Jesiotra, pieczone w piekarniku. Proste przepisy kulinarne dla początkujących

Jesiotr, pieczone w piekarniku - pyszne ryby przysmak! Jesiotra - rzadki ryby, mięso, które jest uważane za szczególnie wyrafinowany. Wiele gatunków jesiotra ujęte w Czerwonej Księdze. W przeszłości tej ryby dania były podawane tylko w święta w bogatych i szlachetnych rodzin. Najbardziej użyteczne jesiotr jedzenie gotowane w piekarniku, są one odpowiednie dla zdrowej i dietetycznej tabeli.

Jak przydatne jesiotra?

Białka i tłuszcze są łatwo wchłaniane przez organizm
źródło minerałów, np. K, potas, fosfor, sód, żelazo, witaminy B, C i PP.
Jedząc obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, jest profilaktyka zawału serca.
Jod normalizuje układ hormonalny.
Fluor wzmacnia kości.

Pieczone jesiotra: recepty

Postaraj się gotować pyszne dania z jesiotra. Na świątecznym stole nie jest konieczne, aby odciąć głowę od tuszy, ładnie urządzone z ryb na talerzu wygląda zupełnie szlachetne.

Jesiotra, pieczone w całości

Ten przepis oferuje jesiotra pieczonego w piekarniku w folii.

Jesiotra, pieczone w całości

składniki:

Jesiotr - 1 szt.
Majonez - 50 g
Gorczyca - 10 g
Świeże zioła - 30 g
Folia do pieczenia
Przyprawy (czarny pieprz słodki, gałka muszkatołowa, rozmarynu, oregano, liść laurowy) i sól - do smaku
Do ozdabiania potraw - cytryna, ogórek, pomidor, świeże zioła.

Przygotowanie:

Wziąć surowy, nieoskórowane ryby przemyć pod bieżącą wodą, sól proces płukania.
Do czyszczenia jesiotra należy wlać wrzącej wody do tego umieścić osnowy w cedzidło i oparzenia wrzącą wodą dwukrotnie.
Wagi czyste, wypatroszony, mój. Usuń chrząstki i pokroić płetwy nie są konieczne.
Wymieszać suche przyprawy z solą, natrzeć ryby, a następnie smaruje wewnątrz i na zewnątrz majonez, musztarda miesza się z (przed nasmarować, spróbować smaku sos nie powinien być gorzki). Zamiast majonezu można użyć śmietanę. Wewnątrz tuszy położyć plasterki cytryny, świeżą pietruszką i koperkiem, wawrzynu, rozmarynu. Zapinanie brzucha wykałaczki.
Blacha do pieczenia pokryte folią do pieczenia, umieścić go w półkole ryby, olej, posypane cytryny smarowych, jeśli to konieczne, można dodać sól i pieprz. Pokryć górną folią, umieścić ją w piecu nagrzanym do 180 ° C. Czas gotowania 15 - 20 min.
Po 15 minutach pieczenia Gat z jesiotra z pieca, usuwania wierzchniej warstwy folii, wlać sok, który został wydzielony z oleju rybnego kawałek masła. Ponownie umieszcza się w suszarce w ciągu 5 minut, bez górnej warstwy folii do zbrązowiałego posiłku.
W tym czasie posiekać warzywa do dekoracji potraw. Można użyć końcówek do dekorowania technikę rzeźbienia. Na talerzu ułożyć sałatę, warzywa i przygotować jesiotra, pieczone w piekarniku. Top mogą być ozdobione wzorem ryb, ciągnącą się od kulinarnej sosem strzykawki.
Piękna ozdoba do naczynia to ziemniaki.
Z tego przepisu można wykorzystać na tarcie nie tylko majonez i przygotować specjalny sos, to zajmie 2 gotowane żółtka, 3 łyżki krem, 20 g masła, gałka muszkatołowa, ocet balsamiczny smak.

Zobacz także:

Jak jesiotr pieczony w piecu?

Sturgeon można przygotować nie tylko jako całość, istnieje wiele przepisów kulinarnych z filetów rybnych. Szczególnie smaczne zapiekanka uzyskane z jesiotra z serem.

Jak jesiotr pieczony w piecu?

składniki:

Jesiotra filet - 500 g (pół ryb);
Ziemniaki - 300 g (PC).
Cebula - 3 głowice
Ser - 200 g
Pietruszka - 30 g
sok z cytryny - 0,5 łyżeczki ..
majonez
Sól i pieprz
olej roślinny

Przygotowanie:

Oczyścić rybę jak w poprzednim przepisie, aby być ocieplane parzony. Jeśli do końca pieczenia płetw i chrząstki nie jest to konieczne, do wytwarzania filetów jesiotra w piecu trzeba usunąć wszystkie niepotrzebne.
Filet plastry marynowanie kilka minut w soku z cytryny i przypraw -20 min będzie wystarczająca.
2 cebule pocięte na pierścienie i jeden plastry. Ziemniaki są czyste, pokroić w cienkie pierścienie. Do przygotowania ważne jest, aby były cienkie plastry. Mamy pocierać ser, posiekać pietruszkę.
Mieszać w osobnej misy ziemniaka, pietruszka i majonez, sól, pieprz.
Nasmarować patelnię z olejem roślinnym, rozłożone na dnie cebuli, a następnie pół ziemniaki, włożyć rybę na górze, wlać sok, który stał na wytrawiania. Przykryć pozostałymi ziemniakami i zasnąć z tartym serem, pieprz.
Piec w piecu w ciągu 1 godziny w temperaturze 180 ° C. Gotowy budyń powinien dostać złoty. Podawać ze świeżymi warzywami jest zalecane.

Zobacz także:

Wszelkie jesiotr przepis będzie dekorować stół wakacje. Przed gotowaniem, najlepiej jest gotować proste rybę dla podanych receptur.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne