Jak zrobić ser z mleka?

Twaróg - bardzo przydatny produkt, który jest równie użyteczny zarówno dla dorosłych, jak i dla dziecka. Co może być lepszego niż twaróg domowe matkę dla dziecka jako przynęty? W tym twarogu nie będzie zawierać dodatki, konserwanty i barwniki, co oznacza, że ​​można mieć pewność, że taka żywność skorzystają tylko.

Jak zrobić ser z mleka bez zaczynu?

• W celu uzyskania tego pysznego nabiału, bez użycia drożdży, wykonaj następujące czynności. Wziąć 3 litrów wysokiej zawartości tłuszczu mleka, nie mniej niż 3,2%. Wlać mleko w szklanym słoju i umieścić z dala od źródła ciepła, na przykład, w pobliżu pieca gazowego lub akumulatorów. Po dwóch dniach mleko skwaśnieć. Następnie wlać do garnka, patelni postawić na ogniu.
• Ciepło okazało kwaśne mleko do temperatury tak, że palec cierpiał. Raz staje się gorący, wyłączyć gaz. Wziąć czystego sita, rozprzestrzeniania się gazy składają się w kilka warstw na jej dnie. Zgodnie z sita pojemnika zastępczego, takiego jak mały zbiorniku.
• Uzyskanie dokładnej masy miski dekantacji na sito. Dorzecze jest serwatka - produkt naipolezneyshy stosowany w kuchni iw kosmetyce. Wlać do słoika i umieścić je w lodówce. Na gazę na sicie jest twaróg. Łączymy końce gazę i zawieszony przez nich nad umywalką.
• W ciągu godziny, masa będzie nadal drenażu. I po upływie określonego czasu, skrzep jest gotowy! 3 litrów mleka uzyskuje się około 1 kg sera, i około 2 l surowicy.

Jak zrobić ser z mleka z drożdżami?

• Jeśli chcesz przyspieszyć proces produkcji sera, można dodać przystawkę. Zatem mleko skwaśnieć szybko i będzie można rozpocząć produkcję twarogu.
• Trwa około 2 litrów mleka i dodać 2 łyżki niskotłuszczowa kwaśna śmietana, zostawić kwaśny. Gdy mleko skwaśnieć umieścić pojemnik z nimi w łaźni wodnej w bardzo niskiej temperaturze. Zwrócić szczególną uwagę na mleku. Raz w zbiorniku zacznie pojawiać żółtą ciecz, natychmiast wyłącz ogień pod łaźni wodnej i umieścić to wszystko fajne.
• Gdy ciecz nagrzewa się wlać masę na gazy, pokryte na sicie i zawieszonych gazę i poczekać, aż cała ciecz jest odprowadzana. Jeśli chcesz, do skrzepu była gęstsza w konsystencji, umieścić na nim towary.

Jak zrobić ser z mleka koziego?

Twaróg z mleka koziego jest szczególnie ważne, aby nauczyć się robić jeśli dom potrzebny ktoś zdrowy posiłek. Ponadto, ser z mleka koziego mogą być wykorzystywane do tych, którzy są uczuleni na białko mleka krowiego lub indywidualnej nietolerancji mleka krowiego. 3 litrów mleka koziego otrzymuje się około 600 g twarogu.

• kozie mleko wlewa się do szklanego słoika, przykryć gazą lub bandażem, tak, że bank nie dostał śmieci i muszki i umieścić słoik na parapecie. Około jedna - trzy dni rozpoczyna mleko do płatków. Poprzez skrzepu powinny rozpocząć w tym momencie, gdy górna warstwa staje się grubość około 8 cm.
• Jeśli chcesz przyspieszyć proces toczenia kwaśnego mleka koziego - umieścić go w skorupie czarnego chleba.
• Po kwaśnego mleka koziego, weź czysty garnek, napełnić go wodą i umieścić słoik z mlekiem w nim. Szczególnie starannie należy wziąć pod uwagę fakt, że poziom wody w garnku, a poziom mleka w puli muszą być zgodne. Umieścić pojemnik na ogniu, i zaczynają się nagrzewać. Ocieplenie potrzeba prawie do wrzenia, ale woda w garnku, w żadnym wypadku nie powinna wrzeć. Wyłączyć grzanie pod patelni i pozostawić na pół godziny tak.
• Na dole sita rozprzestrzeniania gazy sieci złożonej z kilku warstw płynu opróżnionych pojemników na gazy, gazy zawieszony na krawędzi. Twaróg jest gotowy, gdy gazy zatrzymuje kapanie.

Jak zrobić ser z mleka szybko?

Jeśli nie mają żadnego czasu oczekiwać mleko naturalne zakwaszenie, można przyspieszyć ten proces. W tym celu, 1 litr mleka zrobić, dodać 1 łyżkę sok z cytryny lub 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego. Dobrze wymieszać i umieścić mleko ogrzewa się gaz. Jak tylko mleko zaczyna na wyciszenie, wyłączyć gaz, wszystko wrzucono z powrotem na gazę, wycisnąć i serem gotowe!

Z tego, co mleko jest lepiej zrobić ser?

• Jeśli chcesz uzyskać naprawdę pyszne, tłuszczu twarogu - Użyj go do przygotowania mleka krowiego naturalnych tłuszczów. ser mleko ze sklepu będzie bardziej dietetyczny, jeśli w ogóle możliwe.
• Jeśli nadal zdecydować serów z mleka sklepu, wybrać takie mleko, trwałość nie przekracza pięciu dni. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, aby kupić mleko w proszku, z którego skrzep nie działa.
• Nie kupuj niskotłuszczowe mleko do wyrobu sera. Korzystanie z tego mleka, masz suchą twaróg. Im więcej tłuszczu mleka w użyciu, tłuste i smaczniejsze uzyskać ser.

Ser, gotowane w domu, To będzie o wiele lepiej karmione, a smaczniejszy sera kupić w sklepie. Więc nie leń się, czy Twaróg z mleka w domu, Traktuj swoje rodziny z produktów naturalnych, dając zdrowie. więcej o korzyściach i właściwości sera w diecie można przeczytać artykuł ser kalorii. I jak zrobić ser z jogurtem, przeczytaj artykuł Jak zrobić ser z kefiru?.

Smacznego!

specjalnie dla LadySpecial.ru- Vitalina