Tort mascarpone: Przepisy ze zdjęciami
Delikatny deser tiramisu jest obecnie znany wielu. Jego popularność zawdzięcza niesamowity krem oparty na mascarpone. Sprawiają, że w kuchni nie jest trudne. Najważniejsze - aby znaleźć prawdziwe wysokiej jakości sera, a nie fałszywy. Jak można gotować tort mascarpone w domu?
przygotowywania żywności
Dla wielu pozostaje tajemnicą, co sprawia, słynnego włoskiego sera. Mascarpone jest produkowany z mleka bawolego. Ten ser we Włoszech od 16 wieku. Jednocześnie, aby uzyskać prawdziwy włoskiej mascarpone problemem dla Rosji. Więc nie być wrażliwy inne rodzaje miękkiego twarogiem: mogą być nie mniej skuteczne stosowane do przygotowania kremu.
Warstwa ciasta na bazie mascarpone umożliwia wiele wariantów. Krem mogą być dodawane do cieczy, skondensowanego mleka, kakao, syropów i podobnych. D. zależy od preferencji, gospodyni Fantasy i receptę deser.
Przed gotowania jajka do ogrzania do temperatury pokojowej, ser, przeciwnie, ochłodzono. Aby to zrobić, jaja na godzinę przed rozpoczęciem procesu muszą być wyjęty z lodówki i mascarpone z kolei na 20-30 minut, aby umieścić go w zamrażarce (nie całkowicie nie zamrażać!). Gdy wszystkie produkty są gotowe, można rozpocząć.
Krem z mascarpone ser ciasto classic
Jest to klasyczny przepis bez żadnych dodatków. Jest idealny dla prawie każdego ciasta - jak ciastka i ciasta miodu.
składniki:
- Jajka - 3 szt.;
- Mascarpone - 0,2-0,3 kg;
- Cukier - 3 łyżki. l.
Przygotowanie:
- Najpierw trzeba oddzielić białka od żółtek.
- Żółtka jaj i sera umieścić w misce.
- Pokonać ser i jajka masę tak, że staje się prawie białe.
- Białka są również umieścić w misce i pokonać z mieszadłem, stopniowo podsypaya im cukier, aż tworzą stabilną białą pianę.
- Białko i masa serowa dobrze wymieszać.
Krem z mascarpone i tort
W tym przepisie, ser jest dodany do bitą śmietaną, które czynią go bardziej miękkie. Produkt jest lepiej wziąć 30%.
składniki:
- Mascarpone - 0,25 kg;
- Krem - 0,2 ml;
- Cukier puder - 0,1 kg;
- trochę wanilia lub cukier waniliowy;
- Kakao w proszku - 0,1 kg;
- Likier owocowy - 1 łyżka. l.
Przygotowanie:
- W misce umieścić ser.
- Dodać cukier puder i dobrze wymieszać łyżką.
- Wystawione na kakao ser.
- Wlać do kąpieli mieszaniny.
- Schłodzony krem bicz z cukrem pudrem.
- Podziel się masy sera.
- Dobrze wymieszać i używać do dekoracji tortu.
tort mascarpone i mleko skondensowane
składniki:
- mleko skondensowane - 1 bank;
- Mascarpone - 0,6 kg;
- Cukier puder -1 sztuki. L.;
Przygotowanie:
- Umieść ser w głębokiej miski.
- Dodać proszek i pokonać z mieszadłem.
- Wlać mleko skondensowane słodzone w misce z serem i kontynuować bicie z mieszadłem.
- Gdy krem jest gruba, może być stosowana do ciast.
Krem mascarpone z bananów do biszkoptu
składniki:
- Mascarpone - 0,3 kg;
- banany; - 3 szt.
- Cukier puder - 3 łyżki. L.;
- sok z cytryny - 1-2 łyżki. L.;
- trochę wanilii.
Przygotowanie:
- Ser usunięty z lodówki i doprowadzany do temperatury pokojowej.
- Dobre banany zacieru i dodać do niego sok z cytryny.
- Wszystkie składniki przebijania miksera, tak aby otrzymać jednorodną masę.
- Za pomocą krem zgodnie z zaleceniami.
Krem mascarpone Ciasto: Przepisy z kawą
składniki:
- Mascarpone - 0,25 kg;
- Krem - 0,2 kg;
- Żelatyna - 20 g;
- Cukier puder - 0,1 kg;
- Liquor - 3 łyżki. L.;
- cynamon, wanilina, lub - szczypta;
- Czekolada - polplitki.
Przygotowanie:
- Żelatyna w wodzie.
- Krem na ciepło i wlać żelatynę w nich.
- Trzymać ogień i usunąć krem, nie gotować.
- Ser umieścić w osobnej misce i dodać likier kawowy, proszek i przyprawy.
- Wszystkie dobre uderzenie z mieszadłem.
- Wymieszać masło i twaróg, ciągłą pracę urządzenia.
- Wlać śmietanę do chipsów czekoladowych.
Ciasto z kremem mascarpone: przepis ze zdjęciem
Przepisy z mascarpone krem może być stosowany do przygotowania ciasta. Istnieje wiele opcji dla piekarniczego i cukierniczego produkty z tym składnikiem. Oto jeden taki deser, który nie wymaga pieczenia w piekarniku. W kuchni, to się nazywa „sernik” - „sernik”.
składniki:
- kruche - 0,25 kg-
- Masło - 10 sztuki. Leningrad-
- żelatyna. - 3 h Leningrad-
- sok z 1 cytryny;
- Art frac14-. cukier;
- Krem - 2 łyżki,.
- Mascarpone - 0,2 kg;
- serek - 0,25 kg;
- wanilina;
- jagody do dekoracji.
Przygotowanie:
- Ciastka z mieszadłem do mielenia.
- Roztopić masło i wymieszać ją z okruchów.
- Umieścić mieszaninę przygotowaną w płytkim kolistym kształcie.
- Żelatyna soku cytrynowego i 1 godzinę. L. woda doprowadzić do wrzenia i temperatury aż do żelatyny rozpuszczone.
- Umieścić cukier do żelatyny i nadal przeszkadzają.
- Dwa rodzaje sera i śmietany, beat dobrze.
- Mieszać skrzepu żelatyną.
- Wlać na miękiszu i gładka.
- Umieścić naczynie w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
- Kiedy mrożony deser, udekorować wierzch jagody.
Ciasto z kremem mascarpone herbatniki
Ten deser jest wykonana z biszkoptów.
składniki:
- egg - 6 szt;.
- Cukier - 4 łyżki. L.;
- sól;
- Mąka - 60 g;
- Skrobi - 40 g;
- lub brandy likier - 1 st;.
- Krem - 0,5 st;.
- kawa - Art frac14-.;
- Mascarpone - 0,25 kg;
- Okruchy czekolady.
Przygotowanie:
- Oddzielić żółtka i białka.
- 3 żółtka z cukrem tak, że uzyskana masa nadano jasnożółtej.
- Białka z solą mieszać i ubijać dobrze.
- Podsypaya im cukier, nadal działać miksera.
- Wymieszać mąkę ze skrobią.
- Przygotować naczynie do pieczenia, włożyć w jej pergaminu.
- Dodaj połowę mąki do połowy masy żółtka.
- Osobny trzecia białka i zmieszać go z masy żółtka jaja.
- Następnie dodać do niego pozostałe mąki, białka i skrobi.
- Wszystkie części dobrze wymieszać, aby utworzyć twarde ciasto.
- Umieścić go na pergaminie, mąki sypkim.
- Upieczenia ciasta w nagrzanym piecu przez pół godziny.
- Wziąć ciasto i usunąć go z formy.
- Po schłodzeniu wyciąć dostać 2 ciasta.
- Pokonać mascarpone, a następnie umieścić w lodówce.
- Krem pokonać również z mieszadłem.
- 3 żółtka z cukrem.
- Aby dodawać żółtka, śmietanę i ser tarty czekoladowe okruszki.
- Wymieszać wszystkie składniki kremu do gęstą masę.
- Wlać do kawy brandy i moczyć ciasta uzyskać kompozycję.
- Na dnie ułożyć krem i rozprowadzić na powierzchni.
- Top umieścić kolejny tort i wymaz z kremem, too.
- Dekoracji z czekolady.
Jeśli zdecydujesz się gotować ciasto czekoladowe z kremem mascarpone, wystarczy dodać kilka łyżek kakao herbatniki. Krem zamiast brandy i kawą, też można dodać trochę wiórków czekoladowych.
Zobacz także:
- Ciasto bez pieczenia marshmallow: recepty
- Śmietana, mleko skondensowane i śmietana ciasta
- Serek śmietankowy na biszkopt: Przepisy
Tort mascarpone - deser. Przygotowanie to jest zaskakująco prosta: wystarczy wymieszać ser z pozostałych składników - i krem jest gotowy. I wyobraźnia pomogą wzbogacić go o dodatkowe smaki i kuszącym zapachu.
- Kalorii i korzyści z serem Adygei
- Co może zastąpić mascarpone?
- Jak gotować tiramisu?
- Sernik New York: klasyczny przepis ze zdjęciem, kalorycznej. Co może zastąpić ser Philadelphia…
- Krem z zagęszczonego mleka i śmietany ciasta: Receptury smacznych nadzienia do ciast
- Krem z mleka skondensowanego i ciasto masło i biszkopt: najlepsze przepisy kulinarne z…
- Ser kremowy do biszkoptu: receptury z żelatyny, śmietany, galaretki i owoców
- Mascarpone w domu
- Krem olej z mleka skondensowanego: najlepsze przepisy na ciasto dekoracji i impregnacji
- Raffaello w domu
- Przepis tort dekoracja: różne opcje 7
- Przepisy ciasta bez pieczenia i zalecenia dotyczące ich przygotowania
- Tiramisu przepis w domu
- Ciasto z bitą śmietaną
- Tort mleka skondensowanego
- Jogurt ciasto krem. Delikatny krem bajecznie pyszne desery!
- Smetannikov w multivarka: recepty. Jak upiec Smetannikov?
- Cake & laquo; Schwarzwald & raquo;: Klasyczna turowa i inne przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Ciasta tartaletki: kruche, kawa, herbata. Jak gotować tartlets ciasta?
- Ciasto bez pieczenia ciasteczek. Klasyczne receptury i oryginalne wersje deserów
- Ciasto z mascarpone: kilka opcji na deser gotowania