Jak zrobić gołąbki: najlepsze przepisy kulinarne z mięsem i ryżem
gołąbki - to danie jest znany na całym świecie. Na ogół są one ukraińska potrawa narodowa, ale w kuchni każdego narodu można spotkać kapustę odpowiedników. Ciekawostką jest fakt, że w starożytnej Grecji w liście kapusty zawinięte mięso mielone. Dziś można znaleźć niezliczone przepisy na gołąbki. Jesteśmy z wami zastanowić się, jak zrobić gołąbki.
Funkcje gotowania gołąbki
Nadziewane dostać smaczne i delikatne, trzeba wybrać odpowiednie składniki, aby je. To właśnie rada doświadczonych kucharzy:
- Szczególną uwagę należy zwrócić na dobór kapusty. Powinien on być wygodny, ale nie zbyt mocno, lub liście kapusty będzie trudne do oddzielenia od siebie.
- Kapusta lepiej podjąć średnich i jeśli głowa jest duży, to rolki kapusty uzyskać bardzo duże.
- Klasyczny przepis na gołąbki wymaga użycia białej kapusty. Jednak z Pekinu i kapusta uzyskano równie pyszne gołąbki.
- Farsz do kapusty lepiej jest stworzyć własną. Jeśli korzystasz z gotowego farszu, to nie zamrożony produkt, ponieważ zawiera dużo wody i kapusty rolkach można rozwikłać.
- Dla nadziewane kapustą napełniania lepiej jest użyć mieszanego mielonego wołowego i wieprzowego. Możliwe jest także, aby dodać trochę mielonego kurczaka.
- Tradycyjnie gotowane gołąbki w sosie pomidorowym.
Produkty wybrane, podstawy gotowania posiłków badane, teraz możemy bezpiecznie iść do kuchni i stworzyć kulinarne arcydzieło.
Jak gotować gołąbki z mięsem?
Przygotujmy Gołąbki z mielonym mięsem i ryżem w klasycznej receptury.
składniki:
- kapusty - 1 średnia głowy;
- rozdrabnianie - 600 g;
- Fig - 150 g;
- 1 jajko;
- 2 średnie cebule;
- Marchew - 1 szt.;
- koncentrat pomidorowy - 3-4 łyżki. L.;
- pieprz i soli;
- słonecznikowy lub olej z oliwek - Art frac14-.;
- zieleni.
Przygotowanie:
- Przede wszystkim musimy przygotować kapustę. W tym celu, należy starannie przemyto odciąć łodygi i miejsce we wrzącej wodzie przez 5-7 minuty.
- Po liście kapusty mięknąć, zdjąć głowicę i czekać spuścić nadmiar wody.
- Teraz musimy oddzielić liście od siebie.
- Jeśli trzpień jest zbyt gruby na liściach, konieczne jest precyzyjne cięcie.
- Teraz do farszu na gołąbki. Przede wszystkim, trzeba gotować ryż aż pół i złóż go na durszlak do szkła nadmiaru płynu. Nadzienie mieszania z ryżu.
- Drobno posiekanej cebuli (dostępny mielone) i pocierać marchewki. Passeruem aż warzywa gotowane, podzielić przez dwa i dodać do farszu, dokładnie wymieszać.
- Wołowina przypraw solą i pieprzem. Wskazówka: Aby uzyskać bardziej gęstej konsystencji mielonego dodać jajko.
- Teraz możemy owinąć nasze gołąbki. W środku liścia kapusty rozłożyć farsz i tworzą kopertę tak, aby jego krawędzie są zawinięte do środka. To nie pozwala się obracać wokół kapusty nadziewane w procesie hartowania.
- Gotowania sos: koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą i mieszać do uzyskania jednorodności. Dodaj drugą część pieczonymi warzywami.
- Rozkładamy nadziewane na patelni lub czajnik szwem w dół.
- Teraz wlać sos nadziewane tak aby pokryła je z 2-3 cm.
- Przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 35-40 minut na małym ogniu.
- Gotowe do wlać gołąbki mogą być śmietanę i pritrusit zielenie.
Jeśli chcesz zmienić znajomy smak kapusty, następnie dodać mielone smażone grzyby. Wierzcie mi, to danie nie pozostawi nikogo obojętnym.
Zobacz także:
Nadziewane kapusty: przepis
kapusta jest bardzo przydatna, ponieważ jest bogata w minerały i witaminy. A nadziewane go bardzo smaczne.
składniki:
- kapusta;
- rozdrabnianie - 500 g;
- 1 duża marchwi;
- 2 cebule;
- bułka tarta do panierki - 2 łyżki. L.;
- koncentrat pomidorowy - 4-5 sztuki. L.;
- Bulion - 0,5 l;
- stopione masło - 5-6 sztuki. L.;
- zieleni;
- solą i pieprzem.
Przygotowanie:
- kapusta przygotować w taki sam sposób jak kapusty białej w poprzedniej receptury.
- Drobno posiekaną cebulę i smażyć startej marchewki w roztopionym masłem.
- W wołowiny dodać warzywa i krakersy do chowu, solą, pieprzem i dobrze wymieszać.
- Teraz owinąć nadziewane już nam znany sposób.
- Fry do nadziewanych ghi, do chwili uzyskania złotego koloru (około 2-3 minut z każdej strony).
- Gotowania sos pomidorowy, podobnie jak w poprzednim przepisie.
- Umieścić rolek kapusty w grubościennej pojemnik i wylać sos. Gotować na średnim ciepła przez 30-40 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodać sproszkowane zioła.
- Podawać nadziewane kapusty puszki z kwaśną śmietaną lub kremu.
Przygotowanie leniwe rolek kapusty ryżu i kapusty
Jeśli masz mało czasu, można gotować leniwe gołąbki. W tym przypadku nie trzeba zadzierać od dłuższego czasu i kapustą, a smak jedzenia jest prawie nie różni się od tradycyjnej. Lazy rolki kapusty można ugasić w zwykły sposób lub multivarka.
składniki:
- kapusty - 0,5 kg;
- rozdrabnianie - 0,5 kg;
- Fig - 200 g;
- 1 jajko;
- Przefiltrowana woda - Art frac14-.;
- 1 średnia z marchwi;
- cebule;
- mleka - 3 łyżki. L.;
- koncentrat pomidorowy - 3 łyżki. L.;
- laurowe;
- pieprz i sól.
Przygotowanie:
- Kapusta muszą być bardzo drobno pokroić i wlać gorącą wodę, a po 10 minutach, usunąć go z cedzidło do płynnego szkła.
- Cebulę i marchew do miękkości passeruem.
- Figura trzeba gotować do miękkości.
- Wymieszać kapustę, wołowina smażona, warzywa, ryż i dodać trochę wody.
- Napędy w mielonego jajko, doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
- Łyżka wziąć małe kawałki nadzienia i rzuca je w kulki.
- Pozwól nam sos: w mleku dodać koncentrat pomidorowy i mieszać, aż będzie gładkie.
- Ogrzewać oleju słonecznikowym w patelnię i układ leniwe rolek kapusta, a następnie wypełnić je z połową sosu. Jeśli to konieczne, dodać wrzącej wody. Umieścić w rondlu, 2-3 liście laurowe.
- Gotować nadziewane 20 minut w zamkniętej pokrywie, a następnie usunąć i przygotować przez kolejne 10-15 minut. Ciecz powinna parować bit. Gołąbki gotowe posypać ziołami.
Zobacz także:
- Przygotowanie rolki kapusty leniwa w piecu
- Jak gotować mrożone nadziewane?
- Dolma z liści winogron. Jak gotować Dolma?
Sprawdziliśmy z wami kilka przepisów na gołąbki. Zawsze można dokonać pewnych zmian w zależności od upodobań. Gotować z przyjemnością i smacznego!
- Kapusta zupa dieta
- Przepis na szybkie pyszne solone kapusty na zimę
- Przydatne właściwości kapusty pekińskiej
- Kapusta sznycel. Receptura dla diabetyków. Potrawy z kapusty dla diabetyków
- Kapusta Provence: przepis, kapusta gotowanie Provencale
- Gotowanie z grzybami
- Bezmięsne posiłki receptur kapusty
- Potrawy z kapusty pekińskiej przepis
- Sałatka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i selera
- Sałatka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i kiwi
- Jak gotować gołąbki w multivarka? Smaczne i zdrowe!
- Jak gotować mrożone nadziewane? Przepisy pyszne półwyrobów
- Kapusta na gołąbki w kuchence mikrofalowej: jest to łatwe, aby zmiękczyć i uczynić z głowy?
- Kapusta z mięsem gulasz: recepty kalorii z ryżem, ziemniaki, pieczarki, cukinia, koncentrat…
- Lazy rolki kapusty na patelni: receptur. Jak gotować leniwe gołąbki: Video
- Lazy kapusty rolkach w piecu: przepisy kulinarne
- Kapusta: recepty. Potrawy z kapusty
- Ból matki nóg niepokoi. Oto jak to wyeliminować jego
- Że choroba nie jest przezwyciężyć - Wykorzystanie kapusty bezpiecznie!
- Przepisy na kapuście wytrawiania
- Kapusta pekińska i jego korzystne właściwości