Jak gotować pyszne flądry na patelni: najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak czyścić prawo ryb?

Ostatnio, gospodyni stawała się coraz bardziej dają ich preferencje dla ryb morskich. A warto zauważyć, że nie jest na próżno, ponieważ jest bogata w różne pierwiastki śladowe, fosforu, wapnia i witamin. Najbardziej popularne Pollack i morszczuka. Ale dzisiaj chciałbym wam powiedzieć, jak gotować pyszne flądry w panewce, bo to w prawidłowym cięcie i smażenia lepsze w smaku wielu ich braci.

Jak smażyć flądra: Porady Kulinarne

Zasada smażenie flądra nie różni się od każdego innego rodzaju gotowania ryb. Więc dzisiaj chcemy tylko, aby pamiętać o podstawowych zasadach:

• tak długo, jak nie zdecydowali, jak gotować ryby, przechowywać go w lodówce;
• przed gotowaniem Filety przemywa zimną wodą i obsushivayut ręcznikiem papierowym;
• smażenia ryb ich preferencji lepiej dać patelnię żeliwną lub holenderskiego piekarnik;
• zanim rozprzestrzenił ryby na patelni, trzeba upewnić się, że olej słonecznikowy jest wystarczająco ciepło;
• fry flądry zalecane tylko w cieście, jak sama ryba ta jest wystarczająco suche;
• kawałki ryby na patelni nie powinny stykać się ze sobą;
• gotowość ryb może być sprawdzone poprzez wstawienie do niego widełki - mięso powinno być nieprzezroczysty wygląd, wilgotne, ale nie na mokro;
• jeśli dużo ryb smażyć, gotowy, aby usunąć kawałki w nagrzanym piekarniku do 100 stopni. Ta sztuczka pozwoli wszystkie kawałki, aby nie zmarznąć.

Jak każde inne ryby, flądra w połączeniu z sokiem z cytryny i musztarda. Można posypać filety z cytryny przed gotowaniem lub zrobić sos do gotowej potrawy. A jeśli pan przed smażeniem flądra posypać mieloną kolendrę, niezrównany smak gwarantowany.

Jak czyścić flądry przed smażeniem?

Jeśli masz szczęście wystarczy, aby dostać całą tuszę i świeże ryby, to na pewno będzie zainteresowany na pytanie: jak go oczyścić, gotować smażone flądry? Dla początkujących, proces ten może się wydawać dość skomplikowane. Jednakże, jest to całkiem proste. W celu prawidłowego i szybko oczyścić się flądry, musisz ostry długi nóż i deska do krojenia.

Więc trzeba oczyścić niedopałek w następujący sposób:

1. Górna część flądra skalowane ciemny kolor, dolna - białą i miękkich. Umieścić kolbę na desce do krojenia białe góry. Delikatnie nożem dokonać cięć, jak pokazano na zdjęciu.
2. Teraz demontować ryby w połowie będzie dość proste.
3. Aby filet był całkowicie czysty z każdej skóry, pokroić wzdłuż skórki z nożem.
4. Filety z flądry gotowy do gotowania. Pozostaje tylko przemyć zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Jeśli zdecydujesz się smażyć flądry ze skór, ryba stoi z dala od płytkiej łuski i odciąć głowę z płetwami. Ale należy to robić bardzo ostrożnie, jak płetwa tej ryby ma bardzo ostre ząbkowane ostrze. Jest najlepszy w tym przypadku użyć specjalnych nożyc kuchennych.

Gdy ryba jest oczyszczone i przygotowane do gotowania, proponujemy kilka przepisów na gotowanie w flądry patelni.

Zobacz także:

• Jak czyścić flądry?
• Flądry, pieczone w piekarniku

Poobijany Flądra: przepis ze zdjęciem

składniki:

• 1 kg flądry zaokrąglenia;
• 1 łyżka. mąki;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. woda;
• 2 łyżki. l. olej roślinny;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Przygotuj wszystkie składniki. Ryby, wypłukać i wysuszyć.
2. Wziąć każdy kawałek filetów rybnych i upewnij się, że nie ma żadnych dodatkowych kości i płetwy.
3. Teraz podzielić mięso ryb jest dokładnie w środku.
4. Wyciąć każde pół wzdłuż. Jeżeli Twoim zdaniem, w środku jest zbyt trudne, może być również usuwane.
5. zdjęcie 7
6. Wykonaj tę samą czynność z pozostałymi częściami filetów rybnych. Od skrawki może następnie wyjść wspaniałą zupę rybną.
7. Wlać trochę oleju roślinnego na patelni podgrzać i umieścić na średnim ogniu.
8. Teraz jest czas, aby przygotować ciasto. W tym celu, ubij jajka z wodą i przyprawami.
9. Małe porcje, dodać mąkę i wymieszać wszystkie grudki.
10. Dip plastry ryby w cieście i miejsce na gorącej patelni.
11. Smażone na każdej stronie ukształtowanie ryb na osobnej płycie, wstępnie wykładziną ręcznikiem papierowym.
12. Doskonałym uzupełnieniem anteny będzie pomidor lub kremowy sos czosnkowy. Bon appetit!

Flądry w jajku z sosem czosnkowym zielonym

składniki:

• 1,5 kg filetów flądry;
• 2 duże jajka;
• Art frac12-. mleko;
• Art frac12-. mąki;
• 4 łyżki. l. masło;
• 1/3 Art. posiekane czosnek (jak goździki i zielonej łodygi);
• 1 cytryny;
• 3 łyżki. l. posiekanej pietruszki;
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

1. Sezon filety rybne z solą i pieprzem na wszystkich stronach.
2. Jajka, mleko i szczyptę soli ubijać w płytkiej miski z widełek.
3. Umieścić mąkę w osobnej misce.
4. Toczyć każdy kawałek filetów rybnych w mące z obu stron i zanurzyć go do mieszaniny jaj.
5. Wlać około 1 cm oleju słonecznikowego w kadzi i Raskalov do pożądanej temperatury.
6. Kiedy olej jest dostatecznie rozgrzany i stają szaleje, wyjmij rybę z jaj i dać trochę ciasta do kanalizacji.
7. Umieścić każdy kawałek do brytfanny tak, aby nie stykały się ze sobą.
8. Smażyć na złoty kolor przyjemnego z każdej strony (około 2 minut).
9. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, gotowe kawałki flądry zanurzyć papierowym ręcznikiem.
10. Przygotować sos. W tym celu osobny patelni rozpuścić masło, dodać czosnek i trochę soli i pieprzu.
11. Podsmażyć czosnek mieszaninę przez około 2 minuty i dodać sok z cytryny.
12. Wlać gotowe plastry ryby z sosem czosnkowym, posypać posiekaną natką pietruszki i udekorować kawałkami cytryny. Bon appetit!

Zobacz także:

• Jak gotować smaczne gromadnik?
• Jak gotować szczupaka na patelni?
• Jak gotować sandacza w piecu?
• Jak smażyć flądry?

Gotować flądra może być bardzo smaczne, a co najważniejsze, szybko. Ponieważ jest płasko na jego prażenie zajmuje tylko 5 minut. Więc jeśli określone gotować rybę na obiad lub kolację i wolnego czasu jest mało, należy spróbować jednego z naszych przepisów na smażone flądry.