Kurczaka w piekarniku: jak gotować? Przepisy z różnych kuchni

Chicken - użyteczne i przystępne produkt, który zyskał silną pozycję w szkołach kulinarnych z całego świata. Niemal każda kuchnia narodowa może pochwalić się wyjątkowy i pyszny przepis na gotowanie kurczaka.

Kurczaka w piekarniku: przepis

Kurczak marynowany w niskokaloryczne, a jednocześnie użyteczny marynowana w jogurcie, który sprawia, że ​​mięso niezwykle soczyste, miękkie i delikatne.

składniki:

1. Kurczaka - 1 kg.
2. Odtłuszczone Jogurt - 200 ml.
3. Lemon - 1 szt.
4. Sól - 2 łyżeczki
5. Mieszaniny papryki - 1 łyżeczka
6. Przyprawy i zioła - do smaku

Przygotowanie:

• Weź mały kurczak ważący mniej niż 1kg. Przemyć należy zwrócić uwagę na obecność pozostałości piór. Podzielenie tuszy mostka i otwórz go.
• Weź głęboki pojemnik do nalewania swoje ulubione przyprawy, zioła, sól, pieprz i wycisnąć sok z połowy cytryny. Dodaj jogurt i dobrze wymieszać.
• Zanurz tuszy w marynacie ze wszystkich stron, a następnie umieścić go do mieszaniny i pozostawić na około 2 do 3 godzin, ale nie dłużej!
• Piec wstępnego nagrzewania do 240 ° C. Najlepiej nadaje się do grillowania, więc potrawa ugotuje się szybciej i będzie przydatny.
• Weź głęboki garnek, umieścić go na szczycie rusztu kurczaka i umieścić na swojej skórką do dołu. W misce z resztkami marynaty, dodać kilka łyżek wody i wlać go wewnątrz tuszy. W ten sposób, że mięso jest sucha.
• Przygotowanie górnym poziomie przez około 10 minut. Gdy pisklę zaczyna się rumienić niższy średnio. Dalsze tusza papier ścierny podkręcić i piec aż kurczak nie jest w pełni zarumyanitsya.

Kurczak tytoniu w piekarniku: klasyczny przepis

Chicken Tabaka - znane danie, które ma swoje korzenie w Gruzji. To właśnie tam pyszne kurczaka gotowane w specjalnym garnku z ciężką pokrywką, zwany „topaka”, który dał jej nazwę do tego przepisu. Mięso to daje bardzo delikatne i skórka jest zdecydowanie różowo i chrupiące.

składniki:

1. tusza kurczak - nie więcej niż 1 kg.
2. Masło - 2 łyżki. l.
3. Oliwę z oliwek - 1 łyżka
4. Adżika sól, pieprz
5. Czosnek - 3 4 plastry

Przygotowanie:

• Dobra myjnia tusza, pat sucha papierowym ręcznikiem, pokroić wzdłuż mostka i spłaszczone. Cięcia kości piersiowej kurczaka, przykryć folią i pokazał się łagodnie, bez uszkodzenia skóry, zapewniając, że mięso z odpadów z kości. Nie jest w tym przypadku konieczne użycie młotka, drewna, metalu lub dowolnego odpowiedniego płaskiego przedmiotu.
• Wymieszać sól, pieprz, czosnek i posiekane adjika i pikantne mieszanki natrzeć kurczaka ze wszystkich stron i pozostawić na 2 godziny.
• Ogrzewać mieszaninę w rondlu i olej roślinny, oliwka brązowy kurczaka z 2 stron na złoty kolor.
• Przykryć patelnię płaska płyta leżała na dużym obciążeniem i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotować do momentu, aż będzie ona stać jasne sok przez nakłucie w najgrubszej części kurczaka.

Pachnące kurczaka, pieczone w piekarniku z ziemniakami

składniki:

1. Tusze kurczaków kg-1.
2. Pomidor - 2 szt.
3. Olej roślinny - 1 łyżka
4. Sól, pieprz, curry - do smaku
5. Majonez - 200 g.
6. Ziemniaki - 6 szt.
7. Czosnek - 3 4 plastry

Przygotowanie:

• Pamiętaj, aby wziąć małą młodego kurczaka danie okazało się kruchy i soczysty.
• Przygotować marynatę: Weź głęboki zdolności, aby pasowały do ​​niego całkowicie zrębowej, drobno posiekać pomidory tam, wymieszać je z majonezem, drobno posiekanym czosnkiem i przyprawami.
• Obmazhte uzyskane marynaty kurczaka i umieścić w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
• Chociaż kurczaka marynowanie przygotować ziemniaki do pieczenia. Dobry umyć, obrać i pokroić w plasterki.
• Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni. Weź głęboki patelnię, posmarować je olejem roślinnym i delikatnie położyć go na kurczaka, leżał obok ziemniaków i pozostawić potrawę na 40-50 minut w piekarniku.

Kachiatore kurczaka w piekarniku

Sacciatore przetłumaczone z języka włoskiego oznacza myśliwy, t. H. To danie można jeszcze nazwać kurczaka w polowaniu. To jest proste, niedrogie, obfite i aromatyczne. Kachiatore kurczaka w piekarniku okazuje niezwykle soczyste!

składniki:

1. 4 duże kawałki kości kurczaka (czwarte, nogi) - 1 kg.
2. Duży Lukavica - 1 szt.
3. Pomidory w sosie własnym - 400g.
4. Sól do smaku perets-
5. Oliwę z oliwek - 4 łyżki. l.
6. Białe wino Art -frac12-.
7. Ziemniaki - 6 szt.
8. Czosnek - 2 ząbki
9. Zielona bazylia - do smaku

Przygotowanie:

• Kawałki kurczaka z masłem tłuszczu ze wszystkich stron solą i pieprzem, miejsce na blachy do pieczenia i umieścić w bardzo gorącym piekarniku. BROIL około 5 minut z każdej strony, zmieniając co najmniej jedną fałdę. Wyjąć z pieca i kura odsłonięcia temperaturę około 180 ° C.
• Wziąć patelni z żaroodpornego oraz uchwyt i wlać wstępnego podgrzewania nie pozostały olej z oliwek, cebula cięcie na cienkie półkola, wlać do patelni do smażenia około 10 minut, stale mieszając do złotego brązu. Dodać mielone czosnek i gotować przez kolejne 2 minuty.
• Wlać do miski z białego wina, zarobić więcej ognia to pół-odparowuje. Następnie rozgniecione pomidory umieścić wcześniej w sosie własnym soku i doprowadzić do wrzenia.
• Na patelni z sosem umieścić smażone kawałki kurczaka, wymieszać, przykryć pokrywką lub folią i wysłać je w piekarniku przez 40 minut, chtobykachiatore stają się miękkie i delikatne.
• Jest to konieczne z mieszaniem potrawie kilka razy, jak również postacie soli i pieprzu pod koniec gotowania. Jeśli zbyt zagęszczony, dodać kilka łyżek gorącej wody. Podawać kurczaka kachiatore przyozdobionym zielonych liści bazylii.

Kurczaka w piekarniku w marynacie z żurawiny

Kurczaka w piekarniku w marynacie z żurawiny - klasyczne połączenie, które jest nieodłączną częścią dań skandynawskich.

składniki:

1. Chicken - 1,2 kg
2. Sok żurawinowy - Art frac12-.
3. Świeże żurawiny - 1 łyżka.
4. Czerwone wytrawne wino - 300 ml.
5. Duży pomarańczowy - 1 szt.
6. Big Lemon - 1 szt.
7. Imbir - 5 cm.
8. Duże sól morska - 1 łyżka. l.
9. Oliwę z oliwek - 2 łyżki. l.
10. Mieszaniny Papryka - 1 ST. l.

Przygotowanie:

• Po pierwsze, trzeba gotować żurawiny marynatą. Aby to zrobić, w dużym mieszania pojemnik soku z żurawiny, świeże żurawiny, skórka i sok z 1 pomarańczy, cytryny 1 sok cytrynowy, tarty na drobnym mieszaniny startego imbiru, soli i pieprzu.
• mycia kurczaka, oczyścić z resztek piór i kąpiel do miski z marynaty. Następnie przykryć miskę, naciśnij w dół obciążenia i umieścić w lodówce przez noc.
• Usuń tuszy, szczotki z oliwą z oliwek i miejscu w głębokim naczyniu do pieczenia. Marynaty starannie odcedzić i guschey Rzeczy kurczaka brzuch.
• Umieścić góry określony kształt w piecu nagrzanym do 200 °, pieczonego kurczaka około 2 godzin, do złotego brązu. Dla soczystości podlewania marynatą.

Kurczaka, pieczone piwo Banku

składniki:

1. Kurczaka - 1 kg
2. Brązowy cukier - 2 łyżki. l.
3. Papryka - 2 łyżki. l.
4. Sól - 1 łyżeczka
5. Pieprz cayenne - 1 łyżeczka
6. Czarny pieprz - 1 łyżeczka
7. Suche musztarda - 1 łyżeczka
8. Luźno ciemne piwo - 1 butelka

Przygotowanie:

• tusza kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem. Weź miskę i wymieszać brązowy cukier, papryka, sól, pieprz czarny i cayenne, suchej musztardy. Wcierać mieszaninę kurczak pikantny dokładnie wewnątrz i na zewnątrz.
• Raczej słabe piwo etykieta butelki ze swobodnego, ogrzać do temperatury pokojowej i utworzyć parę otworów w pokrywie.
• Pleśń mniej niż połowę piwa, tusza kurczaka a następnie umieścić na butelce piwa, na tacę i wysłać piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
• Danie powinno pozostawać w piekarniku przez 1-1,5 godziny. Po wyjąć kurczaka, umieścić w naczyniu, ostudzić przez 10-15 minut i podawać.

Jak gotować kurczaka w piekarniku w folii?

Jest to bardzo prosty i niedrogi posiłek, który może obsłużyć każdą gospodynię.

składniki:

1. Kurczaka - 1 kg
2. Masło - 3 łyżki. l.
3. Sól i pieprz - do smaku
4. Pietruszka - do smaku

Przygotowanie:

• umyć kurczaka, odciąć końce skrzydeł i ogona, które nie palą w piecu.
• Umyć pietruszkę i umieścić cały brzuch w kurczaka.
• Dobry tłuszcz z kurczaka z masłem, solą, pieprzem i zawinąć w folię.
• Krawędzie folii, trzeba schować, które nie są rozdzielone po wypaleniu.
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, kurczaka w folię położyć na ruszcie i umieścić je na blasze.
• Pieczony kurczak około 60 - 80 minut w zależności od wielkości tuszy.
• Gdy potrawa jest gotowa, trzeba wyciąć folię, podzielić na porcje mięsa kawałki, umieścić w naczyniu i wlać sok, który powstał podczas pieczenia.

Zobacz także:

• Chanakhi w doniczkach
• Szaszłyki z kurczaka multivarka
• podudzie kurczaka w multivarka
• Jak gotować kurczaka w worku do pieczenia?

Kurczak wydaje się wielu codziennych i codziennego naczynia. To nie jest tak! Próbować zmieniać swoje przepisy biurko z kurczaka, pieczone w piekarniku. Są proste i łatwe, a wynik jest oszałamiający. Pachnące, chrupiące, złote mięso łatwo!