Kurkuma: właściwości użytkowe i przeciwwskazania, przepisy kulinarne i opinie

Każda gospodyni, która uwielbia gotować i rozpieszczać gospodarstwom domowym smaczne potrawy, używa do tworzenia swoich kulinarnych arcydzieł różne przyprawy, zioła, przyprawy. Złoto jest uważane za jedne z kurkumy przyprawy. Proszek ten jest nasycony pomarańczowy kolor sprawia, że ​​jest możliwe, aby dać danie jest nie tylko wyśmienity smak, ale również specjalny odcień. Bardzo często kurkuma dodany do pilaw. Niewiele osób wie, że kurkuma jest uważana za roślina lecznicza. Niech nam w tym artykule, za co kurkuma, swoje własności i przeciwwskazania, przepisy kulinarne i referencje ludzi, którzy już próbowali wyobrazić sobie uzdrawiającą moc kulinarne przyprawy.

Kurkuma - co to jest?

Kurkuma należy do roślin imbir, które są powszechne w Indiach. Nawet w niektórych krajach ciepłych rozwijać tę roślinę w celu wytworzenia pyszne przyprawy. W przyrodzie istnieje wiele różnych odmian kurkumy, ale jedzenie może być spożywany tylko cztery gatunki. W celach terapeutycznych, należy stosować tylko kłączy kurkumy i łodyg. Przyprawa wytwarzać z tych części roślin, które w reakcji z pyłem na proszek.

Co jest tak bogaty w kurkumą? Przydatne właściwości tej rośliny były badane przez jakiś czas. W wyniku badań i eksperymentów stwierdzono, że w kłącza i łodygi kapusty kurkuma zawiera dużą ilość witaminy, pierwiastki, minerały, w szczególności śladowe:

• witaminy z grupy B;
• potasu;
• kwas askorbinowy;
• jod;
• wapń;
• fosforu.

Oczywiście, po dodaniu do pokarmu niewielkiej ilości kurkumy przyprawy jako składniki odżywcze ciało praktycznie nie ma, jak w takiej frakcji pojedynczych szczypta przypraw zawiera powyżej elementów mikroskopowych. Ale w kurkumy są inne użyteczne związki i substancje, które sprawiają, że roślina ta naprawdę wyjątkowa i uzdrowienie:

• kurkumina;
• sabinene;
• terpenowe typu alkoholi;
• fellandrenu;
• borneol.

W praktyce medycznej przez długi czas, eksperci badali powyższą sprawę i stwierdziła, że ​​kurkuma jest w stanie do walki z rakiem. Zawarte w niej kurkumina aktywne zwalczanie komórek dotkniętych i sprzyja ich zniszczenia. Zgodnie z wynikami licznych badań stwierdzono, że jedzenie kurkuma, nie tylko przyczyniła się do śmierci komórek nowotworowych we wczesnym stadium, ale również zapobiega rozwojowi choroby w ogóle.

Zobacz także:

• Kmin: Użyteczne właściwości i przeciwwskazania
• Kurkuma: właściwości użytkowe. Leczenie kurkumy w medycynie

Kurkuma: właściwości użytkowe i przeciwwskazania, przepisy kulinarne, recenzje

Jak już wspomniano, kurkuma jest jedną z imbiru. Kurkuma korzeń jest często stosowany do wytwarzania tradycyjnych leków. Spójrzmy na to, co użyteczne właściwości ma ten orientalne przyprawy, a co chorobami Pomaga zarządzać ludzkiego ciała.

Kurkumę: użyteczne właściwości, leczenie

Zanim przystąpimy do opisu konkretnych chorób, co pomaga uporać się kurkumę, chciałbym zwrócić uwagę na fakt, że jest uważany za naturalny (natural) antybiotyk. Kłącza kurkumy można uznać za prawdziwie uniwersalnym lekarstwem. Kurkumę zawiera przeciwutleniacz, antymutageniczne, przeciwzapalne i przeciw właściwości rakotwórcze.

Ścieżka zdrowia powinni wziąć tradycyjnych leków dokonanych na podstawie kurkumy w takich przypadkach:

• w celu przyspieszenia gojenia się ran na skórze i oparzenia o różnym stopniu;
• do zapobiegania białaczki;
• w obecności czerniaka - substancja czynna nie tylko spowolnienie rozwoju, ale również zniszczenie komórek patogennych;
• oczyścić wątrobę i utrzymać swoje pełne działanie;
• aby zwiększyć wydajność mózgu;
• do zwalczania choroby Alzheimera - substancje czynne i składniki, kurkumy wpływu na eliminację utworzonych łysinek w naczyniach mózgowych;
• do profilaktyki chorób onkologicznych typu męskiego układu rozrodczego, zwłaszcza prostaty;
• do leczenia stanów zapalnych;
• jako środek zapobiegawczy przeciwko tworzeniu przerzutów;
• stosując kurkuma może normalizować wagę i pozbyć się kilogramów dodatkowych;
• do normalizacji procesy metaboliczne;
• do spowalniania progresji typu rozproszonego rozsianego;
• przy awarii układu nerwowego i innych zaburzeń w funkcjonowaniu układu nerwowego;
• do usuwania niechcianych toksyn z organizmu ludzkiego, zwłaszcza po przejściu chemioterapii;
• do leczenia różnych typów zapalenia stawów;
• aby wyeliminować sprowadza;
• jako środka terapeutycznego do leczenia łuszczycy i egzemy;
• do szybkiej regeneracji uszkodzonej skóry.

Tradycyjne chińskie i indyjskie uzdrowiciele zidentyfikowali fakt, że kurkuma pomaga poprawić funkcjonowanie układu pokarmowego, więc ta przyprawa zaleca się stosować dla osób z nadwagą. Kurkumina, zawarte w tej przyprawy, pomaga wyeliminować nadmierne tworzenie się gazu i wzdęcia.

Powszechne stosowanie kurkumy otrzymał w leczeniu marskości wątroby. Po różnych zabiegów, takich jak radioterapia polecam biorąc kurkumę do wczesnej rehabilitacji i odbudowy dotkniętych komórek wątrobowych.

Przeciwwskazania do stosowania kurkumy

Pomimo tego wielu użytecznych właściwości kurkumy, jego stosowanie powinno być traktowane z najwyższą ostrożnością. Nie zaleca się stosowania kurkumy jako środka leczniczego w niektórych przypadkach:

• oraz przyjmowania środków farmakologicznych;
• w trakcie ciąży;
• nadwrażliwemu elementów;
• osób cierpiących na nieżyt żołądka;
• naruszenie funkcjonowania pęcherzyka żółciowego;
• z jakiejkolwiek formy zapalenia wątroby.

Kurkuma jest uważana za bardzo silny i skuteczny pikanterii, więc nadużywać jego stosowanie nie jest zalecane. Dzienny wskaźnik zużycia przypraw nie powinna przekraczać 4-5 g

Przepisy tradycyjnej medycyny w oparciu o kurkumy

Spójrzmy na niektóre z najbardziej popularnych receptur leków na bazie tej przyprawy.

przepis №1

Do leczenia ran i oparzeń skóry na podstawie kurkumy przygotować specjalną maść.

składniki:

• sproszkowanego kurkuma - 2 łyżki. L.;
• Gotowania lub soli morskiej (bardzo dobry) - frac12- H l..;
• cieplejsza przegotowanej wody.

Przygotowanie i zastosowanie:

1. Weź kurkumy w proszku i wlać wymaganą ilość w osobnej misce.
2. Dodaj roztartych na proszek i sól wymieszać dobrze wszystko.
3. Wlać kilka kropli wody do uzyskania konsystencji maści.
4. Zastosuj powstałej mieszaniny do miejsca dotkniętego na skórze do całkowitego uzdrowienia.

przepis №2

Aby oczyścić organizm z toksyn i nagromadzonych zanieczyszczeń można użyć specjalnego naparu z dodatkiem kurkumy.

składniki:

• mleko jakiejkolwiek zawartości tłuszczu - 200 ml;
• ciecz miodu - 1 łyżeczka;..
• kurkumę proszku - 0,5 łyżeczki ..

Przygotowanie i zastosowanie:

1. Podgrzać mleko, ale nie wrzącą stan.
2. W szklance ciepłego mleka, dodać płynny miód i kurkumy w proszku.
3. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
4. Weź ten wlew zaleca się wieczorem przed snem.

przepis №3

Kurkuma jest często używany do stawów. Przepisy dla tego leku są dość proste i powszechnie stosowane.

składniki:

• kurkumę proszku - 50 g;
• przesączono i wody mineralne - 250 g

Przygotowanie i zastosowanie:

1. Kurkuma w proszku umieścić w osobnej misce i zalać zimną wodą.
2. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i umieścić na umiarkowanym ogniu.
3. Gotować mieszaninę tworząc konsystencję sosu.
4. Następnie wlać makaron w szklanym pojemniku i przechowywać w lodówce.
5. Dodać 1 godzinę. L. wklej, płynnego miodu w szklance ciepłego mleka i podjąć okres jednego miesiąca kalendarzowego, codziennie, najlepiej wieczorem.

Wielu ludzi zostawić komentarze na forach o cudownej mocy kurkumy. Rzeczywiście, ta przyprawa doskonale radzi sobie z oparzeń, ran skóry i chorób stawów. Według opinii, na podstawie kurkumy przygotowuje tak zwany złoty mleko. Może być stosowany do leczenia niektórych chorób i dozwolone również dokonać takiego mleka jako profilaktyczne.

Zobacz także:

• Przydatne niż groch? Właściwości groszek
• Czarny kminek lub kalindzhi
• Zastosowanie ghee
• 
  

Wystarczy wyobrazić sobie, tak nijaki kulinarny przyprawa ma ogromną liczbę przydatnych funkcji! Nie zapomnij przed użyciem skonsultować się z kurkumy swoim lekarzem. Każdy lek należy stosować z umiarem. Kurkuma można podjąć, aby jeść nie więcej niż 4-5 gramów dziennie. Bądź zdrowy!