Odżywczy suplement dwutlenek siarki

Odżywczy suplement dwutlenek siarki W przemyśle spożywczym szeroko stosowany dodatek do żywności dwutlenku siarki, który pozwala, aby spowolnić proces brązowienia owoców, warzyw, a także hamuje tworzenie się melanoidyn (związki ciemnych barwach). Dwutlenek siarki jest atrakcyjna dla producentów, że ma ona wpływ konserwujący, ale poza tym, że ma wiele innych właściwości, w tym dość negatywne dla danej osoby. Ten dodatek do żywności jest łatwo stosowane w przemyśle spożywczym jako dwutlenek siarki może osiągnąć pewien efekt, pozwalając wielkim sukcesem sprzedawać towary, ale ile jest szkodliwy dla ludzi, ten związek?

Dodatek do żywności E220 - dwutlenek siarki jest bezbarwnym gazem o drażniący zapach. Jest toksyczny, niebezpieczny dla zdrowia, jednak z powodzeniem stosować do przechowywania żywności, ponieważ ma działanie przeciwbakteryjne. W tych produktów żywnościowych mięsnych pozwala na uzupełnienie do hamowania wzrostu bakterii, a ponadto w pewnym stopniu, może przyczynić się do uzyskania stabilnej zabarwienia mięsa i produktów mięsnych. Ostatecznie, jeśli produkty mięsne stosowane w dodatku do żywności E220 dwutlenek siarki, to sprawia, że konsumenci uważają, że przed nim jest nowsza niż jest w rzeczywistości. Jest to fałszywe wrażenie w ostatnich latach w wielu krajach uważane za wprowadzenie w błąd, oszustwa, fałszerstwa, jednak jest używany do dziś.

Jako środek konserwujący stosuje się, to dodatek do żywności i produktów owocowych jako środków pośrednich, które następnie usuwa się za pomocą podciśnienia lub ogrzewania. Jednakże, w pewnych ilościach środek konserwujący można utrzymać w produkcie końcowym. Ponadto, w celu konserwowania owoców jest on używany jako przeciwbakteryjne, jak również inne funkcje ochronne (reakcja barwiących, niszczenie witamin). W praktyce o wiele niższe niż stężenia niezbędne do ochrony produktów pochodzących z mikroorganizmów i przeciwbakteryjne działanie czasem okazać się niewystarczająca (w odniesieniu do produktów, zwłaszcza bezcukrowe).

Ponadto, dwutlenek siarki zawarty w niektórych napojów, z których głównym jest wino, przemysł produkcji wina, to znaczy bardzo szeroko jak dla produkcji urządzenia, a do obróbki rur, pojemników, budynkach przemysłowych. Podczas przetwarzania tego gazu drożdże kulturowej nie umiera, ale po dodaniu do soku można zrobić szybciej, gwarantowane przez fermentację. dwutlenek siarki zapobiega zmianie wino - jego zakwaszenie, zły smak, niepożądanej fermentacji i otyłości.

Ile może być niebezpieczny dodatek do żywności E220 dla zdrowia ludzkiego?

Zapewne wielu słyszało, obserwował obciążających transmisję w telewizji o tym, jak do przechowywania produktów mięsnych, takich jak owoce poddane fumigacji trochę gazu w magazynach. Wydaje się zatem wykonane dość szlachetną próbę utrzymania produktu w świeży, nietknięty przez różne mikroorganizmy tworzą że zachowała swój smak i przyszedł do nabywcy wizualnie. Jednak wpływ ma dwutlenek siarki na organizm człowieka, czy to szkodliwe? SO2 jest toksyczny gaz w przypadku zatrucia możliwe objawy takie jak ból gardła, kaszel, katar, chrypka. Jeśli wdychać gazu w wysokich stężeniach, prawdopodobnie zatrucie, objawia się wymioty, obrzęk płuc, zaburzenia mowy, zadławienia, trudności w połykaniu. Dwutlenek siarki jest szczególnie niebezpieczny dla astmatyków, alergiczny, ponieważ mogą one powodować reakcje alergiczne zabójcze, oprócz dwutlenku siarki przyczynia się do niszczenia witaminy B1.

Dwutlenek siarki przez różne osoby może reagować na różne sposoby. Niektórzy mogą również bezpiecznie przeprowadzić dość dużą ilość niego, podczas gdy inni są na tyle małe dawki czuć wyjątkowo nieprzyjemne objawy - ból głowy, biegunka, nudności, uczucie ciężkości w żołądku. Osoby o wysokiej lub niskiej kwasowości soku żołądkowego tolerują kwas siarkowy gorzej zawartego w winie. Nie zaleca się stosowania produktów zawierających ten suplement diety dla dzieci i dla ludzi, którzy mają poważne problemy z nerkami. Aby spróbować jak to możliwe w celu uniknięcia niepożądanych konsekwencji, wrażliwy na dwutlenek siarki, zaleca się przy wietrzenie suszone przed użyciem, wino wlewa się do szkła cienkiego strumienia przewietrzania, co najmniej 20 minut. Ponieważ substancja ta ma wysoką zmienność, w przetwórstwie żywności, to jest prawie zawsze całkowicie odparowany. Z ludzkiego ciała dwutlenku siarki szybko utleniane, jest on usuwany wraz z moczem.

W naszym kraju, A E220 dodatek jest dozwolone, ale jego stężenie w produkcie nie powinny przekraczać pewnej wartości ściśle (na 1 kg produktu - 100 mg). W niektórych krajach, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, nie ma zastosowania do produktów leczniczych SO2. Wreszcie, dwutlenek siarki jest stosowany w innych dziedzinach, szczególnie w przemyśle chemicznym, jak również niektóre produkty bielenia niejadalnych (jedwab, wełna, słoma).

Tak więc, jako dodatek do żywności dwutlenku siarki jako liczba dodatnich cech, jak również pewne wady.

Główne zalety tego gazu są:

1. Zdolność do szybkiego rozpuszczania się w wodzie.

2. ochrona przeciwpożarowa.

3. Efekt przeciwbakteryjny.

4. Możliwość użycia jako środek konserwujący.

5. Możliwość produktów do wybielania.

Do wad należą:

1. Toksyczność.

2. Drażniący zapach.

3. Zdolność do niszczenia witaminę B1.

4. Niebezpieczeństwo dla alergików, osób z zaburzeniami czynności nerek.