Solenie Pstrąga w domu

Pstrąg należący do rodziny łososia. Solenie w domu się niemal wszystkie rodzaje ryb z rodziny, ale w przeciwieństwie do Chum lub różowego łososia, Pstrąg marynowany w domu nie będzie tak sucho.

Jedną z zalet Pstrąg w trawieniu w domu - to jest prawie niemożliwe, aby zepsuć sól, ponieważ pochłania go tak dużo, jak to będzie potrzebne. Peklowanie w domu może być zarówno świeży pstrąg mrożony (która często jest), i świeże.

Jako pstrąga soli w domu?

Na początku procesu solenia pstrąga w domu trzeba przygotować wszystkie niezbędne składniki.

1. Pierwszy - mieszanka do peklowania. Składa się z soli kamiennej i cukru. Gotowanie mieszaniny muszą być obliczane - 4 łyżki kilogram ryb. Aby smak ryb do mieszanki można dodać zmielony pieprz i zioła suszone.
2. Następnie trzeba wziąć liście laurowe i aromatyczny pieprz - do smaku. Trzymać się reguł - zaprawy nie powinna przerywać smak ryby.
3. Następnym krokiem - cięcia pstrąga. jeśli pstrąg Całość, a przede wszystkim, oddzielone od ogona i głowica z nich, to będzie możliwe, aby gotować zupy lub zupy rybne. Następnie wyciąć płetwy ryb. później SPLIT pstrąga na większości dużych kawałkach, oddzielając filet z kości ryb.

Solenie Trout domu w solance

• Wziąć miskę (w każdym przypadku nie ma zdolności metalu na powierzchni czaszy nie reaguje z solanki). Na dnie miski położyć trochę soli, ziele angielskie i kilka liści laurowych.
• Z góry, papier ścierny w dół, umieścić pierwszy kawałek pstrąga, mieszanki do posypywania do solenia, a następnie umieścić na górze liść laurowy i ziele angielskie, potem znowu kawałek ryby i przyprawy, a taka manipulacja odbywa się z każdego kawałka ryby, na przemian z przyprawami.

• Gdy wszystkie elementy pstrąga zostaną określone, obejmować miski z pokrywą i umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu (na przykład - w lodówce, na balkonie, w temperaturze pokojowej nie powinna być wyższa niż 10 ° C) przez 1-2 dni. Utworzony w zalewie solankowej jest okresowo odprowadzana powoli.
• Przed rozpoczęciem cięcia ryby do konsumpcji przez człowieka, które jest niezbędne, aby połączyć się z solanką i usunięcia resztek przyprawy na tym, że na każdy kawałek może być mokro tkaniny.
• Krojone pstrągi można posypać na wierzchu sokiem z cytryny.

Jak marynowane pstrąga w banku?

• Trzeba będzie słoik, sól, oliwa z oliwek, liść laurowy, ziele angielskie pieprz.

• Pstrąg pokroić w cienkie plasterki i uruchomić wszystkie składniki, na przemian ze sobą, aby leżały w banku, w następującej kolejności: ryby, sól, pieprz, liść laurowy, oliwa z oliwek.
• Bank potrzebuje trochę wstrząsnąć i umieścić w chłodnym miejscu przez pół godziny. Ryba jest gotowa!

Solenie Trout domu w wódce

• Kawałków filetem pstrąga, posypać soli, dodać suszoną koper, piasek cukru i trochę wódki.
• Umieścić wszystko w misce, przykryć pokrywką i umieścić w prasie na kilka godzin.

• Następnie umieścić akwarium w lodówce przez 6 godzin.
• Następnie wyjmij miskę z lodówki, pokroić w plasterki i pstrąga danie gotowe do serwowane!

Jak marynowane pstrąga z dymem?

Weź dwa kawałki filet z pstrąga, pieprz, sól, dodać cukier i piasek tylko 1 kroplę płynnego dymu. Zawiń rybę w folię i umieścić w lodówce lub na balkonie w ciągu 12 godzin.

Nieco ryby wędzone i bardzo smaczne!

Solenie Pstrąga w domu w marynacie

• Dla tej metody, musisz przygotowanie marynaty: Nosić puli ognia z 1 litrem wody, gdy woda zacznie się gotować, dodać 2 łyżki cukru i soli oraz 5 groch ziela angielskiego. Po 3 minutach wrzenia chłodnego marynaty.
• Po gotowane marynaty, pokroić w grube paski pstrąg, zalać marynatą i umieścić go na górze coś ciężkiego, tak, że ryby nie pop-up.

• Następnie należy umieścić pojemnik z ryb do lodówki na jeden dzień. Przed podaniem można wypłukać pstrąga z olejem roślinnym.

marynowane domu pstrąg może być doskonałym przekąska, proces jej przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu i wysiłku, a wynik jest skończyć z doskonałą!

Zobacz także:

• Pstrąg w podwójnej kotła
• Zupa z pstrąga z kremem
• Jak marynowane śledzie?
• Solenie czerwoną rybę w domu: recepty

Przygotuj dla zdrowia!

specjalnie dla paniSpecjalna.ru - Pauline