Solenie ogórek zimno

Ogórki są bardzo użyteczne w postaci świeżej. Co o konserwowanych ogórków? Ponieważ chcesz jeść w zimie witamin i minerałów? Jak utrzymać to wszystko w ogórka?

Aby to zrobić, należy użyć Zimne kiszenia ogórków!

Przepis na zimno konserwowania ogórków

składniki:

1. Ogórki - 2 kg
2. Czosnek - 3 ząbki
3. Liście czarnej porzeczki - 3 szt
4. Liście wiśni - 3 szt
5. Arkusz chrzanu - 1 szt
6. Koper - kilka gałązek
7. Czarnego pieprzu (suchy) - 8 grochu
8. Musztarda - 1 łyżeczka
9. Sol - 3 łyżki. l. (Preparat).

Przygotowanie:

• Wybór średniej wielkości ogórek, lepiej małe lub średniej wielkości.
• W ciągu trzech-litrowych słoików sterylizowanych na dnie położyć gałązkę koperku, mielone chrzanu liść, ząbek czosnku, trochę czarnego pieprzu, liści czarnej porzeczki i wiśni.
• Dobrze umyte ogórki trzeba umieścić w słoikach tak mocno, jak to możliwe. W środku ogórki umieścić jeden ząbek czosnku. Włóż ząbek czosnku na początku trzeciego.
• 3 łyżki. l. sole hodować w nieco ciepłej wody (1 litr).. Ta solanka napełnienia ogórków w słoiku.
• Top dodać suchą musztardę.
• Oczywiście, jeden słoik ogórków kilka ludzie wolą gotować, tak samo jest wykonywane dla innych puszek. Ilość składników jest mnożona przez banki.
• Słoików z ogórkami gotowych do pokrycia z lekkich czapki.
• Teraz ogórki należy odstawić na około pięć dni. Aby to zrobić, należy umieścić je na parapecie okna (nie ma potrzeby przechowywać w lodówce!) I obok puszek nie przelewa solanki. Podczas fermentacji, to ma być. Dlatego zastąpił pod słoikach lub umieścić szmatkę.
• Błotnisty solanki przez 4-5 dni, powinna być bardziej przejrzysta. Ogórki również powinni zobaczyć małą pastylkę. Teraz mamy postępować w następujący sposób:
• Przygotowanie pokrywę do zamykania puszek. Na brzegach z ogórków nosić specjalne nasadki z otworami. słoiki Perevorachivaema góry nogami i wylać z niego wszystkie mętną wodę, potrząsając dobrze wstępnie ogórki w bankach.
• Kompensuje brak wody z wody z kranu. Don Pokrywa z otworami i jest poprzez wytrząsanie aż zawartość wlać wody. Tak zrobić kilka razy, aż ogórki dokładnie promoyut z błotnistym osadzie.

• Ostatnim razem wlewamy wodę i wynika, że ​​nie istnieją żadne pęcherzyki powietrza między ogórków. Jeśli zostały one utworzone - dotknij banków, a oni wznoszą się i wybuchnąć.
• Teraz zamknąć słoik, zwijać na zimę.
• W tym przepisie, ważne jest, aby nie było powietrza w banku! W związku z tym, pokrywa powinna ściśle pasować do wody w garnku!
• Umieść słoiki z ogórkami w widocznym miejscu i spojrzeć na pokrycie nie spuchnięte. Jeśli tak się stanie - powietrze było wtedy. trzeba będzie zdjąć pokrywę i naprawić niedociągnięcia.
• Banki z ogórków, gotowane zimny sposób można przechowywać niekoniecznie w lodówce, ale w każdym stosunkowo chłodnym miejscu.
• Ogórki mogą być otwarte w ciągu 2-3 miesięcy. Mogą one być przechowywane w zamkniętych pojemnikach do trzech lat.

Zobacz także:

• Konserw ogórki z kwasem cytrynowym
• Przekąska ogórek w zimie
• Jak marynowane pomidory zimno?
• Pickles - świetna przekąska! Gotować im wystarczy. Eksperyment z receptur i składników, aby osiągnąć idealny smak ulubione danie! "Target =" _ blank „> Jak gotować solone ogórki?

Ogórki smaku przygotowano zimno solenie, otrzymanego jak w trawiona lub solone. Są ostre, co jest bardzo przyjemne dla dzieci i ciebie! Pamiętaj, aby wypróbować ten przepis! Nie bój się, że będzie musiał majstrować! Wyniki będziesz szczęśliwy!