Słynny grecki ser

Sery z tym słonecznym kraju nie jest mniej znanym niż francuski, włoski i niemiecki. A sami Grecy są przekonani o ich serem - najlepszy na świecie! Z czym kojarzy nam się Grecji? Oczywiście, z oliwkami i serem feta. Ale feta - Tylko jeden rodzaj niezliczonych lokalnych serów. W każdym regionie kraju, a każdy z jego wielu wysp posiada własne unikalne serów. Na przykład, tylko na wyspie Zakynthos można spróbować Ladotyri - pikantny ser w oliwie z oliwek, który trzymał i praktycznie przez cały rok! Przepisy na sery mają długą historię tutaj, ponieważ Grecy produkują ten produkt mleczny od niepamiętnych czasów - jest ona wymieniona nawet w „Odysei” Homera. Aby docenić smak i aromat sera greckiego, nie trzeba już iść do ojczyzny - ser można kupić w supermarkecie „Wielki Kyshenya”: nasz rynek opuścił firmę „Kurellas” z marką Familia, oferuje szeroką gamę greckich produktów mlecznych.

Słynna firma Kourellas SA

Firma Kourellas SA, założona w 1996 roku - jako pierwsza firma w Grecji, która rozpoczęła produkcję ekologicznych produktów mlecznych. Posiada własną sieć zbierania produkcji mleka w jego pasteryzacji, przetwarzania i dojrzewania gotowego produktu, a także laboratorium kontroli jakości. 90 współpracuje z organicznym gospodarstwach rolniczych.

rodzaje sera

Manouri. Miękkie albumina serwatki ser wytwarzany z pełnego mleka owczego. „Autonomiczny” ser, uniwersalna przekąska. Doskonale łączyć z innymi nadzienia nadziewane warzyw i dodaje się do ciasta.

Moskhotiri z czosnkiem i pieprzem. Miękkie, smaczne i aromatyczne sery z mleka owczego z dodatkiem czosnku i zielonego pieprzu ostrego. Na szczęście podkreśla smak sałatek, dodaje się do nadzienia kołowych, PIT i nadziewane warzywami.

ser grill. Półtwardy ser z mleka owczego i koziego. Ze względu na wysoką temperaturę topnienia, jest idealny do grillowania, smażenie lub grilla. Ma łagodny smak słony.

Moskhotiri z pomidorami i oregano. Smakowe miękki ser kozi z dodatkiem posiekanego oregano i suszonymi pomidorami. Ze względu na swoją konsystencję moskhotiri rozsmarowywać, więc to będzie odpowiednie do bruschetta, kanapki i pokrojone warzywa.

Kefalogravera. Półtwardy ser z mieszanki mleka owczego i koziego. Posiada przyjemny korzenny smak i bogaty aromat. Idealny do pieczenia, jest on dodawany do nadzienia kołowego i jest doskonały duet z czerwonego wina.

Feta. Najstarsza forma Syr na świecie i najbardziej znanym wśród greckiego solanki sera. Wykonana jest z mleka owczego lub kombinacji owiec i kóz. Głównym „bohaterem” greckiej sałatki.

Jakie potrawy z twarogiem mogą być gotowane

Bruschetta z łososiem

Daj bruschetta na liściach sałaty.

Czas przygotowania: 15 minut

4 porcje

100 g 198 kcal

8 kromek chleba żytniego

200 g sera topionego

200 g solone łososia

1-2 łyżki. l. brykać

5 szczypiorek piór lub pióro 3 szczypiorek

czarny pieprz

Będziemy Łososia pokroić na cienkie plasterki. Szczypiorek i cebula sprężyste płukanie pod bieżącą wodą, wysuszono i drobno powinna wyciąć.

Ser topiony sodu na cienkiej lub średniej tarce.

Chleb żytni będziemy wyciąć plasterki i smażyć w tosterze lub na grillu w piekarniku aż ostre światło. Schłodzić lekko.

Ułożyć kromki chleba na tartym serem, posypać posiekaną cebulę. Pieprz. Udekoruj plastry łososia, zamieniając je w formie róż. Umieścić na każdym bruschetta 5-6 kaparami i przynieść do stołu.

Bułki z szynką, ser wędzony łosoś i

Serek śmietankowy można pokroić w plastry.

Czas przygotowania 30 minut

6 porcji

100 g 196 kcal

2 lavash

300 g sera topionego

300 g szynki

300 g solone łososia

1 mały pęczek kopru

1 czerwona papryka

sól, pieprz

Koper przemyć, osuszyć i zmielić. Szynki i łososia będziemy wyciąć cienkie plasterki. Ser ruszt.

Pitas rozplanowany na powierzchni roboczej i gładka. Cienkie plastry sera topionego, równomiernie rozłożone na powierzchni. Rozplanowany na plasterki pita z łososia, na drugim - plastry szynki. Posypać posiekanymi ziołami.

Zwijać w ciasnych zwojach. Umieścić w workach foliowych i umieścić na 15 minut w zamrażarce.

Przed podaniem będziemy pokroić na porcje kawałki. Ułożyć je na talerzu, tworząc wzór w jodełkę. Dekorować gwiazdy papryką.

herbatniki serowe

Przynieść ciasteczka jako przekąskę.

czas trwania 1 godzina

4 porcje

100 g do 203 Al

1,5 szklanki mąki

100 g serka śmietankowego „twaróg” przez „Merry Korivka”

4 łyżki. l. margaryna

2 jajka

2 godz. L. kminek

2 łyżki. l. nasiona sezamu (biały i czarny)

sól i pieprz

Serek śmietankowy „twaróg” sodu na drobnej tarce, dodać 1 jajko, sól i pieprz. Wymieszać mąkę vsyp i zagnieść ciasto dobrze. Zawinąć w folię i umieścić w lodówce przez pół godziny.

Rolka ciasto w warstwie o grubości 3,4 mm. Wyciąć z niego dane o dowolnym kształcie - okręgi, gwiazdy i kwadraty. Ułożyć na blasze wysmarowanej margaryną i smazh ubite jajko. Kmin i sezamowy zmieszano z solą i pieprzem. Posypać mieszaninę ciasteczek.

Piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C, ustawione wypieku ciastek i piec przez 10 minut.

delikatny omlet

Można dodać do jajecznicy, suchych ziół.

Czas przygotowania 15 minut

1 porcja

100 g 167 kcal

3 jajka

100 g sera topionego

1 pomidor

1 łyżka. l. olej roślinny

2 łyżki. l. gazowanej wody mineralnej

sól

pieprz

Jaja sól i pieprz, wlać gazowanej wody mineralnej i również vzbey. Wlać mieszaninę do naczynia z ogrzewanym olejem roślinnym. Smażyć omlet po obu stronach.

Pomidory i płukania, a do sucha papierowym ręcznikiem. Będziemy cięcia ser topiony „Ih chasnikom Zielony jest” TM „Vesela Korivka” i pomidory w drobną kostkę.

Gorące jajecznica przekazać do płyty. Na jednej połowie omletu rozplanowany pokrojone w kostkę pomidory i ser. Przykryć drugą połowę omlet i służyć.