Szkód i właściwości roślin strączkowych

Każda osoba, od dzieciństwa znanego smaku zupy z grochu, fasoli i sałaty. Niektóre z tych dań są bardzo lubi, a kto nie, jak to często zdarza się, że problem zaczyna się po zażyciu rośliny strączkowe żołądka i wzdęcia. Dla innych ludzi spadnie roślin strączkowych doskonały substytut mięsa w czasie Wielkiego Postu, lub diety. Ponieważ mają białka roślinnego, jest z powodzeniem zastąpić białko zwierzęce, który znajduje się w produktach mięsnych. Rezultatem jest ogromna ilość opinii. Niektórzy mówią o korzyściach płynących z roślin strączkowych, a inni, że dane uprawne są szkodliwe. Aby zrozumieć, co opinia jest poprawna, pomożecie ten artykuł.

Harm i użyteczne właściwości roślin strączkowych raczej niejednoznaczne. I może nieść ogromne korzyści dla organizmu i przyczyniają się do leczenia niektórych chorób, ale tak też może być stosowana i uszkodzenia. Po tym wszystkim, są one dość trudne wchłaniane przez organizm. Weźmy się bliżej.

Więc zacznijmy z dobrem. Wszystkie rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica, groch, soja lub ziarna zawierają włókna, białka bogate w składniki mineralne, takie jak fosfor i żelazo, aminokwasów i zawierają ilość witaminy niezbędne do prawidłowego działania w organizmie ludzkim, takie jak witaminy B, A, C PP i wiele innych.

Włókna zawarte w produktach fasoli, zapewnia dobrą florę jelitową, zapobiega zapaleniu całym organizmie, a według niektórych żywienia, pomaga w leczeniu raka.

Rośliny strączkowe oraz oczyszczonych drobnoustrojów. Zawierają one fityniany, które pomagają w eliminacji toksyn, trucizn i toksyn. Ale tu warto zauważyć, że gdy te substancje w organizmie za dużo, a potem uniemożliwić wchłanianie minerałów.

Ze względu na zawartość kwasu foliowego i potasu takie produkty zwiększenia odporności, są odporne na różne choroby zakaźne i oczyszczono we krwi.

Właściwości anty-cholesterolu bardzo pomocne roślin strączkowych. Żywienia, że ​​jeżeli w ciągu 3 tygodni od ich zastosowania 100 lub 150 g na poziom cholesterolu we krwi jest zmniejszony o 15%. Przydatne jakości ziarna mają korzystny wpływ na mięśnie serca i całego układu krążenia.

Przydatne właściwości również pomóc osobom z chorobami wątroby, biegunka, kaszel, obrzęk, szkorbut. Zapobiec beri-beri.

Jeżeli osoba diety, rośliny strączkowe są niezbędnym asystent dla niego. Ponieważ zawierają białko niezbędne dla osoby, ale w odróżnieniu od pozostałych produktów nie zawierających tłuszczu. Które nie powinny być obecne w diecie człowieka będącego na diecie. Roślin strączkowych mają również właściwości dostarczane do ciała bez tłuszczu, zawartość białka.

Rośliny strączkowe są złożone z manganu i innych przydatnych przedmiotów, co ma korzystny wpływ na zdrowie włosów i paznokci, a także poprawić cerę. Przydatne właściwości mogą być wymienione przez długi czas, ale wszystko, co trzeba wiedzieć więcej o tym, co złego może przynieść tej klasy roślin.

Zastosowanie roślin strączkowych ma szereg przeciwwskazań, i nie są one odpowiednie dla wszystkich ludzi. I nigdy nie zapominać, że nie mogą jeść dużo. W przeciwnym razie będzie to miało negatywne konsekwencje, takie jak wzdęcia, zaburzenia przewodu pokarmowego. Kiedy nadmierne używanie może pojawić się kamieni nerkowych lub pęcherzyka żółciowego, stawów.

Wszystkie rośliny strączkowe są przeciwwskazane dla osób cierpiących na przewlekłe choroby układu pokarmowego. Ponieważ warzywa zawierają duże ilości błonnika, że ​​osoby z chorobami przewodu pokarmowego, mogą mieć trudności z trawieniem żołądek jak jedzenie. W rezultacie, żołądek zaczyna działać źle i stają się niestabilne, co może pogorszyć istniejącą chorobę. Warzywa nie są zalecane, są osoby cierpiące na choroby, takie jak reumatyzm, zapalenie stawów, dna. Ze względu na fakt, że w tych kulturach zawartych duże ilości pektyn i fetatov które zaburzają wchłanianie wapnia i żelaza. Wadą tych substancji mają negatywny wpływ na pacjenta.

A przede wszystkim należy zauważyć, że uraz może spowodować źle traktowane przez przedstawicieli tego rodzaju produktów. Niewłaściwie ugotowane ziarna, które przeszły złe obróbce cieplnej zdolnej do zniszczenia błony śluzowej żołądka. Nie mają one wpływu jelit, a nawet może spowodować zatrucie pokarmowe, które w niektórych przypadkach są prawie nie może poradzić sobie bez pomocy lekarza. Dzieje się tak, ponieważ hodowle zawierają szkodliwych substancji, które mogą być usunięte tylko za pomocą wysokiej jakości obróbce technicznej. Dlatego wszystkie rośliny strączkowe, bez wyjątku, przed użyciem należy dobrze pieczeń dokładnie i gotować dokładnie. Chociaż powyższe dowody z grochu, fasoli ewentualne szkody, fasoli i innych rzeczy, ale z rozsądnym wykorzystaniu swojego ciała nie jest w niebezpieczeństwie.

A teraz kilka słów o tym, jak prawidłowo jeść produkty fasoli. Po pierwsze, jak już wspomniano powyżej, wszystkie rośliny strączkowe wymagają dobrej obróbki termicznej. Zatem, jeżeli przepis mówi, że trzeba gotować (lub kultura w ogóle nie korzysta z surowców) nie wychodzić z zasadami recepty. Po drugie, konsumpcja tych produktów częściej niż 1-2 razy w tygodniu i jest wysoce niepożądane szkody. Ponieważ są one ładowane z zaburzeń trawiennych, jeść ich więcej niż norma doprowadzi do ucisku ciała. Po trzecie, przed gotowaniem wszystkie rośliny strączkowe powinny być moczone w czystej wodzie. I pozostawić na kilka godzin. Odbywa się to w następujący sposób: 1 szklanki wypełnionej strączkowych 4 szklanki wody. Po jakimś czasie woda jest odprowadzana i wypełnione nowe. Tak, trzeba zrobić kilka razy. To umożliwia wystawianie produktów szkodliwych substancji i nadmiar kwasu fitynowego. Przydatne właściwości nie są tracone.