Pike, pieczone w piekarniku

Pike - produkt dietetyczny. Że zawiera łącznie do 3 procent tłuszczu, białka 20 procent. Ale wiele kości w ryby. To jest jego główną wadą. Jednak pieczony szczupak tak apetyczny jak małe kości nie zapobiec cieszyć się jego smakiem.

Ryba ta należy do kategorii pozyskanego, sprzedawane świeżego, chłodzonego, postaci mrożonej, jako półprodukt (części filet). Jest on stosowany w żywieniu klinicznym. Jego mięso jest bardzo dobrze wchłaniany przez organizm.

regularnie jeść tej ryby. W ten sposób można zmniejszyć zagrożenie arytmią serca. Zawiera potężne naturalnym środkiem antyseptycznym, który pomaga uporać się z chorobą bakteryjną swoje ciało, wzmacniają układ odpornościowy. Mięso szczupaka również przyczynia się do wyrównania niedoborów w organizmie witamin z grupy B Zastosowanie tego produktu w żywności jest najlepszą metodą zapobiegania grypie.

Ze szczupaka można gotować wiele pysznych potraw. Vymozhete jego soli, prokoptit, gasić, smażyć na patelni lub na grillu. Istnieje ponad 60 różnych receptur potraw, które korzystają z mięsa tej ryby. Jednak najbardziej popularnym daniem jest nadziewany rybą. Jest to tradycyjne żydowskie danie narodowe. I dla niego to jest jeszcze przed nami.

Przepis pieczone Pike

składniki:

1. cytryna pół
2. ocet
3. różne przyprawy
4. Olej i sól
5. średnich Pike.

Przygotowanie:

• Oczyścić ryby od głowy do ogona (żebra, głowy, ogon cięcie). Wypatroszyć ją.
• Jeśli przygotowanie dużego szczupaka, a następnie umieścić go na 20 minut w wodzie z octem (1 łyżka octu. 1 v. Wody) śluzu zapach zniknął. Małe ryby można gotować na raz.
• Natrzeć rybę solą, przyprawami. Można użyć suszonych zestawy ziół, kawałki czerwonej papryki, przyprawa gotowa na ryby.
• Nasmarować formę oleju roślinnego i wlać do nich tuszy, ale trochę tworząc skorupę po wypaleniu. Umieścić pół cytryny w żebra i górną lub po prostu wlać sok z cytryny.
• Wprowadzić dobrze ogrzewanym piecu (200 ° C) przez 30-35 minut. W czasie pieczenia wpływa na wielkość szczupaka. Co ważne, nie wysusza w naczyniu piekarnika.
• Gotową danie dekorować świeże cięte plasterki cytryny na górze (top plasterki cytryny tendencję do wyschnięcia, dając sok), zioła. Umieścić pieczone ryby na talerzu, serwowane z przystawka warzyw.

Pike pieczone w folię

składniki:

1. Pike niezbyt duża (około 700 g)
2. 100 g chleb żytni
3. 1 łyżka. mleko
4. 1 jajko
5. 2-3 średni cebuli
6. zioła (do smaku)
7. majonez
8. sól i pieprz (smak, zbyt).

Przygotowanie:

• Moczyć chleb w mleku.
• Oczyścić ryby, usunąć skrzela, odciąć głowę, płetwy zostawić.
• Dokonaj schludny nacięcia w kształcie koła, starannie oddzielić skórę od ryb. Należy po prostu wycofać. Nie wyrzucaj skórę, ale tylko na chwilę odstawić.
• Przy podstawie ogona szczupaki cięcia kości usunąć wnętrza kości.
• Przejdź przez mięsnych mielenia mięsa kilka razy.
• Zmielić w blenderze chleba i cebuli. Oddzielnie kruszą zielenie. Wszystko to miesza się z mięsa ryb. Istnieje również rozbić jajko. Dodać sól, pieprz i dokładnie wymieszać ponownie.
• Pike prawideł nafarshiruyte Otrzymaną masę. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, ponieważ skóra może ulec rozerwaniu.
• Umieścić rybę na blasze. Pre-pieczenia jest pożądane, aby położyć folię. Dla każdej strony, ryby zostały opóźnione głową. Płaszcz ryby z majonezem, zawinąć w folię.
• Piec nadziewane szczupaki w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C około 1 godziny. Nie należy usuwać go z folii, dopóki jest ciepło.
• Teraz można ozdobić szczupaka. Aby to zrobić, można użyć żurawiny, majonez z żurawiny (aby wyciągnąć z niego lub siatki wzory).

Pike nadziewane pieczone

składniki:

1. szczupaki mały (około 600 g)
2. 1/3 długi bochenek
3. moczone w mleku
4. 1 jajko
5. Kawałek masła (30 g),
6. 1 cebula, sól, pieprz
7. sok z cytryny.

Przygotowanie:

• Oczyścić ryby, usunąć skrzela i oczy. Trochę odeprzeć tuszy drewnianą łopatką, aby ułatwić gwiazdkami skórę. Następnie odciąć głowę. Wyjąć wnętrzności.
• Złóż nacięcie między skórą a mięsem, usunąć pończochę skóry. Mięso wykończenia pobliżu płetw, tak aby pozostało ze skórą. Kalenicy perelomite.Otdelite ogonowej skóry lewo na jej myaso.Shkuru uchylenie, nie zapomnij go włączyć.
• Mięso, strzela z grzbietu i skóry, wraz z cebulą i chlebem Miss 3 razy przez maszynkę do mięsa. Umieścić go w zmiękczonej masło i jajka. Nie zapomnij doprawić solą i pieprzem. Można dodać trochę posiekanej zielonej cebuli, startą marchewkę. Chociaż nie jest to konieczne. Trzepaczka tak, aby uzyskać puszystą masę.
• Wypełnij mielone skórę głowy. Wypełnij nie jest bardzo napięty, w przeciwnym razie mogą oderwać pieczenia skóry i rozerwanie.
• Pokrycie blachy do pieczenia folią. Umieścić na folii laurowe linia a umieścili nadziewane skórę. Zamocować głowicę do ciała (jeśli wyciąć). Na szczycie szczupaki trochę soli i wlać sok z cytryny.
• Położyć na patelni w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 190 stopni.
• Przygotuj ryby udekorować plasterkami cytryny w okręgu. Podawać z sosem danie, smażone ziemniaki, różne konserwy, sałatki ze świeżych warzyw, itp - to wszystko .. według własnego uznania.

Zobacz także:

• Jak gotować rybę w parowniku?
• Jak marynowane Chum w domu?
• Jak gotować leszcze w piecu?
• Jak gotować szczupaka w multivarka?

Pike - danie dla tych, którzy są „siedzi” na diecie. Ale oprócz tego, że jest to najbardziej odpowiedni na stanowisko ryb. Jej miłość do kuchni klasztornej. I po wypaleniu jest również prawie nie traci swoje dobroczynne właściwości. Dodaj do tego fakt, że może być nadziewane. To nie tylko dieta, chude i terapeutyczne danie, ale także uroczysty. Goście po prostu kocham!