 min. Szafka moc kuchenki powinna być zwiększona do 180 stopni, ustawić timer na 25 minut. Następnie, mięso i grzyby są przekazywane z rękawa miski, w której w ciągu następnych 15-20 minut. stają się złociste. Podawać danie jest zalecane z pietruszki i dodatkami puree.
udko z kurczaka w folii w piekarniku
Stopień folia brązowienia nogi kurczaka może być regulowana, przy czym mięso nadal zachowują soczystość i czułości. Zwłaszcza jeśli marynować prawidłowo. Ponadto, jak to jest w przypadku pakietu do pieczenia, udko z kurczaka w folii można przygotować we własnym soku, i że odróżnienie jej sąsiednią owoców i warzyw. I najbardziej satysfakcjonująca dania opcja - oczywiście, udko z kurczaka w folii z ziemniakami marynowane w śmietanie z dodatkiem ziół.
składniki:
- Chicken leg - 4 szt.
- Ziemniaki - 6-7 szt.
- Niskotłuszczowy śmietana - 100 ml
- Czosnek w proszku - 1 łyżeczka
- Kminek - 1 łyżeczka
- Suszone bazylii - 1 łyżka
- Sól - szczypta.
Przygotowanie:
- Ziemniaki przemywa się oczyszczone, cięte czwarte, rozciera się z soli i rozszerzona w folię. Najlepiej jest tworzyć indywidualne porcje - tak szybko przygotowane jedzenie.
- udko z kurczaka moczy się w zimnej wodzie, a następnie przeniósł się do głębokiej miski wypełnionej śmietany, zmieszane z czosnku. W nim mięso musi warzenia przez 2-3 godz., Korzystnie przez umieszczenie w chłodnym miejscu.
- Po tym czasie, rozłożone nogi kurczaka w folii na wierzchu ziemniaków, natrzeć kminkiem i bazylią. Krawędzie folii szczelnie przymocowana folia pomiędzy mięsa i powyżej, musi być wystarczająco dużo wolnego miejsca, aby nie utrudniały przepływu powietrza wewnątrz folią.
- Piec podudzia kurczaka w piecu według receptury niezbędnej do 170 stopni, po włączeniu przez konwekcję przez 50 minut. Dla wymówione crust foliowe krawędzie mogą zostać otwarte pod koniec gotowania, pieczenia reorganizacji wyższego poziomu i zwiększyć moc kuchenki szafki do 200 stopni.
Zobacz także:
udko z kurczaka w cieście francuskim
Jeśli szukasz ciekawy przepis na udko z kurczaka w piekarniku na świątecznym stole, spróbuj gotować mięso z niespodzianką, owinął je w cieście francuskim. Jednak takie podejście do projektowania, można nawet zróżnicować swoją codzienną tabeli. Najbardziej znanym i ciekawym rozwiązaniem - piekarnik-pieczone udko z kurczaka w cieście francuskim z boczkiem, ogórkiem i serem wędzonym.
składniki:
- Chicken leg - 4 szt.
- Ciasto francuskie - 1 szt.
- Boczek - 130 g
- Ser wędzony „warkocz” - 90 g
- - 200 g marynaty
- Majonez - 30 ml
- Mieszanina mielony pieprz - do smaku
- Jajka - 1 szt.
Przygotowanie:
- Potrawa rozmrażania, rolki, tak, że grubość wynosiła 2 mm i pocięto na paski o szerokości 2,3 cm.
- Kurczaka mycia podudzie, pozbyć się nadmiaru wilgoci ręcznikiem papierowym, aby trzeć papryki mieszaniny, moczyć przez 5-7 min.
- Boczek cięcia na cienkie plasterki sera podzielono na włókna, przekształcając go w grubości przędzy o 1-2 mm, ogórki pocięte na paski.
- podudzia kurczaka z majonezem, pakowane do jej paski ogórka, przykryć bekon i ser naprawić włókien. Następnie rozpoczyna nawijanie ciasto francuskie, układanie zwojów mocno wciskając krawędzi ze sobą.
- Rozłożonego na blasze udka kurczaka są wysyłane do gorącego piekarnika. Piec naczynia w temperaturze od 180 ° zalecane przez 35 min., Po czym powierzchnia testu smarowane bity jaja, a naczynie jest wprowadzane z powrotem w piecu, ale w ciągu 15 minut. Podawać podudzia kurczaka w cieście francuskim z zalecanego koncentratu pomidorowego w oddzielnym małym piala.
Pieczone udko z kurczaka „w worku”
Nie tylko ciasto może stać się „płaszcz” dla mięsa - w pośpiechu, można zrobić wielki świeżego ciasta, bardziej gęsty niż łuszcząca się i pozwala na umieszczenie w przestrzeni pomiędzy nią a kurczaka niemal każdy składnik. Najprostszym sposobem, aby po prostu marynować kurczaka podudzia i „pakiet” w cieście, ale lepiej jest uczynić niezwykłą potrawę, dodać oliwki i ananasy. Egzotyczne potrawy smak sprawiają, że niezapomniany.
składniki:
- Chicken leg - 6 szt.
- - 200 ml kwaśnego
- mąka pszenna - 2,5 sztuki.
- Masło - 100 g
- Jajka - 3 szt.
- Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
- Ananas kostki - 230g
- Oliwki, pestek czarnej - 140 g
- Papryka - do smaku
- Sól - szczypta
Przygotowanie:
- Zimne masło posiekać z mąką, połączyć z solą, śmietaną i jaja kurze (1 szt.). Wyrobić ciasto, schłodzić folii przez 30 min., Toczą się po powierzchni drewnianych, tnie się na kołach o średnicy od 12-14 cm.
- Ananasy zgnieciony oliwki przecięty na pół, podudzie kurczaka zanurzyć w zimnej wodzie, wcierać paprykę i przecier pomidorowy, pozostawiono na 10-15 minut.
- Umieścić w środku okręgu z ciasta kurczaka nogi tak, że kości spojrzał obok umieścić ananasa i oliwki w kole. Podnieść krawędź testu, aby ustalić wynikowy „torebki” grube nici. Rozmaz każdy z nich z ubitym jajkiem.
- Kiedy wszystkie „worki” są gotowe, wyślij je na blasze w gorącym (175 ° C) piekarniku, umieścić na średnim poziomie, piec przez 50-60 minut. Ze względu soku ananasowego i grube „płaszcz” testu mięso będzie miękkie, dobrze propechetsya. Ponadto, takie świeże ciasto jest idealny dla innych. Mięso lub ryba nadzieniami. Przed podaniem z „torby” są usuwane zachowując swój wątek.
Zobacz także:
W przygotowaniu udko z kurczaka nie jest trudniejsze piersi lub skrzydełka - na to nie ma specjalnego manipulacji i sposoby pieczenia w piekarniku można zmieniać według własnych upodobań. Zawsze w pośpiechu, można upiec udko kurczaka na dyni, kabaczka i jabłkiem poduszce i egzotyczne kochankowie mogą dodać do śliwek ptaków, suszone morele, a nawet sosnowe.
- Podudzie kurczaka w multivarka
- Kurczak z pomarańczami w piekarniku - recepty zanadrzu i folię
- Chicken: korzyści lub szkody? Właściwości kurcząt
- Skrzydełka z kurczaka w multivarka. Funkcje gotowania i smaczne przepisy kulinarne
- Co gotować z nóg? Główne kierunki nóg: przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Kurczak nadziewany w piekarniku: gotowanie receptury z ryżem i kaszą gryczaną
- Jak marynować kebab z kurczaka: Przepisy i porady od doświadczonych kucharzy
- Ziemniaki w otwór w piecu: przepisy na co dzień i święta
- Pierś z kurczaka w folii w piekarniku z ziemniakami i cukinią: najlepsze recepty
- Kurczaka podudzia, uda, biodra i ziemniaki w piekarniku, przepis z majonezu i czosnku, i inne sosy
- Udka z kurczaka w piekarniku: oryginalne receptury
- Udka z kurczaka w cieście francuskim z ziemniakami i grzybami: wybór najlepszych receptur
- Jak gotować kurczaka w piekarniku na sól: najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Kurczaka z warzywami w piecu cooking recepty w folię i tuleją
- Kurczaka w piekarniku z pieczarkami w piekarniku. Przepisy Julienne, ziemniaki z kurczakiem i…
- Kurczaka w piekarniku do pieczenia opakowania: wybór najlepszych receptur ze zdjęciami
- Kurczak w całości piekarnika, pieczone w rękawie i na rożnie: najlepsze przepisy kulinarne ze…
- Kurczak w pakiecie do pieczenia w piekarniku i multivarka: wybór najlepszych receptur
- Kurczak w piwie: przepisy na pikantnych potraw w piekarniku
- Hen w otworze: receptury. Jak gotować soczysty kurczak w rękawie?
- Jak długo gotować kurczaka w piekarniku - w całości i części w otwór w folii?