Solenie łososia w domu

Różowy łosoś jest uważany za jeden z najcenniejszych ryb komercyjnych. Przedstawiciel rodziny łososia jest bardzo delikatne i smaczne mięso. Mięso łososia jest łatwy do gotowania, smażenia i solenia. Najbardziej popularny rodzaj gotowania tej ryby jest solony. Marynata różowy łosoś w domu nie będzie trudne dla ciebie. Przy niewielkim wysiłku można dostać do biurku pyszne ryby. Ten produkt, na pewno ucieszy nie tylko siebie, ale również ich gospodarstw domowych i gości.

Solenie łosoś w domu: recepta 1

składniki:

• Różowy łosoś - 1 szt (1-1,5 kg)
• Sól - 1,5 łyżki
• Cukier - 1 łyżka
• czarny pieprz
• liść laurowy

Przygotowanie:

1. Przed rozpoczęciem marynowane ryby, konieczne jest, aby wyciąć. Razdelyvanie łososia odcięcie głowy i ogona, płetwy. Konieczne jest również, aby usunąć z wnętrza tuszy. Po tym, ryby powinny być dokładnie myte.
2. Traktowane tuszy należy przeciąć na pół i usunąć z jej kręgosłupa i żeber kości.
3. Teraz trzeba przygotować mieszankę do solenia ryb. Aby to zrobić, wymieszać sól i cukier. Z otrzymanej mieszaniny dodać małą pieprzu. Ilość użytku pieprz do smaku.
4. Obie połówki solone ryby przygotowane mieszanki i umieścić na różowy łosoś liścia laurowego. Każda połowa ryb należy złożyć na pół, aby laurowy był w środku. To daje przypraw marynowanych łososia smak.
5. Solone ryby należy umieścić w misce i przykryć pokrywką. Prosalivatsya więc ryby będzie dzień. Po prosolitsya łososia, może tylko pokroić na porcje kawałki i podawać.

Solenie łosoś w domu: 2 przepis

składniki:

• Różowy łosoś, świeży
• olej słonecznikowy
• sól

Przygotowanie:

1. Przed rozpoczęciem gotowania, niech różowy łosoś lekko rozmrożone. Ten proces potrwa około godziny. Następnie wyjąć z tuszy ryby ogona, głowy i żeber. Ponadto konieczne jest, aby oczyścić rybę ze skóry. Można to zrobić przez dobrze zaostrzony nóż małego.
2. Pokroić mięso w cienkie plasterki, konieczne jest, a cieńsze plastry uzyskuje, tym lepiej. Dlatego dobrze jest użyć trochę odmrożone ryby (świeży sposób kroić nie uda).
3. Wybierz miskę do solenia ryb. Jest to konieczne, aby umieścić warstwę posiekanych plastry filetów rybnych oraz posypać sól. Następnie położyć kolejną warstwę różu i ponownie posypać solą. Konieczne jest, aby szerzyć ryby, aż się skończy.
4. Następnie wlać masło różowego łososia i przykryć pokrywką. Pozostawić rybę przez około 5 godzin, tak że prosolilas. Następnie można użyć go do jedzenia na raz, ale można wstawić do lodówki.

Solenie łosoś w domu: recepta 3

składniki:

• Surowy Filet - 1 kg
• Cukier - 3 łyżki
• Sól - 3 łyżki
• koper
• Słodki i pikantny musztarda - 1 łyżka
• Ocet - 2 łyżki
• Olej roślinny - 125 ml

Przygotowanie:

1. Wybierz naczynia w celu umieszczenia polędwicę. Po umieścić na filet na patelni musi pozostać minimum przestrzeni. Ryby obficie nasmarować oleju roślinnego lub oliwy (słonecznik).
2. Przygotuj roztwór cukru, soli i koper i wlać zaokrąglenia. Cała ta pokrywa folią spożywczą i zostawić w lodówce przez 2 dni. Po prosolitsya ryby, pokroić na cienkie plasterki. Podawać różowego łososia, marynowane więc być przygotowany sos z musztardy, octu, oleju i koperkiem.
3. Jeśli chcesz, podczas wnoszenia łososia można użyć drobno pokrojone warzywa.

Solenie łosoś w domu: recepta 4

składniki:

• Różowy łosoś - 1,5 kg
• Sól - 2 łyżki
• Cukier - 2 łyżki
• olej roślinny - 1-1,5 łyżki
• przyprawy

Przygotowanie:

1. Wybierz świeże mrożone różowy łosoś wadze 1-1,5 kg i zdjąć z niego skórę. Sprawiają, że bardzo łatwo (mechanizm opisany w poprzednim przepisie). Z grzbietu, ryby pokroić w cienkie plasterki.
2. W każdym pojemniku mieszanie soli i cukru. W razie potrzeby można dodać trochę kolendry.
3. Płytki ryb wyciąć należy umieścić w warstwach bankowych mieszaniną cukru i soli. Stosu potrzeby tak, że pierwsza warstwa składa się z soli i cukru, a z drugiej z łososia. W tym przypadku, płytki ryby nie zachodzą na siebie.
4. Kiedy tak leżał wszystkie ryby na górze, wlać olej roślinny. Jedz ryby będą w dniu następnym.

Solenie łosoś w domu: 5 przepis

składniki:

• Świeże ryby - 1 szt
• Sol - 0,5 sztuki
• Pepper - 2 łyżeczki
• Cebula - 2 szt
• Czosnek - 1 główka
• Oleje roślinne - 0,5 sztuki.

Przygotowanie:

1. Przygotować rybę do solenia i pokroić na kawałki.
2. Teraz nie jest konieczne, aby przygotować mieszaninę soli i pieprzu. Otrzymaną mieszaninę należy zwinąć kawałki ryby.
3. W tym stanie, połóż rybę w misce i przykryć. Różowy łosoś odstawić na około 45-50 minut.
4. Prosolki Gdy czas minął, kawałki ryby, wypłukać w ciepłej wodzie i wyciśnij.
5. Cebule pokroić w pół pierścieni, czosnek pokroić w plasterki. Włożyć cebulę i czosnek w misce z ryb i wlać olej CE. Pozostawić do odstania ryby w tym stanie przez około 10-15 minut. Można użyć wynikowy różowy łosoś lekko osolonej jeść po tym czasie.

Zobacz także:

• sól makrela w domu
• Jak gotować różowy łosoś na patelni?
• Jak sól gromadnika?
• Jak marynowane jajka?
• Jak marynowane śledzie w domu?
• Solenie czerwoną rybę w domu: recepty

Solony łosoś, gotowane w domu, idealny do przygotowywania pysznych kanapek i wspaniałe sałatki. Jest smaczny sam w sobie. Na pewno docenią niesamowity smak słony czerwonych ryb, które byłyby odpowiednie dla dużej święto, a na obiad dla rodziny.