Jak gotować koncentrat pomidorowy w domu?

Wiele potraw w jego przygotowanie wymaga użycia pasty pomidorowej. koncentrat pomidorowy, gotowane w domu, nie jest gorszy niż w fabryce. W tym przypadku należy przygotować pastę pomidorową dość łatwo. Istnieje kilka receptur, które może zaspokoić gusta i preferencje każdej gospodyni.

Koncentrat pomidorowy w wiejskim domu

Z tego przepisu trzeba będzie dużo soli i pomidorów.

składniki:

• Pomidory - w ilości dostępnej
• Sól - do smaku

Przygotowanie:

1. Aby rozpocząć, należy przygotować czystą plastikową torbę.
2. Pomidory umyć, pokroić na pół i przewijać sokowirówkę. Otrzymany sok spustowy do worka.
3. Następnie trzeba powiesić torebkę tak, ze może to stopniowo wyłaniają się nadmiar płynu. Pozostawić tak na 12 godziny, a następnie wlać do garnka, najlepiej z aluminium. Otrzymana masa powinna wyglądać dżemem.
4. Doprowadzić do wrzenia masę pomidorową, a następnie zmniejszyć płomień, aby trzymać płytki 15 minut. Spróbuj cały czas mieszając, następnie dodać sól.
5. pasta pomidorowa nie jest konieczne, aby gotować zbyt długo, w przeciwnym razie będzie to znacznie zgęstnieje. Po upływie 20 minut, uzyskaną pastę rozłożone na brzegach.
6. Homemade pasta pomidorowa można zwinąć i umieścić w lodówce do codziennego użytku.

Jak gotować koncentrat pomidorowy, ketchup w domu?

Można gotować koncentrat pomidorowy o smaku ketchupu, tym samym pikantne i ostre.

składniki:

• Dojrzałych pomidorów - 2 kg
• Sol - 2 łyżeczki ..
• Żarówki - 2 szt.
• Cukru - 150 g
• Ocet - 125 ml
• Cynamonu - 2 szt.
• Ziela angielskiego czarny - 1 łyżeczka ..
• Liść laurowy - 2 szt.
• Ostra papryka - 1 szt.
• rozmaryn
• Imbir - mały kawałek.

Przygotowanie:

1. Pomidory umyć, usunąć ogonki, pokroić na kilka części. Cebule pokroić w pół pierścieni. Następnie złóż pan liść laurowy, cebula, pomidory, rozmaryn. Dodaj sól i trochę wody. Gotować na wolnym ogniu i gotować przez 25 minut.
2. Gdy masa pomidora stygnie, przechodzi się przez sito.
3. Zagotować masa pomidorowa z silnego wrzenia, cały czas mieszając. Objętość pomidorów powinna być mniejsza niż 2 razy.
4. Jeśli chcesz uzyskać koncentrat pomidorowy, następnie zdjąć z ognia i ostudzić. Koncentrat pomidorowy jest gotowy. Aby przygotować koncentrat pomidorowy, ketchup pieprz zacieru w moździerzu, dodać wszystkie pozostałe przyprawy, natrzeć imbirowego. Następnie wlać koncentrat pomidorowy i umieścić z powrotem na ogniu. Po gotowaniu, sprawiają, że ogień słaby i pozostawić na 10 minut. Teraz dodaj ocet, posiekaną ostrą papryką, wyjąć cynamon i gotować przez 10 minut. Gotowa pasta pomidorowa, keczup wylano do sterylnych słoików pokrywie i umieszcza się w pojemniku z gorącą wodą przez 20 minut. Woda powinna być poniżej 1 cm na szyi. Następnie wyjąć słoiki i śrubę. Przykryty kocem, pozostawić do ostygnięcia.
5. Można również umieścić gotowy koncentrat pomidorowy, keczup w lodówce, w górnej części zatoki niewielka ilość oleju roślinnego. To zapobiega tworzeniu się pleśni.

Receptą pomidorowy włoski w domu

Koncentrat pomidorowy w Włoski przygotowane przy użyciu co najmniej obróbce cieplnej. Ten zachowuje naturalny smak pasty pomidorowej.

składniki:

• Dojrzałych pomidorów - 2,5 kg
• Cebula - 2 szt.
• Cukier - 100 g
• Sól - 30 g
• Ocet 9% - 1 ul.
• cynamon
• goździk
• Pieprzem

Przygotowanie:

1. Pominąć przez maszynkę do mięsa przemytej i pocięto na 2 części pomidorów. Otrzymaną masę umieszcza się w worku i pozostawić ją w ciągu 8 godz., Nadmiar płynu, który płynął.
2. Następnie wlać koncentrat pomidorowy w misce i postawić na małym ogniu. Nie zapomnij, aby dostać się w drodze. Po gotowaniu, pomidory wrzenia przez 20 minut dłużej.
3. Teraz dodać sól i przyprawy, miejsce na torbę gazę i zanurzyć we wrzącej makaron. Więcej Zagotować pasta pomidorowa przez 5 minut. następnie wyjąć przyprawy.
4. Ukończony pomidorowy trochę chłodny i wlać w bankach. Jeśli nie chcesz przechowywać pastę przez dłuższy czas, należy wypełnić słoiki z oliwek na górze, aby chronić pastę z formy.

Jak gotować koncentrat pomidorowy w domu szybko?

składniki:

• Pomidory - 3 kg.

Przygotowanie:

1. Pomidory umyć, usunąć wszystkie niepotrzebne. Następnie przejść w młynku do mięsa oraz mieszarki. Wlać powstałą pastę do miski i umieść na małym ogniu. Gotować pomidory, aż objętość zmniejsza się 3 razy, a nie nabyły konsystencji gęstej śmietany. Czas gotowania może potrwać kilka godzin.
2. Sól i pieprz gotowe pasta pomidorowa nie jest konieczne. Sterylizacji objętość puszki 0,5 litra i umieścić go tam. Banki zamknąć i przechowywać go w chłodnym miejscu, otwarte, jak to konieczne.

Podczas gotowania, pasta pomidorowa jest zniszczenie witaminy C, ale rosnąca liczba innych przeciwutleniaczy. Ta koncentracja składników odżywczych pomaga stosując pastę pomidorową, aby zmniejszyć ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Ze względu na wyjątkowy skład krajowego koncentratu pomidorowego może przynieść więcej korzyści niż świeże pomidory.

Zobacz także:

• Squash kawior z pasty pomidorowej
• Jak gotować pomidorów w soku pomidorowym na zimę?

koncentrat pomidorowy, gotowane w domu, nie tylko bezpieczniejsze i smaczniejsze, ale także o wiele bardziej przydatne niż kupiony w sklepie. Nie ma barwniki, zagęszczacze i konserwanty, tylko świeże jedzenie!