Guriev owsianka: Przepisy w piekarniku i multivarka ze zdjęciami

Być może najbardziej legendarne i historyczne danie przychodzi do nas od naszych przodków, to Guryev owsianka. Ale nie próbując go jeszcze raz, nie można oceniać całą wielkość i bogactwo smaku to doskonałe danie. Meet Guryev recepty owsianka i gotowanie!

Krótka historia: kto wymyślił Guriev owsianki?

Guriev owsianka weszła w naszej diecie nie tak odległych nam od 19 wieku. Przepis na danie wymyślone tej wspaniałej twierdzy Zahar Kuzmin kucharza, próbując zaskoczyć i zadowolić swojego przyjaciela, właściciela hrabiego Guriev.

Później, Earl kupił przepis owsianki z Zahar i całej jego rodziny. Więc zwykle kucharz stał się osobistym Kuhar hrabiego Guriev, Ministra Finansów z imperium rosyjskiego. Owsianka, gotowane według receptury Kuzmin, zwany „Guryev” na cześć swojego wielbiciela i lojalny fan hrabiego Guriev.

Później przepis stał się popularny w całej Rosji. Guriev owsianka przygotowany nie tylko w restauracji, ale również służyć samego Cesarza. Z biegiem czasu, wiemy o nim, nawet daleko poza granicami imperium. We Francji w 1814 roku, ten bałagan został przedstawiony jako tradycyjne danie kuchni rosyjskiej.

Pozostaje jedno pytanie nierozwiązany: jakiego rodzaju zbóż jest przygotowana Guriev owsianka? Na rdzeń jest wspólny semoliny na ciepło warstwy pianki, dżem, orzechy i suszone owoce. Obecnie istnieje wiele odmian tej potrawy z dodatkiem różnych składników. Ale nie mieszkają na nich uwagę i przejść bezpośrednio do receptur.

Klasyczny Guryev owsianka: przepis ze zdjęciem

składniki:

• Art frac12-. kasza manna;
• 5 Art. tłuszczu mleka;
• 1 godz. L. cukier;
• 1 łyżka. miód;
• wanilina;
• 1 łyżka. Kolekcja orzechów;
• Gruszki - 60 g;
• kwaśny słodkiego jabłka - 60 g;
• żurawiny - 30 g;
• jeżyny - 70 g;
• słodkie maliny - '70

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim, musimy patelni z wysokimi bokami i grubym dnem, można również korzystać z żeliwną patelnię. Wlać mleko do rondla, dodać wanilię i wysłać do schnąć w piekarniku.
2. Piana tworzy się na mleku, ostrożnie wyjąć z łyżką i odstawić w osobnej misce. Jest bardzo ważne, aby piana była zarumyanennoy. Procedurę tę powtarza się 4-5 razy.
3. W pozostałym stopionym mleka niezbędne do przygotowania semoliny. Aby dać grubą kaszę, należy dodać kaszę cienkim strumieniem do wrzącego mleka i mieszać ostrożnie, tak aby nie tracić nasze bryły utworzone.
4. Ziarna są kruszone i lekko smażenia na patelni.
5. W połowie miodu powinny gotować prażone orzechy. Owoce są myte, pocięte na kostki i gotować delikatnie reszty miodu.
6. Pierwsze główną częścią gotowania owsianki. Weź rondlu lub patelni i tworzą potrawę.
7. Pierwsza warstwa w garnku układać naszą złotą pianką, to najlepiej zrobić to z łyżką.
8. Następna jest warstwa semoliny i ponownie piany. Posypać połowę orzechów i owoców.
9. Procedurę powtarza się w kółko, dopóki nie zabrakło jedzenia. Ostatnia warstwa powinna iść orzechy i owoce.
10. Posypać całości cukru i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C
11. Gotowanie aż zbrązowieje skórka. Nasz Guryev owsianka jest gotowa!

Przygotowanie Guriev owsianka - proces proste, ale czasochłonne. To może uprościć stosując Multivarki.

Zobacz także:

• Jak gotować owsiankę z dyni?
• Jak gotować owsiankę: Przepisy i pomocnych wskazówek

Przepis na zimno zbóż Gur'ev multivarka

składniki:

• 2 łyżki. ciepłe mleko;
• 150 ml grysiku;
• wanilina - szczypta;
• 50 g cukru;
• 50 g masła;
• sól - 1/2 łyżeczki;..
• Gruszka - 1 szt;.
• jabłko - 1 szt;.
• 50 g porzeczki;
• pół banana;
• cynamon;
• pół cytryny.

Przygotowanie:

1. Włącz „hartowanie” tryb multivarka. Wlać semoliny w misce i smażyć do miękkości śmietany, stale mieszając.
2. Miska, wypłukać i wysuszyć. Wlać stopiony mleka rozcieńczonego w szklance wody. Dodać kawałek masła, sól i cukier. „Zupa” multivarku uruchomić program. Po 20 minutach, trzeba otworzyć pokrywę i zebrać pianę z mleka.
3. Następnie, starannie mieszając w małych porcjach do wrzącego wlać do semoliny z mleka. Tryb uruchomienia „kaszka mleczna”.
4. Obrane i rdzeń jabłka i gruszki na różnych płytach szlifować owoce na małej tarce. Vzbryzgivaem sok z połowy cytryny, dodać wanilię i usunąć w chłodnym miejscu. Nadmiar cieczy z jabłek musi być odprowadzona.
5. Banana powinny być szczotkowane ze skórki i zacieru z widelcem. Wymieszać kaszę bananowy z porzeczek i umieścić je w lodówce.
6. Gotowy semoliny Multivarki wyjął miskę i podzielić na trzy równe części.
7. Każdy z semoliny zmieszany owoców.
8. Nasmarować blachę masłem i posypać cukrem pudrem. Rozkładamy warstwy lodowej kaszy manny. Pierwsza warstwa semoliny - z bananów i porzeczki, drugi - jabłko, trzecie - z gruszki. Nie mieszać warstwy razem. Wyjąć naczynie w lodówce.
9. Kilka dni później, na zimno może zostać wyjęta z formy. Kleik cięte na porcje kawałki, doprawić dżemem lub mleka skondensowanego i podawane na stole.

Aby Guryev proces gotowania owsianka nie trwać długo, wszystkie operacje przygotowawcze lepiej zrobić wcześniej. Te proporcje są podane w stosunku do receptury.

Przydatne wskazówki gospodyni z dopiskiem:

• kasza manna, aby uzyskać niepowtarzalny zapach, zaleca się gotować mleko, laskę wanilii w ciągu kilku minut;
• ważny składnik konstytutywny Guryev owsianki jest pianką: właściwie gotowane, staje karmelowy odcień;
• Pianka powinna być podzielona według różnych naczyń;
• owsianka będzie smakować lepiej, jeśli gotować ze śmietaną i w procesie gotowania dodać pianę, pokrojonego w paski;
• Warstwy kasze smaruje jam i miodu;
• Wszystkie dodatkowe elementy mogą być zmieniane w zależności od gustu i nastroju - oryginalność potraw to nie zepsuje.

Zobacz także:

• Proso owsianka: korzyści i szkody
• Jak gotować ryż owsianka z mlekiem?
• Co za bałagan najbardziej przydatne?
• Semoliny w multivarka: recepty

Proces przygotowania Guriev owsiankę - kłopotliwe i czasochłonne, ale nasze przepisy kulinarne ze zdjęciami pomóc. Postaraj się gotować to wspaniałe danie, i wniósł je do swoich przyjaciół i znajomych i, oczywiście, bawić się domem.