Jak gotować marmoladę w domu?

Każda kobieta chce czasem ugotować coś specjalnego, aby zadowolić siebie, aby zaskoczyć rodzinę i znajomych. Homemade marmolada - dobry wybór. Oczywiście, słodycz nie całkiem takie same jak w sklepie, ale będzie o wiele bardziej użyteczne.

jujube - Galaretowaty słodycz. Miejsce pochodzenia jest uważany Portugalia, istnieją tzw pigwa. To dlatego, że został przygotowany po raz pierwszy marmolady. Owoc ten ma wysoką zawartość pektyn. Teraz produkt wykonany jest z różnych owoców i jagód.

Marmolada przepis w domu

Preparat nie różni się w zależności od składników. Ale najlepsze marmolada jest otrzymywany z kwaśnego jabłka, śliwki, agrest niebieskim, porzeczki. Owoce muszą być dojrzałe lub lekko przejrzałe.

Marmeladka Mix

składniki:

Jabłka - 1 kg
Śliwy - 1 kg
Cukier - 1 kg
Masło - 10 gr

Przygotowanie:

Umyć owoce oczyścić skórki, wyjąć kości. Układana na tacę przed olejem, i umieszczono w piecu w ciągu pół godziny na temperaturę w temperaturze 180 ° C.
Następnie trzeba przetrzeć pieczone owoce przez sito, do tworzenia zawiesiny podobny. Jeśli nie zostało usunięte owoce, nie ma nic złego. Następnie otrzymaną zawiesinę w gotowaniu, przetrzyj przez sito.
Wymieszać puree z cukrem, umieścić na wolnym ogniu w naczyniu o grubości dna. Jeżeli owoce nie jest zbyt kwaśny, dodać trochę cytryny kisloty.A więcej smaku dodać cukier waniliowy lub czystej wanilii cukierni.
Gotować, aż gotowane, stale mieszając. Gdy marmolada jest gotowane, schłodzić do niego i rozłożyć na kształtującego.

pigwa marmolada

składniki:

Pigwa - 1 kg
Cukier - 0,5 kg
Wody - 2 łyżki.

Przygotowanie:

Pigwa owoce dokładnie przemywa. Pokroić na plasterki, bez cięcia rdzenia. Krotnie szalce napełnić wodą. Gotuj z zamkniętą pokrywą, aż całkowicie miękkie.
Aż gotowane owoce nie są chłodzone, muszą być przeciera przez sito. Dodać cukier puree, stale mieszając, gotować na małym ogniu do miękkości.
Wysadzanej papier do pieczenia, posypać cukrem pudrem lub cukrem, położyć gotową masę.
Dobrze spłaszczyć płyta marmolada, po wyschnięciu, może być pocięte na kawałki o różnych kształtach i posypać cukrem.
Eksperymentować i może sprawić kilka warstw, na przykład warstwę jabłka, śliwki itd. W ten sposób można uzyskać niezwykły i pyszne warstwowy marmolady.
Przechowywać marmolada potrzebę w suchym, chłodnym miejscu.

pomarańczowa marmolada

składniki:

Duże pomarańcze - 1 kg
Cytrynowy średniej wielkości - 1 kawałek
Woda - 1 litr
Cukier - 1 kg

Przygotowanie:

Pomarańczowy dobrze umyć pod bieżącą wodą. Odciąć skórę, oczyścić białą skórę, tak dokładnie jak to możliwe. Kości nie trzeba wyciągać. Zawierają one dużo pektyn, które uczynią twój posiłek bardziej gęsta.
Fałda miazga w mieszance (można używać w maszynce do mięsa), beat, aż przecieru.
Szczep Otrzymaną masę przez sito. Wlać do miski z grubym dnem. Istnieje również umieścić obrane skórki, pokroić w cienkie paski.
Wycisnąć sok z cytryny do wody, wlać ją w pomarańczowym puree, postawił wszystko na ogień. stale mieszając, niech zagotować, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę. W tym czasie, mieszaninę należy zmniejszyć przez 2 godziny i skórkę pomarańczową stać się miękka.
Stopniowo dodawać cukier, wymieszać, gotować, usuwanie pianki na 10 - 15 minut.
Łyżka kapać trochę marmolady na spodek. Jeśli ostygnie, nie rozprzestrzenia, a następnie marmolada jest gotowa, inaczej - dusić jeszcze przez 10 minut.
Pod koniec gotowania, pomarańczowa marmolada Wlać do wytworzonych puszek sterylizowanych za pomocą pary lub wrzącej wody, przykryć.

truskawki marmolada

składniki:

Truskawka - 500 g
Sproszkowanego szkła cukrowego -1
żelatynę - 10 g
Wody -1 sztuki.

Przygotowanie:

Żelatyna w zimnej wodzie na 40 minut. Umyj truskawki, niech spuścić wodę. Wtedy przesuwają się w mieszalniku. Wlać cukier puder i wymieszać.
Obrzęk żelatyna, wlać do misy, umieszczonym na ogień. Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.
Mieszać puree truskawek z żelatyny do uzyskania jednorodnej masy.
Weź foremek z cukierkami, pokryte folią spożywczą z nich, tym lepiej, aby uzyskać gotowy marmolady. Wlać na miseczkach i ustawić w chłodnym miejscu na kilka godzin

pomocnych wskazówek

Gęstość wyrobu zależy od ilości cukru. Jeśli używasz tej samej ilości cukru i zacieru, a następnie dostać solidną marmolady, jeśli proporcja cukru jest mniejsza niż trzy razy, produkt końcowy będzie miękka.
Gotować marmolada zaleca naczynie z niskim ściany i grubości dna. Jest to bardziej wygodne, aby zrobić to w małych porcjach.
Pakować miękkiej potrzebę marmolada w gorących słoików, które zostały natychmiast ograniczona. Następnie ciepłą wodę chłodzi się stopniowo napełniania zimną wodą. Przy zachowaniu pożądanej gęstości słodyczy. Przenieś potraw w trakcie postępowania nie może być.

Pamiętaj, aby podać marmolada do swojej diety! Ten łagodny, przyjemny smak i bogaty w witaminy produktu. Dzieci po prostu kocham to! I dorośli są mało prawdopodobne, aby poddać przed egzotyczną słodyczą.

Zobacz także:

Jak gotować owoców Candy Apple?
Jak gotować marshmallows?

Specjalnie dla LadySpecial.ru - Lara

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne