Ketchup przepis dla domu zimą

Potrzebne będą:
* 6,5 kg pomidorów,
* Czosnek 10 g
* Łuk 300 g
* Cukru 450 g
* Sól 100 g
* 1/3 łyżeczki cynamonu,
* 1/3 łyżeczki gorczycy
* Gvozdkov 6 szt.
* Pieprz w groszku 6 szt.
* Allspice groszek 6 szt.
Ocet 350 ml 9%.

Nacięcie w pomidorach poprzek blanszowania w gotującej się wodzie, a następnie zanurzano w wodzie z lodem w celu ułatwienia usunięcia skóry. Zorganizować w misce i pomidorów silnie zmielonej blendera (lub w maszynach do rozdrabniania), aż do uzyskania homogeniczności. Grind przyprawy na maszynce, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Dodać do naczynia, gotować przez 30 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, do masy sprowadzają się 2 razy. Dodać cukier i ocet, sól i gotować przez 10 minut. domowy ketchup należy układać w gorącej formie.

Ketchupu „Classic”
Pomidory * 3 kg
* Cukru 150 g
Sól 25 g
Ocet 6% 80 g
* Goździki 20 sztuk
* Pieprz w groszku 25 szt
* Ząbek czosnku 1
* Szczypta cynamonu 1
* Czerwony pieprz do smaku.

Drobno posiekane pomidory rozłożone na patelni, umieścić na kuchence i gotować aż do 1/3. Dodać cukier i gotować przez 10 minut, a następnie sól - 3 minuty. Następnie, miesza się przyprawy i wlać do misy. Gotować przez 10 minut. Rozetrzeć całej mieszaniny przez sito, gotowane dodaniu octu. Rozłożone na brzegach i zwijać. Keczup na zimę gotowy!

Pikantny ketchup pomidorowy
* 3 kg pomidorów
* 500 g cebuli
* 300-400 g cukru
* 2 łyżek musztardy
* 9% octu 300-400 g
* Laurowe 2-3 sztuk,
* czarny pieprz 5-7 groszek,
* 3-5 jagód jałowca
* Sól do smaku.

Mielenia pomidory, cebula posiekane, do pary w niskiej temperaturze w naczyniu do mielenia przez sito. Podgrzać ocet i wsypać przyprawy, zagotować, ostudzić i dodać do ketchupu pomidorowego. 1/3 Uvaria otrzymanej mieszaniny wypełnieniu z soli, cukru i musztardy. Gotować przez kolejne 10 minut, a następnie umieścić w gorącej wysterylizowanych słoików i korka.

Normalna ketchup:
* 5 kg, pomidory
* Cebula posiekane 1 szklanka,
* Cukier 150-200 g
* Sól 30 g
* 1 filiżanka octu 9%
* Groch czarny pieprz
* goździki 1 łyżeczka,
* A kawałek cynamonu,
* Młot nasion selera 1/3 łyżeczki

Cięcia pomidory i wymieszać je z cebuli, gulaszu delikatnie gotowana do mielenia mieszaniny przez sito. Powrót do przesunięcia do rondla, postawić na małym ogniu. Wlać przyprawy w worku gazy i zanurzono we wrzącej mieszaniny. Sprowadzają się do 1/3. Po dodaniu soli i cukru do wrzenia przez 7-10 minut. Dostać torbę z przyprawami. Rozszerzony w sterylnych słoików i zwoju w górę.

smaczny ketchup
* 3 kg pomidorów
* Czosnek 10-15 duże zęby,
* 1 szklanka cukru
* Sól 1 łyżka z góry
* Papryka bułgarski duże 10 szt
* Chilli naziemne i jeśli cayenne 1 łyżeczka.

Ostra i słodka papryka z pomidorami posiekać blender lub młynek do mięsa. Rozkładowi masy w garnku, dodać cukier i sól. Umieścić na silnym ogniu, po ugotowaniu, gotować przez 40 minut na małym ogniu. 10 minut przed końcem gotowania dodać czosnek, przepuszcza przez chesnokodavku. Spróbuj dodać soli lub cukru, jeśli jest to konieczne, gotować przez 5 minut i umieścić na jałowych banków i rolki.

Ostra keczup
0,5 kg pomidorów *
* Łuk 0,5 kg
* Papryka 1 kg
* 100 g oleju roślinnego
* 9% octu jeden kubek,
* Cukry pół kubka,
* Sole jedną łyżeczkę,
* 7, ząbki czosnku
* 8 groszek ziele angielskie.

Cebula, papryka (słodka i ostry), pomidory - wszystko uchwyt miksera do uzyskania jednolitej masy. Umieścić na ogień i dają wrzenia, gotować przez pół godziny, mieszając od czasu do czasu na małym ogniu. Dodaj sól, cukier, pieprz, groszek, ocet, olej i czosnek. Sprowadzają się do uzyskania pożądanej konsystencji. Nie zapomnij mieszać. Rozszerzony w sterylnych słoików i zwoju w górę.

jabłko ketchup
Obliczenie składzie 300 gram słoika.
* 10 mięsiste pomidory,
* słodkich jabłek 4 sztuki,
* Gałka muszkatołowa Grunt, zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
* 0,5 łyżeczki cynamon,
* 1 łyżeczka miodu
* Sól 0,5 łyżeczki
Ocet 9% * 2 łyżek
* 3 ząbki czosnku.
* Przygotowanie:

Pokrój pomidory, dusić je na patelni, aż będą miękkie. Mielenia pomidory przez sito lub szlifierki, dodać sos jabłkowy i gotować 10 minut, aż zgęstnieje. Po dodać gałkę muszkatołową, miód, sól, pieprz, i kolejne 10 minut, pozostawić na wolnym ogniu. Rozetrzeć czosnek, wlać ocet z garnka i w ciągu 5-7 minut, mogą być rozmieszczone na brzegach i zachowania.

Mam nadzieję, że podoba mi się jak jestem w domu gotuję domowy ketchup - przepis na zimę niektóre wybierze dla siebie. Smacznego, jeść tylko naturalne!

Bobrishev Taras, medicsguru.ru