Groch ze słoniną: korzyści i szkody, kaloryczność i skład. Przepisy na grochu owsianki w multivarka

„Bez chleba i bez zbóż - w nic, a naszej pracy” - tak dawno Słowianie przestrzegane owsianki. Z tej potrawy wiąże się wiele zwyczajów ludowych, z ceremoniami po urodzeniu, kiedy to symbolizuje kontynuację gatunku, a do traktatu pokojowego między walczącymi znakowych gdy przeciwnicy razem gotowane owsiankę i zjeść. Dziś taki bałagan wartości świętych nie są przyłączone, i zobaczyć go z perspektywy zwykłego posiłku.

A my, ze względu na czas, pomówmy o kaszy groszku, jego właściwości odżywcze i różnych sposobów gotowania. Tak, groch ze słoniną: korzyści i szkody.

Groch ze słoniną: kaloryczność i skład

Na naszych ziemiach zaczęła uprawiać groszek na równi z pszenicy i owsa w XI wieku. A przed tym, że cieszył się bardziej prymitywne „wegetarian” około dziesięciu tysięcy lat temu, gdzieś w ogromnej północnej Afryce i zachodniej Azji. Dziś groszek nie rosną poza tym, że tylko Biegun Północny. Co spowodowało taką popularność w tym nijakie wyglądających roślin? A fakt, że groszek - bardzo przydatny i niedrogi produkt, bogate białka roślinne, węglowodany, naturalne cukry i skrobię. Jeść dania groszek, możemy uzupełnić organizmowi energii, stają się bardziej odporne na stres, poprawia aktywność umysłową.

Trudno uwierzyć, że w małych grochu zawiera prawie połowę pierwiastków chemicznych:

mikonowym - Fe (żelazo), Zn (cynk), Al (aluminium), V (wanad) F (fluor), Mo (molibden), Ni (niklu), Sr (stront), Si (Si), Ti ( tytanu), B (bor), Mn (manganu), I (jod), Cu (miedź), Sn (cyną) Se (selen), Zr (cyrkonu), Ca (wapń);
w skali makro - Mg (magnez), Na (sól sodowa), Cl (atom chloru), K (potas), P (fosfor), S (siarkę);
witaminy kompleksu - beta-karoteny, B1-B12, A, E, PP, H;
kwas diaminogeksanovaya (lizyna).

Kalorii gotowany groch najniższy wśród zbóż, ale dwukrotnie wartość odżywczą gotowanymi ziemniakami i konkuruje mięso wołowe. Zatem sto gramów gotowanego grochu zawiera:

60 kcal;
Białko 6,0 g;
9,0 g węglowodanu;
0,0 g tłuszczu.

Groch ze słoniną: korzyści i szkody

Wielu zastanawia się, co użyteczne groch ze słoniną? Załóżmy zbadać. Ze względu na skład chemiczny produktu, jego korzyści dla organizmu jest niekwestionowana. Po pierwsze - białko nie robi nic bez niej żyć, ponieważ jest budulcem komórek organicznych.

Po drugie, witaminy. Na przykład, witamina E - silny przeciwutleniacz, odmładza organizm i eliminują wolne rodniki z nim, co zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Rozpuszczalne w wodzie Grupa B1-B12 i normalizuje układ nerwowy, poprawia krwi zmniejsza zawartość nikotyny u palaczy. Witamina A poprawia widzenie i zmniejsza wrażliwość organizmu na choroby zakaźne. I, oczywiście, żelazo - to nasza hemoglobina.

Groch ze słoniną: korzyści i szkody

To jest niemożliwe do przecenienia korzyści dla zdrowia substancji mineralnych w grochu owsianki. Zakres ich wpływ na organizm jest dość szeroki:

Wzmocnienie tkance kostnej;
poprawie czynności serca;
wzmacniania naczyń krwionośnych;
profilaktyka zawału serca i nadciśnienia tętniczego.

Aminokwasy pomagają zwalczyć zmęczenie, aż do przewlekłego, zapobiec opryszczka, normalizuje aktywność układu sercowo-naczyniowego.

Okresowo, w tym w swoim menu grochu owsianki, można pomóc oczyścić organizm z toksyn i substancji balastowych. U pacjentów z astmą, cukrzycą, gruźlica, to danie powinno być regularne.

A przy okazji, o zwiększonej wzdęcia z grochu, czy to dobrze gotować, aż puree, że jest wręcz przeciwnie, to pomoże rozwiązać ten problem, jednocześnie rozumiał z niestrawność, zgaga i zaparcia. Jeśli nie lubisz zbyt Tenderized groszek, w celu skorygowania skutków meteor, dodać danie grochu marchwi i jeść owsiankę chleb.

Kto nie powinien mieć grochu owsianki?

Groch ze słoniną jest przeciwwskazane dla osób z takich diagnoz jak:

ostra forma zapalenia trzustki;
dna;
ostra forma Jade;
przewlekłe choroby żołądka i dwunastnicy;
nasilenie choroby serca.

Zobacz także:

Groch ze słoniną w multivarka: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dla tych, którzy są kuszeni i postanowił spróbować owsiankę grochu z gorąca, zaopatrzony kilka receptur na dania to bajecznie przydatnych w multivarka. Dlaczego multivarka? Ponieważ w przeciwieństwie do stosowania konwencjonalnego patelni możemy wyeliminować ryzyko spalania owsianki i gotowa potrawa będzie łagodny i powietrze.

Klasyczny przepis grochu owsianki

składniki:

Suche groch łuszczony - 450-500 g;
woda - 1 l;
masło (masło zboże nie zepsuć);
sól - do smaku.

Przygotowanie:

Przygotować grochu jest ona niezbędna do czyszczenia osuszonego produktu z miotu i rozpuszczony grochu, a następnie dokładne płukanie wodą.
A następnie wypełnienie groch szalkę i zalać wodą w stosunku od jednego do czterech. Pozostawić na noc, ale nie mniej niż 8 godzin.
Przygotowane ziarna grochu rozmieszczone w kubku Multivarki nalewania wody.
Gotowanie w trybie „gotowanie” przez 30 minut.
Gdy wszystko jest gotowe dodać sól i olej.

Groch ze słoniną z duszonymi warzywami

składniki:

suchego grochu - 230 g;
wody - 500 ml;
marchew - 2 szt.;
cebuli; - 2 szt.
papryka - 2 szt;.
Olej roślinny - 2 łyżki. L.;
sól, mielony pieprz.

Przygotowanie:

Pokrój obrane warzywa: marchew, cebula i papryki.
Podsmażyć pokrojone warzywa (w trybie „hot”) oleju.
Warzywa będą gotowe dodać umyte groszek i napełnić wodą.
Ugotować kaszę w trybie „hartowania” przez 2 godziny.
Gdy wszystko jest gotowe dodać sól i pieprz, posypać drobno posiekane warzywa.

Zobacz także:

W naszym wieku szybki, wielu nie dostać się do jedzenia w sposób terminowy i regularny. Często to, co jemy i co przekąskę w ciągu dnia, nie jest ani smaczne, ani tym bardziej zdrowej żywności. Razem, niech nas spowolnić, zatrzymać się na chwilę i spróbować uzyskać wysokiej jakości, naturalnej żywności z naszych przodków. Zwłaszcza, że jego przygotowanie nie będzie uciążliwe ani dla naszego portfela, albo do czasu, a korzyść jest oczywista.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne