Potrawy z grzybów pieczarek

Grzyby mają wysokie smak i właściwości lecznicze. W swojej strukturze, są sole mineralne, a także wiele witamin. Ciało grzyba wykryte związkami azotowymi, w szczególności: pepton, amidy, puryny, pirymidyny. Ponadto, w części grzybka stwierdzono ponad 20 rodzajów, w tym aminokwasów metioniny tsestein. A także niezbędnej substancji ludzi - tryptofan, treonina, lizyna i fenyloalaniny.

Pomocne wskazówki:

Pieczarek ewentualnie umyciu przed gotowaniem. Można po prostu oczyścić z resztek gleby i przetrzeć wilgotną ściereczką lub ręcznikiem kuchennym. Jeśli nadal chcesz się umyć, użyj zakwaszonej wody. Następnie grzyby przyciemnić podczas dalszej obróbki.

Mogą być spożywane na surowo. Jako takie, są one zazwyczaj rozdrobnione i dodać do sałatki. Również te grzyby smażyć, piec, dusić, zrobić kawior, klopsiki, sos i dodać do zupy.
Dzisiaj mamy zamiar przygotować pyszne i zdrowe dania główne grzybowy przepis Chcę zaoferować.

Pieczarki faszerowane serem

W tym bogatym przekąskę nam potrzebne: funt pieczarek, 150 g twardego sera, cebuli 1 (mała), czerwony, czarny pieprz, oliwa z oliwek, trochę świeżego soku z cytryny i soli.

Jak przygotować:

Ostrożnie oddziela nakrętkę ze stóp przemyć w nieznacznie zakwaszonej wodzie. Aby to zrobić, dodać 1 litr. Woda 2 łyżki. l. sok z cytryny lub ocet jabłkowy. Po tym, niech woda wypłynie, grzyby i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Teraz drobno posiekać nogi, ser trzeć na tarce o średnich, cebulę drobno posiekać. Wszystkie połączenia i narybku w oleju z oliwek przez 10 minut. Powinieneś dostać masę serową. Schłodzić i nafarshiruyte kapelusze. Teraz umieścić je na patelni, która jest wstępnie nasmarować olejem i piec w temperaturze silny brązowienia. Gotową przekąskę Podawać jako samodzielne danie lub wspólnie
puree.

Pieczeń wieprzowa z sosem grzybowym

Aby przygotować to danie jest gorące, będziemy potrzebować następujące produkty: 1 kg polędwicy wieprzowej, funt pieczarek, 12 szklanki mleka, 1 jajko, 2 małe cebule. Bardziej przygotować olej maślany 100 ml śmietanki, sól, mielony pieprz, posiekanej pietruszki, tymianku.

Jak przygotować:

mycia wieprzowina sucha. Rub mieszanka sól i pieprz, kminek i posypać umieścić w rozgrzanym piecu piec aż zrobione. Podczas gotowania, podlewania sok mięso wytrąca.

Przygotowując wieprzowina, pocięte na cienkich płytach grzybów, cebula drobno ścięcie.
Smażyć je w oleju roślinnym. Na koniec gotowania dodatek śmietany, mleka, sól i gotować aż zrobił (5-10 min). Teraz powinno mieć gęstą sosem grzybowym.

Gotową mięso jest trochę chłodno, pokroić w plastry, leżał w głębokim naczyniu. Wlać sos grzybowy na wierzchu, posypać natką pietruszki i podawać.

hamburgery grzyb

Teraz, w czasie Wielkiego Postu, ten przepis może być bardzo przydatna, więc to pomoże zdywersyfikować wielkopostny tabeli. W celu wytworzenia hamburgery, musimy: 1 kg świeżych grzybów, 3 cebule, bułki tartej, olej roślinny, sól i pieprz.

Jak przygotować:

Oczyścić pieczarki, pokrojone na małe plasterki. Rozgrzać olej rynienka trochę warzyw, grzyby dusić przez 15 minut. Teraz dodać posiekaną cebulę w drobną kostkę, doprawić solą, pieprzem i smażyć aż gotowane. Otrzymany farsz nieco chłodne, tworząc małe okrągłe placki.

Zwinąć je w bułce tartej i smażyć na patelni z obu stron na brązowienia. Umieścić gotowych produktów na natłuszczonej blasze z oleju roślinnego i piec w piekarniku przez 10 minut. Gorące placki wlać śmietanę i służyć.

Sałatka z piersi kurczaka z pieczarkami

Aby przygotować obfite, pyszne sałatki, musimy zestaw produktów: 2 ziemniaki, 4 jajka, funt pieczarek, 1 mała cebula, 14 filiżanki majonezu, świeżych liści zielona sałata, sól i pieprz.

Jak przygotować:

Aby rozpocząć pierś kurczaka wywar do miękkości. Teraz musimy je z bulionu i ostudzić. Umyć ziemniaki, ugotować w mundurkach, ostudzić, czyste.
Czysty cebula, pokroić w cienkie pierścienie. Grzyby pokroić w cienkie plasterki. Umieścić je razem, dodać sól i smażyć na maśle, ostudzić.

Ziemniaki, pierś z kurczaka, jajka, pokrojone w drobną kostkę. 3-4 liście sałaty - cienkie paski. Wszystkie składniki w misce dodać sól, pieprz, wlać majonez i dobrze wymieszać. Pozostałe liście sałaty ułożyć na półmisku. Część każdego arkusza umieścić przygotowanej sałatki. Przed podaniem posypać ziołami. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne