Jak szybko, bez moczenia napar jęczmienia w wodzie: odsetek udanych potraw

jęczmień perłowy jest znany wszystkim z czasów przedszkolnych. I z jakiegoś powodu w przyszłości, możemy spotkać się z dekorować tylko w stołówkach catering, ale w menu głównym tego użytecznego owsianki pojawia się bardzo rzadko. Być może dlatego, że nie wiem wszystkiego z dala: Odpowiedź na pytanie, jak gotować wodę jęczmień, proporcje składników odgrywają kluczową rolę.

Dlaczego trudno jest gotować smaczne jęczmień?

W umysłach wielu z jęczmienia jest związany z lepkim bałaganie nieznanego smaku. Wszystko dlatego, gotowane i przetworzone grys źle. Klasyczny przepis wymaga nasiąkania kasza jęczmienna zbożowych dziennie przed gotowaniem. Oczywiście, warunek ten dodaje kłopotów, więc wielu z nich gospodynie zaniedbane. Ale to nie jest najbardziej rażące naruszenie gotowania technologii owsianka. Co więcej - istnieją przepisy na który i nie muszą być namoczone grys. Ale przestrzeganie ustalonych proporcji wody i zbóż podczas gotowania - kluczowy czynnik, który wpływa, będzie twoim owsianka krucha lub lepki.

Wstępne przygotowanie jęczmienia

Aby zmiękczyć ziarna jęczmienia i szybko gotowane, zbóż powinny być moczone. W tym przypadku, tym więcej godzin będzie leżeć w wodzie, tym lepiej. Ale jeśli to jest ogólnie znane niemal wszystkim, istnieje wiele niuansów, które nie są uważane przez wielu kucharzy.

• Aby owsianka okazało luźne, konieczne jest, aby zwolnić ziarna z łuską. Aby to zrobić kilka razy wodą, aby wypłukać zadzie. Co więcej, w tym jęczmienia manipulacji należy pocierać - cienka powłoka resztki lepiej zmyć i nie zmieni swój bałagan w zmierzwione masy.
• Jeśli czas na długo moczyć tego nie zrobisz, to możesz zalać wrzącą kaszę w stosunku 1: 4 i pozostawić na 2-3 godziny. Alternatywnie, jęczmień można gotować przez kilka minut, następnie ostudzić i odcedzić.
• Innym sposobem, aby moczyć jęczmień perłowy - używać termos. Krupa jest wypełniona wrzącej wody i po upływie 1 godziny, gotowe do gotowania.

Jak szybko ugotować wodę jęczmień?

Jeśli namoczone jęczmienia przez 12-14 godzin, aby przygotować owsiankę trzeba tylko 15-20 minut.

składniki:

• 1 łyżka. jęczmień perłowy;
• 4 łyżki. woda;
• sól;
• masło (do smaku).

Przygotowanie:

1. Namoczone grys ponownie dokładnie przemywa.
2. Patelni wlać wody, doprowadzić do wrzenia i dodać trochę oleju.
3. Idziemy spać i gotować do miękkości zboża gotowana (około 20 minut).
4. Gdy zbóż gotuje się, dodaje się go w oleju, soli i pozostawiono do osiągnięcia co najmniej 15 minut. W tym czasie, zaleca się owinąć garnek ręcznik.

Jeśli chcesz bałagan był bardziej lepką konsystencję, nie dodać 4 i 3 łyżki. wody.

Jak gotować jęczmienia w multivarka?

Multivarka znacznie ułatwia proces gotowania kaszę jęczmienną. Przede wszystkim fakt, że nie ma potrzeby mieszania lub do oglądania, że ​​nie jest spalony. Chociaż jęczmień jest jeszcze lepiej moczyć przed rozpoczęciem programu Multivarki.

składniki:

• 1 łyżka. przemyto pęcak;
• 3 łyżki. przefiltrowaną wodę;
• sól,
• masło.

Przygotowanie:

1. Smaruje Multivarki kostki masła kawałek.
2. Zasnąć grys, zalać wodą.
3. Zamknij pokrywę i wybrać program „Gryka” na 45-50 minut.
4. Po ugotowaniu soli i zarezerwować czas, aby dotrzeć do 10 minut. Przed podaniem dodać masło do smaku.

Jeśli gotować owsiankę z pakietów, czas na zmiękczanie zbóż potrzebujemy trochę mniej - 35-40 minut.

Jak gotować jęczmienia w wodzie bez moczenia?

Jeśli masz pilną potrzebę przygotowania danie z boku, nie poddawaj się opcje gotować kaszę perłową. Pomimo zaleceń uprzednio namoczone jęczmienia mają przepisy, które ten warunek jest zaniedbane.

składniki:

• 1 łyżka. jęczmień;
• 5 Art. przefiltrowaną wodę;
• sól, masło (do smaku).

Przygotowanie:

1. Jęczmień dobrze umyte, tarcie między palcami, aby odkleić poszło.
2. Wypełnić niewielką ilością wody przez 10 minut.
3. Szalka wlać przefiltrowaną wodę, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ryzyko pożaru.
4. Grys ​​wylano na patelnię podać do wrzenia.
5. Wykonujemy wolnym ogniu, dodać masło do płatków owsianych i dręczyły ją przez 1 godzinę.
6. Przez 5 minut, aż do gotowanej soli, a następnie wyjąć z ciepła zawijania ciepła koc lub ręcznik i dać „reszta” w ciągu 30 minut. Owsianka jest gotowa.

Jak sprawić, by woda jęczmień smakuje lepiej?

Luźne i miękkie kasza jęczmienna - bardzo smaczne danie na bok mięsnych, rybnych i warzywnych potraw. Ale jeśli dodać kilka składników, a następnie jako samodzielne danie, ona po prostu pyszne. W szczególności, zamiast masła do płatków owsianych, można dodać 2 łyżki. l. oliwa - wtedy jęczmień staną się jeszcze bardziej przydatne i bardziej miękkie. Niektóre gospodynie zaparivayut zad w termosie przez noc (1 łyżka stołowa. L. zbożach 1 łyżka. Wody), do rana, wymieszać z suszonymi owocami, zjeść obfite śniadanie i bardzo pomocny.

Zobacz także:

• Jęczmień z multivarka mięsnych: jak gotować?
• Jęczmień: korzyści i szkody
• Jak wyśmienitą ugotować kaszę perłową?
• Dieta na kasza jęczmienna

Kucharz owsianka - to specjalny talent kulinarny. Jeśli praktyka znana jak gotować wodę jęczmień, proporcje składników można dostosować do własnych upodobań - to nie zepsuje owsiankę. Tylko z należytym uwzględnieniem wstępnych przygotowań zbóż i nie zapomnij, aby ją umyć. I pamiętaj, że im mniej wody wlać, bardziej lepki produkt końcowy.