Jesiotra, pieczone w piekarniku. Proste przepisy kulinarne dla początkujących
Jesiotr, pieczone w piekarniku - pyszne ryby przysmak! Jesiotra - rzadki ryby, mięso, które jest uważane za szczególnie wyrafinowany. Wiele gatunków jesiotra ujęte w Czerwonej Księdze. W przeszłości tej ryby dania były podawane tylko w święta w bogatych i szlachetnych rodzin. Najbardziej użyteczne jesiotr jedzenie gotowane w piekarniku, są one odpowiednie dla zdrowej i dietetycznej tabeli.
Jak przydatne jesiotra?
- Białka i tłuszcze są łatwo wchłaniane przez organizm
- źródło minerałów, np. K, potas, fosfor, sód, żelazo, witaminy B, C i PP.
- Jedząc obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, jest profilaktyka zawału serca.
- Jod normalizuje układ hormonalny.
- Fluor wzmacnia kości.
Pieczone jesiotra: recepty
Postaraj się gotować pyszne dania z jesiotra. Na świątecznym stole nie jest konieczne, aby odciąć głowę od tuszy, ładnie urządzone z ryb na talerzu wygląda zupełnie szlachetne.
Jesiotra, pieczone w całości
Ten przepis oferuje jesiotra pieczonego w piekarniku w folii.
składniki:
- Jesiotr - 1 szt.
- Majonez - 50 g
- Gorczyca - 10 g
- Świeże zioła - 30 g
- Folia do pieczenia
- Przyprawy (czarny pieprz słodki, gałka muszkatołowa, rozmarynu, oregano, liść laurowy) i sól - do smaku
- Do ozdabiania potraw - cytryna, ogórek, pomidor, świeże zioła.
Przygotowanie:
- Wziąć surowy, nieoskórowane ryby przemyć pod bieżącą wodą, sól proces płukania.
- Do czyszczenia jesiotra należy wlać wrzącej wody do tego umieścić osnowy w cedzidło i oparzenia wrzącą wodą dwukrotnie.
- Wagi czyste, wypatroszony, mój. Usuń chrząstki i pokroić płetwy nie są konieczne.
- Wymieszać suche przyprawy z solą, natrzeć ryby, a następnie smaruje wewnątrz i na zewnątrz majonez, musztarda miesza się z (przed nasmarować, spróbować smaku sos nie powinien być gorzki). Zamiast majonezu można użyć śmietanę. Wewnątrz tuszy położyć plasterki cytryny, świeżą pietruszką i koperkiem, wawrzynu, rozmarynu. Zapinanie brzucha wykałaczki.
- Blacha do pieczenia pokryte folią do pieczenia, umieścić go w półkole ryby, olej, posypane cytryny smarowych, jeśli to konieczne, można dodać sól i pieprz. Pokryć górną folią, umieścić ją w piecu nagrzanym do 180 ° C. Czas gotowania 15 - 20 min.
- Po 15 minutach pieczenia Gat z jesiotra z pieca, usuwania wierzchniej warstwy folii, wlać sok, który został wydzielony z oleju rybnego kawałek masła. Ponownie umieszcza się w suszarce w ciągu 5 minut, bez górnej warstwy folii do zbrązowiałego posiłku.
- W tym czasie posiekać warzywa do dekoracji potraw. Można użyć końcówek do dekorowania technikę rzeźbienia. Na talerzu ułożyć sałatę, warzywa i przygotować jesiotra, pieczone w piekarniku. Top mogą być ozdobione wzorem ryb, ciągnącą się od kulinarnej sosem strzykawki.
- Piękna ozdoba do naczynia to ziemniaki.
- Z tego przepisu można wykorzystać na tarcie nie tylko majonez i przygotować specjalny sos, to zajmie 2 gotowane żółtka, 3 łyżki krem, 20 g masła, gałka muszkatołowa, ocet balsamiczny smak.
Zobacz także:
Jak jesiotr pieczony w piecu?
Sturgeon można przygotować nie tylko jako całość, istnieje wiele przepisów kulinarnych z filetów rybnych. Szczególnie smaczne zapiekanka uzyskane z jesiotra z serem.
składniki:
- Jesiotra filet - 500 g (pół ryb);
- Ziemniaki - 300 g (PC).
- Cebula - 3 głowice
- Ser - 200 g
- Pietruszka - 30 g
- sok z cytryny - 0,5 łyżeczki ..
- majonez
- Sól i pieprz
- olej roślinny
Przygotowanie:
- Oczyścić rybę jak w poprzednim przepisie, aby być ocieplane parzony. Jeśli do końca pieczenia płetw i chrząstki nie jest to konieczne, do wytwarzania filetów jesiotra w piecu trzeba usunąć wszystkie niepotrzebne.
- Filet plastry marynowanie kilka minut w soku z cytryny i przypraw -20 min będzie wystarczająca.
- 2 cebule pocięte na pierścienie i jeden plastry. Ziemniaki są czyste, pokroić w cienkie pierścienie. Do przygotowania ważne jest, aby były cienkie plastry. Mamy pocierać ser, posiekać pietruszkę.
- Mieszać w osobnej misy ziemniaka, pietruszka i majonez, sól, pieprz.
- Nasmarować patelnię z olejem roślinnym, rozłożone na dnie cebuli, a następnie pół ziemniaki, włożyć rybę na górze, wlać sok, który stał na wytrawiania. Przykryć pozostałymi ziemniakami i zasnąć z tartym serem, pieprz.
- Piec w piecu w ciągu 1 godziny w temperaturze 180 ° C. Gotowy budyń powinien dostać złoty. Podawać ze świeżymi warzywami jest zalecane.
Zobacz także:
- Jak gotować leszcze w piecu?
- Jak gotować na leszcze w piekarniku?
- Jak gotować rybę w piekarniku w folii: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wszelkie jesiotr przepis będzie dekorować stół wakacje. Przed gotowaniem, najlepiej jest gotować proste rybę dla podanych receptur.
- Kaloria kawior
- Znaczenie dania z ryb w diecie
- Użyteczne właściwości czarny i czerwony kawior
- Hausen
- Kawior
- Pieczona ryba z grzybowym ragout
- Jak przydatne czerwony i czarny kawior?
- Nawaga Europejska: właściwości użytkowe, kaloryczny, zdjęcia ryb
- Jak gotować karp w piekarniku, należy dania
- Co naczynia do gotowania ryby pieczone?
- Główne dania pieczone w piekarniku
- Pstrąg pieczone w piekarniku
- Jak upiec rybę w folii w piekarniku: najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Flądry, pieczone w piekarniku
- Karaś, pieczone w piekarniku ze śmietaną, ziemniaki, warzywa, majonez. Jak upiec karpia w foliowym…
- Karp, pieczone w piekarniku: najlepsze przepisy na co dzień i święta
- Pollock w piecu z ziemniakami: proste i smaczne przepisy kulinarne
- Halibuta pieczone w piekarniku. 5 przepisy na każdy gust!
- Ryby pieczone w piekarniku z ziemniakami. Jak upiec pyszne czerwone i białe filety rybne?
- Sum w piekarniku: jak gotować? Najlepsze przepisy kulinarne
- Dorsz w piekarniku. Filet z dorsza pieczony w piecu