Ryby marynowane w piekarniku, w multivarka klasyczny przepis ze zdjęciem

Miłośnicy morza wie, że ryby marynowane, klasyczny przepis, który może być uzupełniony z szerokiej gamy odcieni smakowych - to danie zawsze wygrywa serce. Przygotowanie tej pyszne danie, nawet początkujący mogą, nie wspominając o bardziej doświadczonych kucharzy. Ważne jest nie zadzieraj z marynaty.

Ryby marynowane: niewiędnącego klasyki

Wiele gospodyń domowych nie są zbyt sprzyjać ryby, mówiąc, że jest to kłopotliwe w przygotowaniu. Jednakże, marynowane staje się spektakularne danie, które z pewnością do dekoracji stołu, wymagający przygotowania nie mają zbyt wiele czasu. Kilka lat temu, owoce morza z różnych marynat był bardzo popularny, ustępując w miarę upływu czasu prowiant pozycji mięsnych. Jednak ta potrawa ma szereg zalet, które ponownie i ponownie, aby powrócić go codziennie, a menu świątecznego:

• łatwość wytwarzania;
• wielka różnorodność gatunków (aby przygotować odpowiednią Pollock, morszczuk, pstrąg, łosoś, dorsz, łosoś, Panga - wszystko zależy od tego, jaki rodzaj ryby łatwiej jest kupić);
• prostych składników (nawet dla szlachetnych odmian ryb nie trzeba skomplikowanych opatrunków i sosów);
• świetny smak zarówno na ciepło i zimno.

Faza przygotowawcza

Aby marynowane ryby włączony chwały, owoce morza należy wstępnie przygotować. Potrzebne będą:

• dokładnie płucze osnowy pod zimną wodą;
• cięcia ryby w plastry (około 5 cm);
• umieścić w głębokiej miski do marynowania.

Nie mniej ważny jest fakt, że przed wstępnej obróbki cieplnej (jeśli wymaga tego przepisu), ryby powinny być solą i doprawić przyprawami.

Ryby marynowane: klasyczny przepis w piekarniku

W procesie wytwarzania klasycznych ryby marynowane owoce morza i ich regeneracji musi być wykonane oddzielnie, a następnie gotować przez jakiś czas w piekarniku.

składniki:

• 800 g ryby (dorsza lub rdzawca);
• 6 dużych cebuli;
• 6 marchwi;
• 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 4 pomidory (puszkach możliwe);
• papryka (smak);
• sól (do smaku);
• li 2 lavrushki;
• 3 łyżki. l. muki- pszenicy
  olej oliwkowy;
• 2 łyżki. l. ocet (nie można).

Przygotowanie:

1. Przygotować ryby (myte i pokroić).
2. Łuk marchew i pocięte na pierścienie o średniej grubości.
3. Pomidory pokroić w pół pierścieni.
4. Na oleju podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać marchewkę i lekko passiruem.
5. Tankowania dodać koncentrat pomidorowy i pomidory, wlać ocet. Dusić 5 minut.
6. Sól, pieprz i dodać lavrushku. Zdjąć z ognia.
7. Ryby walcowane w mące i smażyć na oliwie aż lekkim rumieńcem.
8. Na blachy do pieczenia, wlać trochę oleju i rozprowadzić na całej powierzchni.
9. Rozłożone marynatę warstwa (połowa całkowitej wagi) więcej ryb i ponownie wkłady.
10. Dusić w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Ta ryba jest doskonała jako zimną przekąskę z białym winem.

Jeśli lubisz słodki i pikantny smak, nie zaprzeczają sobie przyjemność gotować ryby w zalewie musztarda-cytrynowym.

składniki:

• 600 g ryby (lepiej się szlachetne odmian - łososie, pstrągi);
• 3 łyżki. l. mąka pszeniczna;
• 2 łyżki. l. Stopiony margaryny;
• 1/3 Art. przefiltrowaną wodę;
• Artykuł 1.5. l. Ocet (jabłko możliwe);
• 2 cebule;
• 1 mała cytryna;
• Arkusz 2 lavrushki;
• papryka (smak);
• 2 godz. L. suchego musztardowy;
• zioła (pietruszka, kolendra) -
  Sól (do smaku).

Przygotowanie:

1. Ryba jest umyć i pokroić na kawałki.
2. Kruszyć je w mące i smażyć z obu stron w margaryny.
3. Cebuli pokrojone na cienkie pierścienie i wlać ocet.
4. Dodać sól, liść laurowy, pieprz.
5. Wymieszać sok z cytryny i musztardę i wlać w mieszaninie.
6. Dodać wodę i dać stać 15 minut.
7. W postaci ryb rozłożyć i wypełnić go z marynaty. Pozostawić na 15 minut.
8. Umieścić naczynie w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C i gotować przez 20 minut. Przed podaniem posypać drobno posiekane warzywa.

Gotowane ryby w ten sposób szczególnie delikatny gorący. Zimna staje się jeszcze bardziej wyraźne jej pikantny smak.

Marynowane ryby bez gaszenia

Nie mniej oryginalny smak jeśli jest klasyczny przepis ze zdjęciem ryby marynowane sobie sprawę z białym sosem. W tym przypadku nie jest wymagane piekarnik do tłumienia.

składniki:

• 500g filet treski-
  2-3 łyżki. l. mąka pszeniczna;
• 5 Art. l. olej oliwkowy;
• 1 duża cebula;
• 1 marchwi;
• estragon 2 korzeniowego;
• 1 mały pęczek pietruszki;
• 5 Art. l. ocet;
• 2 łyżki. Bulion ryb;
• Arkusz 2 lavrushki;
• Artykuł 1.5. l. cukier;
• pączek 5 goździkowy;
• pieprz, sól (do smaku).

Przygotowanie:

1. Przygotowane ryby soli, pieprz i zawinięte w mące i smażyć na złoty kolor.
2. Wyciąć krążki cebuli, marchwi, trzy na drobnej tarce (można użyć miksera).
3. Drobno cięte estragon i pietruszkę root.
4. Wymieszać warzywa z ziołami i estragon, sól, pieprz, wlać bulion i umieścić na średnim ogniu.
5. Wlać ocet i dodać przyprawy. Gotować 15 minut na małym ogniu.
6. Napełnić rybę z marynaty ostygnie i włożyć do lodówki na 4-5 godziny. Danie jest gotowe.

Ryby marynowane: klasyczny multivarka przepis

Jeśli wolisz gotować w multivarka, istnieje kilka ciekawych opcji do przygotowania ryby marynowane w tym wygodnym urządzeniem.

składniki:

• Pollock osnowy 1;
• 2 czerwone cebule;
• 2 duże marchwi;
• 150 g pasty pomidorowej;
• frac12- cytrynowy;
• 2 łyżki. l. olej oliwkowy;
• 1 litrem przefiltrowanej wody;
• 1 godz. L. sól;
• 1 godz. L. przyprawy do ryb.

Przygotowanie:

1. Rdzawca przemyto cięte na porcje, dodać sól, przyprawy ryb.
2. Wlać olej kubek Multivarki smażone ryby po obu stronach w trybie „smażenie”.
3. Położyć plasterki na talerzu.
4. Pokroić cebulę na pół pierścieni, marchew zetrzeć.
5. Krotnie warzywa Multivarki miski, dodać koncentrat pomidorowy wymieszany z wodą.
6. Umieścić przyprawy i trybu ustawień „hartowanie” przez 30 minut.
7. Wycisnąć sok z cytryny i rozłożone ryb. Kładziemy funkcję „hartowanie” przez następne pół godziny. Danie jest gotowe.

Uważa się, że ryby nie powinny być łączone z czosnkiem. Jednak po recepta jest potwierdzona.

składniki:

• 1 kg filetów z dorsza;
• 3 cebule;
• 2 marchwi;
• 1 papryka;
• 1 łyżka. l. olej oliwkowy;
• 2 średnie pomidory;
• frac12- cytrynowy;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. przefiltrowaną wodę;
• 1 godz. L. cukier;
• sól, pieprz (smak).

Przygotowanie:

1. Ryby tnie się na kawałki o wielkości 5-7 cm.
2. Sól i pieprz dorsz, rozłożone na talerzu i dać moczyć.
3. Wyciąć krążki cebuli i papryki półpierścieni, marchew i trzeć na tarce.
4. Blender, wymieszać z sokiem z cytryny, pomidory, woda, cukier i czosnek.
5. Na dnie miski Multivarki Put rybę, wlać ją z mieszaniny oleju i pomidorów.
6. Expose tryb „hartowanie” przez 1 godzinę. Jeżeli po upływie czasu gotowania w ryby będzie dużo płynów, umieścić w trybie „ogrzewania” przez 20 minut. Danie jest gotowe.

Im bardziej zróżnicowane będą urozmaicić dodać do marynaty, tym bardziej wyrafinowane okazuje się rybę. Oto przykład przepis, w którym marynata stosować nasion kopru i oregano.

składniki:

• 1 kg filetów sum;
• 3 cebule;
• 4 marchwi;
• 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 4 łyżki. l. olej oliwkowy;
• 1 łyżka. woda;
• korzenia chrzanu 1;
• 1 małe buraki;
• Arkusz 2 lavrushki;
• sól, pieprz (smak);
• oregano i koper włoski (do smaku).

Przygotowanie:

1. Ryba jest pocięte na drobne plasterki i podsmażyć na patelni, dodać olej.
2. Cebulę, marchew, burak Rozdrobniony chrzanu i mikser.
3. Koncentrat pomidorowy rozcieńcza się wodą i wylewa do warzyw z przyprawami.
4. Wlać do miski Multivarki, ustaw „Hartowanie” przez 20 minut.
5. W moździerzu szlifować oregano i kopru, dodać do marynaty.
6. Włożyć rybę w marynacie, solą i pieprzem. Gotowanie w „hartowanie” 40 minut.

Zobacz także:

• Ryby marynowane w piekarniku
• Jak gotować rybę w parowniku?
• Jak gotować rybę w piekarniku w folii

Jeśli lubisz owoce morza, trzeba spróbować marynowane ryby. Klasyczny przepis na to danie jest dostępne nawet początkujący kucharze. Jeśli chodzi o dodawanie przypraw, istnieje wiele możliwości otwiera dla kulinarnej wyobraźni. Poza odżywcze danie rybne mogą być gotowane albo w piekarniku lub w multivarka, czy bez nich.