Schłodzone, mrożone, wędzone ryby

Czerwony ryb zawiera wiele przydatnych tłuszczu. W, która zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, w tym kwas alfa-linolenowy, niezbędny praktycznie Kwas ten zsyntetyzowano z innymi. Wszystkich 70-100 gramów czerwonego ryb i otrzymujemy 1,5-2 gramów kwasów tłuszczowych niezbędne omega-3. Korzyści z omega-3 można powiedzieć, że nieskończenie miażdżycy przeszkód, poprawa pamięci, wzroku, skóry, promowanie normalizacji metabolizmu lipidów, zapobieganie wystąpieniu zapalenia stawów (działanie przeciw zapaleniu stawów), itd. Ale jakiego rodzaju ryby trzeba jeść? Rzeczywiście, dzisiaj jest tam ogromny wybór schłodzonych, mrożonych i wędzonych ryb. Ponadto, trzeba dowiedzieć się, co ryba jest użyteczne, a co wręcz przeciwnie tylko szkodliwa dla zdrowia.

Jak wybrać schłodzonych ryb w stopniu świeżości? Pierwszą rzeczą, aby pamiętać, że powinny one być przejrzyste dla oczu ryby. Zobacz trzeba skrzela, powinny one być jasny różowy. Oznacza to, że oko może być jasne, ale jeśli już pociemniało skrzela, ryby nie są świeże. Na ryby nie powinny być śluz. Powinien on mieć przyjemny zapach, tj nie zapach nieprzyjemny chłód nie powinno być.

Jeśli ryba jest duża, można wziąć go na ręce i patrzeć na dłoni miałaby kłamać, lekko się zapadł, oznacza to, że ryba została niedawno złapany i im więcej czasu mija, tym bardziej staje się miękkie ciało ryby. A jeśli ryby na dłoni wygina się tak, że ryby lepiej nie kupować, ale jeśli już, jeśli go gotować, trzeba najpierw spuścić wodę, a nawet lepiej gotować na grill lub piec. Przepisy te stosuje się do schłodzonych ryb.

Co o mrożonych ryb? Z ryb mrożonych, rzeczy są bardzo smutne. Podział dowolny mrożone ryby pakowane szczególnie pokryte lodem, ale nie jest prostym lodzie. Ten lód zawiera specjalne substancje chemiczne, które zwiększają zdolność wiązania wody ryby. Szklenie wyraźnie dozwolone przez prawo w celu uniknięcia pogorszenia oksydacyjny. Uważa się, że ta powłoka chroni lodem szybko utlenione tłuszcze ryb i skorupiaków z utleniania. Według standardów lukier nie powinna być większa niż 10%, ale w rzeczywistości jest o wiele więcej.

Jeśli kupiłeś mrożone ryby, dobrze wypłukać pod zimną wodą, i to samo dla krewetek. Dopiero po które trzeba zagotować wodę i pierwsza woda musi również zostać osuszony. A jeśli ugotować zupę rybną, należy najpierw usunąć wodę po zagotowaniu koniecznie mrożone ryby. Jeśli upiec rybę w piekarniku, wszystkie związki chemiczne, które są w lukier, dostać się do środka ciała. Upiec rybę lepiej schłodzone, ale nie zamrożone.

Dobrą alternatywą dla ryby mrożone oraz mrożone kalmary żelaza puszkach konserw. Puszki lub zachowuje pojemnika polimerowego 100% zawiera konserwantów. Pojemnik polimerowy nie jest szczelne, tak że nie zapobiega przedostawaniu się mikroorganizmów z zewnątrz. W związku z tym, że nie pogorszyły się, dodaje się środków konserwujących.

Wielu zapyta, ale co z wędzonej ryby? Home wędzony taką samą toksyczność, a także przemysłowych. Palenie nie jest jedynie produktem obróbki spalin, który zawiera związek o fenole, aldehydy, ketony, które okazały się być rakotwórcze i toksyczne. Dlatego wędzone produkty nie są łatwo psujących się jak tylko gotowane, ponieważ związki fenolowe wszystkie te, aldehydy, ketony są wszystkie konserwanty. Więc kiedy jemy ryby wędzone, wraz z nim, a wszystkie związki toksyczne i nasza wątroba musi je zneutralizować. Dlatego wszelkie wędzone produkty nie mogą być użyteczne. Dotyczy to nie tylko ryby, ale również mięso, kurczaka, słoninę. I jak widać, nawet domowe palenie jest szkodliwe dla naszego zdrowia.