Jak prawidłowo i pięknie rzeźbią ciastka wykonane z drożdży i przaśnego ciasta?
Które święto zrobić bez cheesecakes, babeczki i torty? Jest to dla niego bardzo często oceniana kulinarne umiejętności kochankę. Nie mogą i powinny być nie tylko pokazać wyobraźnię w wyborze nadzieniami, ale również wykazać ich estetyczny smak, zwracając uwagę, aby tworzyć. W związku z tym pytanie, jak zrobić ciasta, aby wyglądać apetycznie, pozostaje zawsze aktualne.
Ciasta - Nasze wszystkie!
Historia słowiańskiej kuchni jest nie do pomyślenia bez ciast. Ich recepty od wieku do wieku, przekazywana z matki na córkę i wnuczka. Podczas swojej długiej historii ciastek wzbogaconych setki receptur, dziesiątki opcji polew i przyzwoitą ilość sposobów wytwarzania. Ale główny sekret pysznych ciast jest jeszcze zasada łączenia dobry test, pyszne polewy i cierpliwości.
Ciasta - bardzo proste danie. W zależności od rodzaju farszu wybrać, mogą być:
- przekąski (roślinny, wypełnienie grzyba);
- przystawka (placki mięsa lub ryby);
- Desery (słodki lub nadzienia mlecznego).
Ale to nie jest tylko gotowane w domu posiłek. Duży wybór ciast oferowanych w menu restauracji, wiele dużych krajowych i zagranicznych. Wyjątkowość tych produktów piekarniczych jest związane nie tylko z różnymi nadzieniami, ale również z uwagi na ciasta i formy. Jeśli chodzi o badania, to może być:
- drożdże (Masło do smażonych placków);
- przaśny (puff, krem).
Nie mniej niż „content” ważnej postaci ciast. gospodyni umiejętność jest często określa, czy wie, jak zrobić ciastka z konkretnego testu.
Najlepszą formą ciasta drożdżowego
Z tego ciasta ugniatania jest miękkie i przewiewne. Jak najlepiej rzeźbić ciasta drożdżowego ciasta? Kształt tych produktów może przybrać formę:
- owale;
- kręgi;
- kwadraty;
- trójkątów.
Są to dane, które są nieporęczne właśnie dlatego ciasta drożdżowego i wyglądają szczególnie korzystne.
Jak wyrzeźbić owalne placki z ciasta drożdżowego?
Najbardziej popularną formą ciasta z drożdży jest uważany za owalne. Nadaje się do wszelkich dodatków.
- Podzielić ciasto na małe kulki.
- Każda piłka jest zwinięty w rolkę.
- Cięcie rolki na małe kawałki, kostki (około 4 cm).
- Rozwałkować w owalne kawałki ciasta o grubości do 5 mm.
- W środku nadzieniem put wyrzuca jednej krawędzi do drugiej, zaschipyvaem kształcie półksiężyca.
- Podczas smażenia lub pieczenia ciasta umieścić na szwie.
Jak zrobić okrągłe ciastka z ciasta drożdżowego?
Słodkie okrągłe pirozhochki przypomnieć dzieciństwo. Szczególnie dobrze nadaje się do tej formy nadzień owocowych, ponieważ zbiera wszystkie soki wewnątrz.
- Rozwałkować ciasto granulki mały okrągły (około 5 mm).
- Położyć farsz w środku.
- Podnieść kąciku ciast i zebrać je w środku.
- Zascheplyaem dokładnie tak, aby otrzymać torbę.
- Umieścić piec zacisk w dół.
Lepim drożdżowe ciasta kwadraty
Nietypowo wyglądają otwarte Pies poduszki. Ta forma jest nadaje się do suchej nadzienia (ziemniaków, mielone), jak również sok z owoców i warzyw, nadzienia nastąpią.
- Ciasta jest walcowana prostokątny ciasto o średniej wielkości.
- W środku nadzieniem put.
- Podnieść kąciki i zascheplyaem razem.
- Na pieczenia lub rozprzestrzenienia szwem do góry.
Jak piękne ślepe trójkątne placki?
Jako rodzaj placka z nadzieniem otwartym, nie możemy ignorować trójkątny kształt.
- Na rolce grubości placka prostokąta 0,5 cm umieścić farsz.
- Złożyć dwa brzegi, tak aby uzyskać strzałę.
- Pozostałe dwie krawędzie lekko zagięte do góry.
Sekrety formowanie ciasta drożdżowego ciasta
Aby uzyskać piękne ciasta, warto rozważyć szereg zaleceń:
- Wlej w rękach niewielkiej ilości oleju słonecznikowego - tak ciasto nie przywiera, a będziesz w stanie nadać mu pożądany kształt;
- ciastka nasmarować krawędź wodzie - a następnie będą sklejają się również;
- przed pasztecików piekarniku lub smażyć, przykryć je przez 15 minut w folię spożywczą, smarowane z warzyw (najlepiej olej kukurydziany) - stają się one jeszcze bardziej wspaniały;
- smarować czubki ciastka z mlekiem lub ubite jajko - na pasztecików utworzonych apetyczny skórka.
Większość form zakaz ciasta drożdżowego
Dla gospodyń domowych, którzy nie chcą zadzierać z drożdży, istnieje wiele wariantów badania bez nich. Z przaśny „baza” dobrze produkowanych ciasta, kształt, który nie wymaga dodatkowej objętości:
- kubki;
- szelki;
- z przyłożenia konturów.
W tym przypadku również można stosować również wszystkie opcje form ciasto drożdżowe.
Jak wyrzeźbić ciasta, kubki?
Doświadczeni gospodynie wiedzą jak wyrzeźbić piękne ciastka z ciasta drożdżowego - zakaz dokonywania kręgi. Technologia ta jest bardzo łatwa do opanowania.
- Rozwałkować ciasto ze zbiornika wycina się koła o tej samej średnicy.
- Położyć farsz w środku.
- Pokrywa z innego kręgu i zaschipyvaem krawędzi.
- Rozłożone na blasze lub patelni.
Dokonaliśmy ciasto w postaci wiązek
Tych, którzy lubią większe ciastka, prawdopodobnie zadowoli patty-uprzęże.
- Rozwałkować ciasto cięcie na kilka prostokątów.
- Każdy prostokąt na krawędziach cięcia na pasy.
- Położyć farsz w środku.
- Krotnie taśmy poprzecznie zaschipyvaya małą krawędzi.
- Rozłożone na powierzchni do gotowania.
Lepim podniesiony ciasta
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich z skomplikowanych ciast, brać pod form ulg usług.
- Walcowanego szew jest wyciąć owali.
- W środku położyć farsz w postaci kiełbasek.
- Górny i dolny złożeniu wykroju o jedną czwartą.
- Teraz weź szerokim kącie i dodać je w poprzek dwukrotnie.
Jakbyśmy „swaddle” naszą pirozhochki. To jest piękne, ale nadaje się tylko do grubości wypełnień.
Sekrety formowania ciasta nie-ciasta drożdżowego
Pies z testu tego typu uzyskuje się bardzo gęsty i, w przeciwieństwie do drożdży, może być bezmięsne. Ale do ciasta okazało się sukcesem, konieczne jest, aby wiedzieć, jak zrobić ciasta, jeśli pracujesz z założenia bez drożdży:
- że krawędzie trzymać razem lepiej, szczotkować je z jaja kurzego;
- jeśli chcesz ciasto z delikatnym rumieńcem, myć go do pieczenia zaparzonej czarnej herbaty;
- Jeśli zrobić placki wiatrowych, start pieczenia w temperaturze 100 stopni, a temperatura wzrosła stopniowo do życzenia;
- mosiężne ciasta aby nadać miękkość i lekkość po wyciągnąć pieczenia ciasta posypać wody.
Zobacz także:
- Paszteciki z wątroby: receptur z ziemniaków i ryżu
- Najbardziej pyszne nadzienie do ciasta
- Pies w piekarniku na kefir: 3 prosty przepis
- Jak zrobić ciasto na placki szybko?
- Ciasto na placki
Trudno zgodzić się z poglądem, że tylko doświadczony kucharz potrafi rzeźbić ciasta. To proste - wystarczy trzymać się 3 zasad: zrobić dość strome partię, aby zapobiec gromadzeniu się ciasta i, co najważniejsze, być dopuszczone do pieczenia tylko w dobrym nastroju. Następnie ciastka o dowolnym kształcie będzie piękne i smaczne.
- Placki kalorii
- Placki kalorii
- Kaloryczne ciastka
- Naleśniki skokowo. 5 Najsmaczniejsze przepisy kulinarne
- Szybki i bez drożdży do ciasta drożdżowego ciasta - smażone i wiatrem. Jak zrobić ciasto na placki…
- Jak zrobić ciasto na placki szybkich i smacznych najlepszych receptur:
- Tortille z serem na patelni: najlepsze przepisy na gotowanie z ziołami, ziemniakami i szynką
- Polewy do naleśników. Słodkie receptury, mięsa i ryb nadzienia
- Ciasto do ciasta drożdżowego - co to jest? Przepisy Ciasto na chleb i ciasta
- Osetyjskie placki: najlepszy przepis
- Placki z cebulą i jajkiem z dzieciństwa: recepty na patelni i do pieca
- Pies w piekarniku na kefir: 3 prosty przepis
- Ciastka z bananów
- Przepisy ciasta na patelni: Metody wytwarzania kefir i mleko
- Jak gotować leniwy belyashi kefir: proste przepisy
- Receptura ciasta szybko łuszcząca przaśny
- Najbardziej pyszne nadzienie do ciasta
- Jak gotować ciasta drożdżowego masło do ciasta w piekarniku i pieczenia chleba?
- Ciasta lany: klasa mistrz. Dekorowanie ciast lany
- Smażone placki na kefir z powietrza i przaśnego ciasta: najlepsze recepty
- Ciasto Counts ruiny z kwaśną śmietaną. Jak gotować tort zlicza ruin: wideo