Jak ugotować zupę na zimno?

Zupa - pierwsze danie bardzo smaczne. Ale pomimo całej miłości do tego dania, a czasami nie chcą jeść mięsa tłuszcz gorącą zupę. Chcę coś lżejsze i chłodniejsze. W tym przypadku, zawsze można ugotować zupę na zimno, który jest doskonałą alternatywą dla zwykłego barszczu.

Jak gotować klasyczną zimną zupę?

składniki:

• Wrzącej wody - 2,5 l
• Surowy produkt oczyszczono buraków - 500 g
• Marchew średnio - 2 szt
• Szczypiorek - 100 g
• Ogórek - 2-3 szt
• Jajka vkrutuyu- 4 szt
• Cukier - 1 łyżka
• Ocet 6% - 3/2 łyżki
• Sól, gorczyca, pieprz

Przygotowanie:

1. marchew i buraki pocięto na cienkie paski i wlać małej ilości wrzącej wody, tak że obejmuje mały mieszankę warzyw. Mieszaninę umieścić na ogniu i gotować do momentu aż warzywa będą gotowe w połowie.
2. Dodano do mieszaniny cukru i octu, wlać pozostały wrzątkiem i nadal gotować, teraz do pełnej gotowości.
3. Następnie mieszaninę sporządza ciepła i pozostawia do ochłodzenia do temperatury pokojowej i wstawiono do lodówki, w celu ochłodzenia.
4. Cebulę posiekać drobno, po prostu wyciąć i jajka. Ogórek pocięte na cienkie paski. Wszystko to wymieszać, dodać trochę soli, dodać musztardę, dobrze wymieszać i dać napar przez 3-4 minuty.
5. Dodania mieszaniny do reszty chłodzonych gotowane warzywa bulionu ubrana śmietanę i zioła.
6. Jeśli po prostu zupa jarzynowa nie pasuje, można dodać gotową krojone mięso.

Jak gotować zimną zupę z kwas chlebowy?

składniki:

• Marynowane buraki - 1 słoik
• Kiełbasa gotowana - 300 g
• Jajka - 3 szt
• Ogórki - 3 szt
• Woda - 1 litr
• Kwas - 0,5l
• Ocet - 1 łyżeczka
• zieleń

Przygotowanie:

1. Ogórki pokroić w drobną kostkę.
2. W ten sam sposób możemy wyciąć jajka i kiełbasa.
3. Od parison rozpostartymi buraki, wypełnić wszystkie 1 l wody, dodać kwas chlebowy i ocet.
4. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.
5. Kwas do takiego barszczu można gotować na własną rękę, to będzie smaczniejsze i zdrowsze.

Zobacz także: Jak zrobić samogon?

Jak gotować zimną zupę z ryb?

składniki:

• Bieługa gwiaździstego lub jesiotra - 430 g
• Dorsza lub żerdź - 440 g
• Granca - 350 g
• Burak bulion - 3,5 l
• Burak - 1 kg
• Marchew - 200 g
• Szczypiorek - 250 g
• Ogórki - 500 g
• Jaja - 5 szt
• Kwaśny - 400 g
• Cukier - 50 g
• Ocet 3% - 80 g
• zieleń

Przygotowanie:

1. Gotujemy rybę na duże kawałki i pozostawić do ostygnięcia.
2. Buraki pokroić w drobną kostkę, napełnić wodą, dodać ocet i gotować ustawiony. Kiedy bulion jest gotowy, odcedzić i ostudzić.
3. Gotowane warzywa pokrojone na małe kawałki i posiekać jajka.
4. Zieleni drobno Czop.
5. Schłodzony bulion burak put krojone warzywa i ryby, ubrani z kwaśną śmietaną i posypać ziołami.

Jak przygotować litewski zimną zupę?

składniki:

• Buraki - 3 szt
• Ogórek - 2 szt
• Jajka - 3 szt
• Zielone cebule - 1 pęczek
• Koperek - 1 pęczek
• Kefir - 0,8 l
• Przegotowanej wody - 0,5 l
• Śmietana - 3 łyżki
• sól

Przygotowanie:

1. Buraki czyste, zagotować i odstawić do ostygnięcia.
2. Schłodzone buraków wcierać w grubej tarce do dużego rondla.
3. Ugotować jajka i pokroić w kostkę, a następnie dodać do startych buraków. Dalsze posiekać ogórki i zielonej cebuli, dodać do garnka do pozostałych składników.
4. Istnieje również drobno posiekanej koper, dodać kwaśną śmietanę, dodać sól, i mieszać.
5. Do tej mieszaniny dodaje kefiru, przegotowanej wody. Wymieszać i podawać.

Jak ugotować zupę ze szczawiu zimno?

składniki:

• Szczaw - 400 g
• Ziemniaki - 5 szt
• Jajka - 3 szt
• Surowe jajko - 1 szt
• Śmietana - 3 łyżki
• Mleko - 4 łyżki
• Ogórek - 2 szt
• Zioła, sól

Przygotowanie:

1. Szczaw drobno ścięcie. Ziemniaki posiekać i zagotować, dodać szczaw z nim w tej samej patelni i gotować przez 10 minut. Rub surowe jajko z małą szczyptą soli, dodać mleko, wymieszać i dodać tylko trochę gorącego barszczu, wszystko zacieru i całość ubrana ze wszystkich zupy, ostudzić.
2. Przygotowanie nadzienia. W tym celu, drobno posiekane zioła, dodać trochę soli i zniszczyć go. Jajka na twardo pokroić w średniej wielkości ogórki pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i ubrany z kwaśną śmietaną.
3. Gdy porcja barszcz ochłodzono, dodano 1-2 łyżki wypełnienie każdej płytki, wlać chłodnik.

Zobacz także:

• Jak gotować zieloną zupę?
• Jak ugotować zupę z kapustą?

Zupa nie musi być gotowane w bulionie mięsnym i podawać na gorąco. Może być spawane i zimna zupa, która będzie doskonałym zamiennikiem zwykłej barszcz! W czasie zimnej roku ciepło prawdziwy barszcz ukraiński, i podczas Wielkiego Postu tabeli raznooobraziya zupa jarzynowa z suszonych śliwek i cukinia.

Bon appetit!