Jak gotować pachniał?

Pachniał - ryba, która jest używana w różnych formach: słone, smażone, wędzone, gotowane, duszone lub nawet marynowane. Rybacy twierdzą, że po prostu złapać pachniał nadaje smak ogórka, dlatego jest nazywany „ogórecznika”.

W tej ryby tłuste mięso, więc jest idealna do smażenia, a dla bardziej łagodnych metod gotowania. Małe ryby jeść prosto z grzbietów, a większe można łatwo oddzielić mięso od kości. Wypróbuj go i gotować dom pachniał, jego smak jest na pewno do odwołania się do fanów morskich przysmaków.

Jak gotować na stynka piekarnika: Receptura

Płynnego żużla przetwarzany w piecu, szczególnie miękka i przyjemna, a ostry. Bo to jest możliwe, aby przygotować pyszne sałatki i przystawki, oraz pełny obiad lub kolację gotowy. W lecie, gdy nie ma dużo, że nie chcesz, to najlepiej, aby karmić ryby z dowolnym surówka, w razie potrzeby może być stosowany, z niewielką ilością piwa lub kwas chlebowy. Ten przepis jest przeznaczony dla 4-6 porcji.

składniki:

1. Wytop - 500-700 g
2. Lemon - 2 ząbki
3. Olej roślinny - 100 g
4. Sól, pieprz, wysuszono pietruszki - gustu
5. Liść laurowy - 3-4 szt.
6. Ziele angielskie - 5 szt. groszek

Przygotowanie:

• Przede wszystkim, umieścić wszystkie niezbędne produkty do stołu. Więc gotowanie będzie o wiele łatwiejsze.
• Następnie położyć folię na blasze. Umieścić jeden za drugim Smelt, następnie dodać przyprawy i inne produkty. Wlać olej. Następnie wyślij rybę przez 20 minut w piekarniku podgrzanym do 200 stopni.
• Jeśli wolisz, aby łowić pysznego rumiane skórki, a następnie otwórz górną warstwę folii i pozostawić do pieczenia tak w ciągu ostatnich 5 minut. Teraz można pachniał do stołu i cieszyć się jego smakiem.

Jak gotować świeże pachniał: metoda prażenia

składniki:

1. Świeże wytop - 1 kg
2. Mąkę i sól

Składniki marynaty:

1. Woda - 1 litr
2. Ocet 9% - Art frac12-.
3. Cukier - Artykuł 7. l.
4. Sól - 1 łyżka. l.
5. Liść laurowy - 2 szt.
6. Ziele angielskie - 8 szt.
7. Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

• Schłodzoną świeże wytop umieścić w cedzidło i przemyto zimną wodą. Jeśli ryba jest duża, a następnie wyciąć jej brzuch i wyjąć wnętrzności. Często ta ryba jest ukrycie wewnątrz pyszny kawior. Jeśli ją kochasz, można po prostu usmażyć. Następnie, w trakcie czyszczenia głowicy od kręgosłupa, delikatnie wyjąć wnętrzności, bez wpływu na brzuch. Małe ryby nie mogą być czyszczone tylko płukane.
• Następnie na stole, położyć papierowy ręcznik lub szmatkę, włóż rybę i dokładnie osuszyć.
• W głębokiej misce wymieszać mąkę i sól. Duża patelnia postawić na ogniu, jej hojnie doprawiona olejem roślinnym.
• Wokół płyty umieścić płytę obsushennoy Smelt i płytkę z bułką tartą. Ryby walcowane w mące z obu stron i natychmiast zanurzyć w gorącym oleju. Zbyt mocno ryby nie trzeba dodawać, ponieważ wtedy będzie niewygodne obracać.
• Pachniał smażyć z każdej strony. Czas gotowania zależy od rodzaju skorupy chcesz. Małe ryby mogą być przygotowane bardzo chrupiące!
• Następnie danie serwowane do stołu. Podawać pachniał surówka lub frytki, ale można jeść pachniał i bez danie. To samo w sobie jest bardzo smaczne. Ale kliny cytryny i serwetki koniecznie muszą być zastrzeżone, ponieważ jest to dość tłuste ryby.
• Jeśli jesteś gotów czekać, można przygotować marynatę na stynka. We wrzącej wody Obsada liść laurowy, pieprz, cukier, sól i goździków. Gdy zaburlit wody, dodać ocet. Niech marynata pokipit kilka minut, a następnie go wyłączyć i okładka. Weź cebulę, czyste z łuską i przeciąć na pół, a następnie - na plasterki.
• W pojemniku z tworzywa sztucznego ustawionych w stos warstw smażone pachniał, następnie warstwę cebuli, cebuli i ryb ponownie. Musi być na wierzchu cebuli.
• Wlej marynatę na szczycie stynka. W jednej ręce, wziąć patelnię, a druga trzyma sitko. Wlać płyn na ryby tak, że podstawy przebywał w sito. Marynata powinna całkowicie pokrywać pachniał i cebulę. Zamknąć pojemnik i przechowywać ryby w lodówce. Po jednym dniu, danie jest gotowe do spożycia.

Jak pyszne gotować nadziewane pachniał?

składniki:

1. Duży pachniał - 12 szt.
2. Pokruszone krakersy - 6 łyżek.
3. Zioła do smaku
4. Olej roślinny - 1 łyżka. l.
5. Mąka - 3 łyżki. l.
6. pieczarki
7. Lemon - 3 szt.
8. Jajka - 3 szt.
9. koncentrat pomidorowy

Przygotowanie:

• Dokładnie oczyścić pachniał, zrobić nacięcie w środku, zdjąć tylną kości, sól i przechowywać go w chłodnym miejscu.
• W rondlu, dodać trochę koncentrat pomidorowy lub ketchup ostry. Pokipyatit do gęstego stanu, dodać pokrojone pieczarki i gotować ponownie aż gęste. Następnie położyć na płaskim naczyniu i przechowywać w lodówce.
• 20 minut przed podaniem pachniał wyschnięcia na serwetce w środku ryby umieścić trochę farszu, szyć wątku, następnie zwinąć w bułce tartej i zgnieciony jaj. Kiedy nafarshiruete wszystko pachniało, obniżyć małe porcje smażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Teraz można umieścić rybę na serwetce, zdjąć skórę, delikatnie zagiąć danie na talerzu i udekorować plasterkami cytryny i pietruszka.

Przepis pachniał w Łotewski

składniki:

1. Wytop - 500 g
2. Cebula - 1 szt.
3. Masło - 50 g
4. Woda - 1 łyżka.
5. Białego wina - 50 g
6. posiekane zioła
7. Krem - 50 g
8. Mąka - 1 łyżka. l.
9. Przyprawy, sól do smaku

Przygotowanie:

• Umyć i oczyścić rybę. Smar patelni z olejem roślinnym, z góry położyć rybę, smażone oleju cebulę i mąkę, warzywa, białe wino wlać i posypać solą, pieprzem, zalać wodą i zagotować.
• Gotować przez 10 minut, a następnie odprowadzać wodę lekkiego oziębienia i dodanie śmietany. Ryby wypełnić tę mieszaninę i gotować przez kolejne 5 minut. Po tym pachniał jest gotowe, smacznego!

Ludzie często odmawiają wspaniały smak pachniał, bo nie znają go lub że to jest zbyt trudne w gotowaniu. To jest złe, bo można po prostu spróbować i wtedy na pewno nie oderwać od tego do tego stopnia, tłuszczu i ładne ryby.

Zobacz także:

• Jak gotować ryby marynowane w piekarniku?
• Jak gotować rybę w parowniku?
• Jak przygotować ciasto na ryby?
• Jak gotować Pollack w multivarka?
• Jak gotować smaczne gromadnik?

Specjalnie dla LadySpecial.ru - Natella