Jak gotować ciasto na Czeburek: przepis na pyszne ciasta parzonego, ciasto na kefir z wódką

Cheburek - to brzmi dobrze! To nie jest wielka smażone pierożki, jak niektórzy uważają. Cheburek - to najwyższy wiersz w tabeli gotowania szeregach, jeśli chodzi o świeże ciasta! Najlepszą receptą na Czeburek ciasto powinno być trzymane jako dziedzictwo rodziny! A teraz, będziesz mieć możliwość wyboru najbardziej godne ich włączenia w Czerwonej Księdze swojej domowej kuchni.

Ode paszteciki!

Dawno, dawno temu - a nie tak dawno temu - paszteciki w naszym kraju zostały uznane za jedzenie wspólnym radzieckich ludzi. Wymyśliliśmy ten kulinarne arcydzieło Tatarów krymskich, ale pomysł szybko splądrowany w całym Związku Radzieckim. I etnicznych paszteciki ludowe w tym czasie były prawidłowe.

I - proszę sobie wyobrazić! - wewnątrz oni też nie stało nic niespodziewanego. I nie trzeba było odgadnąć, w którym rogu czai się kawałek mięsa mielonego przeznaczonego do pierogów. Polewy, zgodnie z oczekiwaniami, był wielkości bardzo cheburek.

Są one sprzedawane na każdym rogu ulicy w szkołach z prostym tytułem „Home Cooking”. Zgodnie z kubkiem gorącego kakao z nieapetyczny błotnistej piany. A jeśli znajdziesz się w kawiarni z powołaniem do przechodnia głodu znak „Cheburechnaya”, okazuje się wyśmienite cheburechische wielkości księżyca. Na talerzu z niebieskim obramowaniem.

To nie jest jakiś anty-sowieckiego burger, shawarma lub wątpliwe, przepraszam za wyrażenie, Cinnabon. To jest dumny i nieugięty cheburek! On pachnące i chrupiące! On pupyrist i soczyste! On skrapia sok bezpośrednio na gaciach! A ty mu wszystkie jego smachnost i smakowitości wybaczyć ...

Gdzie właściwe paszteciki podawane dzisiaj?

W naszych niespokojnych czasach, kapitalista - wyłącznie w domu. Od właściwego badania i zamiast tego mięsa wątpliwej fastfudovskoy nadzienia. Jakie są poprawne pyszne Czeburek ciasta?

recepty testy dla Czeburek jest wiele. Każdy próbuje dodać coś własnego do niego. Kto śmietana, jeden z wrzącą wodą, a niektóre wódka. Albo, co gorsza, piwo. Możesz przejść do najbardziej prosty i szybki „pierogi” i sposób, aby uzyskać ten sam rezultat jest prosty. Jesteśmy na to nie będzie nawet rozmawiać. I powiedzieć, jak przygotować ciasto na Czeburek, godne podziwu. I można wybrać.

Paszteciki „płakać”

Sekretem tego przepisu - zwykły przegotowanej wody. Dlaczego krzyczeć - ale dlatego, że będzie gorąco. Ale wszystko z domu będzie wiedział dokładnie, jeśli matka ugniata ciasto i krzyczy, oznacza to, że dom będzie wkrótce pyszne paszteciki.

W rzeczywistości, można czekać, aż ciasto choux Czeburek trochę chłodny, ale to okaże się mniej elastyczna. Ręce na tej gorącej partii nie boli, nawet bardziej - skórę po taka procedura staje się zachwycająco gładkie i elastyczne. Ale, oczywiście, kulinarne fanatyzm muszą być zdrowe.

Sekret: Można użyć robota kuchennego. Nie był gorący.

Składniki na ciasto:

• 150 ml wody;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• 1 godz. L. bez góry soli;
• 450 g mąki.

Składniki na wypełnienie:

• 200 g świń ciała tłuszczem;
• 200 g pulpy wołowiny;
• 2 cebule;
• 50 ml podłoża;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• soli, pieprz.

Przygotowanie:

1. Grubościenny PAN wlać wody, soli i dodać do masła. Zagotować.
2. Gdy woda wrze, zmniejsz płomień, wlać do wrzącej wody pół szklanki mąki (wzięty z ogólnej liczby). Energicznie mieszać. Tworzy się na dnie garnka plenochka stwierdzić, że ciasto jest parzona i może być usunięta z ciepła.
3. Do kierowania jajko, wymieszać ponownie energicznie. Jajko musi być całkowicie i szybko interweniować w mące, nie miał czasu, aby gotować białe grudki.
4. Porcje, dodając mąkę wyrobić ciasto elastyczna. Jeśli jest bardzo gorąco, można poczekać trochę dłużej.
5. Trzeba będzie zgodny miękkie ciasto, które jest bardzo łatwo rozwałkować.
6. Pokrycie ciasta gotowe Czeburek parzenia folii oraz połączenie do przygotowania nadzienia. W tym czasie będzie całkowicie gotowy.
7. Mięso można przewijać maszynce do mięsa, ale lepiej jest posiekać nożem.
8. Dodaj pozostałe składniki. Jeśli bulion nie jest obecny, jest możliwe zastąpienie mleka. Zamiast śmietany wolno używać. Nie zaniedbuj tych składników, będą one wypełnienie jest znacznie smaczniejsze.
9. Ciasto rozwałkować „kiełbasa” i pokroić na małe kawałki.
10. Każdy rozwałkować dość cienka.
11. Na jednej połowie ciasta put nadzieniem, zamykając drugie.
12. Dobrze spłaszczyć brzegi palcami lub widelcem. paszteciki Seal trzeba ostrożnie, aby zapobiec wyciekaniu soku.
13. Smażyć z obu stron w dużej ilości oleju.
14. Jak silny ogień powinien być określony doświadczalnie. Jeśli pożar jest słaby, paszteciki wchłania zbyt dużo oleju. Z drugiej strony, zbyt silne ogrzewanie może doprowadzić do tego, że poza cheburek być piękne i apetyczne i wilgotne w środku. To też nie musimy.
15. Podawać gorące. Faktycznie, do czasu wszyscy domownicy będą musieli stać z dań gotowych na plecach.

Zobacz także:

• Belyashi na patelni: bujny i smaczne
• Ciasto do pizzy na kefir
• Bagietki: pieczenia przepis

Dough Czeburek wódka

Ten przepis na ciasto Czeburek powtarza poprzedni, ale to dodaje 1 łyżka. l. wódka. Dodała, na tym samym etapie jak jajko.

Nie składnik alkoholowy w takim teście nie jest obecny. Dlatego nie paszteciki z wódką może być każdy, kto może już masz słodkich wypieków.

Ale efekt tego składnika daje znaczące. Zwiększa pęcherzykowej i „hrustyaschnost” ciasta.

Czeburek ciasto na kefir

Ten przepis Test Cheburechnaya zaleca się przyjąć tych, którzy przygotowują się do przyszłych paszteciki. Jeżeli produkty choux ciasta szybko stają się sztywne, a następnie opcja Kefir długo zachowuje miękkość. Jednak są one również znacznie bardziej miękkie i niemal chrupiące gorące.

Składniki na ciasto:

• 1 łyżka. jogurt;
• 1 jajko;
• 4 łyżki. Mąka (można wprowadzić mniej);
• sól.

Przygotowanie:

1. proces wyrabiania w tym przypadku jest prosta. Ciekłe składniki miesza się razem i stopniowo dodaje się do mąki. Gdy ciasto przestanie trzymać, można rozwałkować i rzeźbić słodkich wypieków.
2. Nadzienie jest według przepisu podanego powyżej.

Jak gotować ciasto na Czeburek na piwo?

składniki:

• 1 łyżka. piwo (lepiej wziąć światło);
• 1 jajko;
• Artykuł 3.5. mąki;
• sól.

Przygotowanie:

1. Bić jajka dobrze widelcem, dodać sól.
2. Wlać piwo jajka, mieszając dokładnie ubij.
3. Stopniowo dodawać mąkę. Kwota ta może się nieznacznie różnić, aby skupić się na gęstości stoiskach testowych. To musi być elastyczne i nie klei.
4. Owinięty folią preformy wytrzymać godzinę w chłodnym pomieszczeniu. Następnie ciasto dla Czeburek gotowe do formowania.

Zobacz także:

• Jak gotować słodkich wypieków w domu?
• Jak zrobić ciasto na ravioli?
• Jak gotować Khinkali?
• Jak zrobić ciasto francuskie?
• Choux ciasta na pierogi i kluski

Daliśmy najczęstsze i sprawdzone przepisy kulinarne Test dla Czeburek. Wszystkie z nich oferują gwarancję doskonałego wyniku. Aby nie zepsuć, a nie brać mięso wysokiej jakości dla nadzienia. A potem twoi paszteciki są pyszne do smaku i bezbłędne wykonanie dalej.