Jajecznica bez mleka: najlepsze przepisy kulinarne i porady od doświadczonych hostess

Bez przesady można powiedzieć, że omlet - popularne i wiele ulubione danie. Historia jego pochodzenie sięga czasów starożytnych. Istnieje opinia, że ​​podobne danie gotowane w dawnej Rusi, tylko to było nazywane Drach. Wszyscy wiemy, że tradycyjny omlet przygotowany z dodatkiem mleka. I co ludzie, którzy nie tolerują laktozy indywidualne? Lub tych, którzy po prostu nie lubią produkty mleczne lub przylega do diety? W tym przypadku można zrobić omletu bez mleka.

Wierzcie mi, to było nie mniej bujne i smaczne niż gotowane na klasycznej receptury. Spróbujmy?

Jak zrobić jajecznicę bez mleka: hostessy na notatki

Aby nasi jajecznica bez mleka był naprawdę kulinarne arcydzieło, daj nam przyjąć kilka prostych, ale bardzo przydatnych wskazówek:

• Jak w przygotowywaniu innych potraw, najważniejsze - świeżej żywności. Szczególnie trzeba uważać przy wyborze jaj, aby nie dostać ostre zatrucie. Nawiasem mówiąc, sprawdzić ich świeżość może być prostym sposobem babci: Umieść jajka w dobrze osolonej wodzie, a jeśli są świeże, a następnie opadają na dno.
• Oczywiście, dzisiaj istnieje wiele różnych urządzeń, które stały się nieodzownymi pomocnikami w kuchni dla każdej rodziny. Ale jeśli chcesz, aby jajecznica bez mleko było bardzo bujne, ubij trzepaczką ręcznie.
• Należy pamiętać, że ze względu na nadmiar płynu gotowego omletu mogą osiedlić.
• Pick „prawidłowy” danie dla omlet. Tak więc, jeśli jesteś gotowania na patelni, pożądane jest, aby brać żelazo z wysokimi bokami.
• Sekret różowo i puszysty omlet na patelni podczas gotowania jest użycie pokrywę. Pożądane jest, aby był otwór, który pozwala na odparowanie nadmiaru wilgoci.
• Omlet powinien dokładnie smażyć ze wszystkich stron. W tym celu konieczne jest, aby zacząć gotować na dużym ogniu, następnie zmniejsz płomień kawałek (tak szybko, jak można zauważyć, że omlet powoli zaczął się wspinać).
• Jeśli dodać omlet bez odrobiną mleka kaszy manny lub mąki, to daje blask danie. Wystarczy być ostrożnym przy proporcjach: jeśli te składniki umieścić więcej niż oczekiwano, omlet jest napięta i płaskie.
• Aby omlet okazało powietrze, trzeba dodać zieleninę po ubiciu masy jaj.

Tak więc, podstawą przygotowania puszysty omlet bez mleka mamy opanowane, to jest czas, aby przejść od teorii do praktyki.

Jak gotować omlet bez mleka w garnku?

Jest to klasyczny przepis na omlet bez mleka na patelni. Jeśli gotowanie dla dzieci, a następnie zamiast kurczaka można wziąć jaj przepiórczych - danie będzie bardzo przydatne i pożywne.

składniki:

• Jaja - 4 szt.;
• sól i pieprz;
• gotowane lub przefiltrowana woda - 1 łyżka. L.;
• masło.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim konieczne jest, aby oddzielić żółtka od białek wam znane. Nawiasem mówiąc, jest to możliwe w tym celu użyć specjalnego urządzenia lub konwencjonalnego plastikową butelkę.
2. Teraz trzeba mieć dobry wstrząsnąć białka. Pamiętaj, że lepiej jest zrobić to z widelcem lub trzepaczką.
3. Wymieszać żółtka i delikatnie wlać do białek, przy jednoczesnym ubić mieszaninę dokładnie.
4. Mieszaninę jaja dodaje się wodę, sól, pieprz i ponownie piany.
5. Patelni, rozgrzanym i wysmarowanej masłem, wlej w nasze jajecznicę i przykryć pokrywką. Palnik powinien być zawarty w maksimum.
6. Gdy omlet zaczyna rosnąć, ogień powinien być złagodzone i przygotować danie dla 2-3 minuty.
7. Jajecznica bez mleka jest gotowy!

Zobacz także:

• Białko omlet: jak gotować?
• Omlet: przepis w przedszkolu?
• Jak gotować omlet w multivarka?

Przepis miękkie omlet bez dodawania mleka, pieczone w piekarniku z warzyw

Jajecznica bez mleka mogą być pieczone w piekarniku, a jeśli dodać warzywa do niego dostać i pożywne śniadanie. Poza omlet warzyw mogą również umieścić boczek, danie i posypać wierzch tarty ser.

składniki:

• jajka - 4-5 szt.;
• Pieprz - 1-2 sztuk,.
• pomidory - 1-2 sztuk,.
• Śmietana - 2-3 łyżki. L.;
• Mąka - 1 łyżeczka;..
• masło;
• Mieszanka przyprawowa.

Przygotowanie:

1. Oddzielić żółtka od białek.
2. Wiadomo już sposób na gotowanie mieszaniny jaj: ubij pianę, wlać żółtka, sól i dodać mieszankę przypraw.
3. Mieszanina jajko dodać mąkę i śmietanę i dobrze wszystko kontynuować bicie aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Pomidory i paprykę pokroić w kostkę i dodać do naszej mieszanki. Nawiasem mówiąc, jeśli masz trochę pieprzu w różnych kolorach, a następnie omlet okaże się bardzo kolorowe.
5. Na blasze, wysmarowanej masłem, zalać nasz omlet i wysłać je w piekarniku.
6. Piec w temperaturze 180-190 ° progowej około godzinę. Nie otwierać piekarnika podczas gotowania omlet ponieważ może to rozstrzygnąć.
7. Gotowy omlet może być wylana na wierzchu śmietaną i posypać ziołami.

Omlet na wodzie: recepta na multivarka

Jeśli masz mało czasu, jajecznica może być gotowane w multivarka. Odwraca się bujnym, diety i nie zawiera nadmiaru płynu.

składniki:

• jajka - 4-5 szt.;
• ser wędzony ciało stałe - 150 g;
• filtrowana lub przegotowanej wody - 0,5 V,.
• sól, pieprz mieszanki.

Przygotowanie:

1. Jaja powinny być dokładnie ubij (oddzielić białka od żółtek nie trzeba).
2. Ser jest konieczne do nacierania na średniej tarce.
3. Jest to konieczne, aby dodać mieszankę sera, sól, pieprz i woda jajko tarty, a następnie dobrze wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Gotowanie jajecznicę będzie na parę. Wlać mieszaninę jaj w pojemniku do pieczenia i ustawić w multivarku.
5. Gotowanie w „parze” pół godziny.

Jak jeszcze można zrobić omletu bez mleka?

Istnieje wiele sposobów, aby gotować omlet bez mleka. Tak więc, może to być kolorowe omlet lub piec w multivarka w okręgu. A jeśli chcesz zaskoczyć domowników, a następnie gotować omlet w pomidora lub kok.

W tej potrawy można dodawać różne składniki:

• cukinia;
• szynka;
• groszek;
• kukurydza;
• grzyby;
• szpinak, etc.

To wszystko zależy od Twoich upodobań i pragnień.

Zobacz także:

• Jajecznica w opakowaniu: przepisy kulinarne ze zdjęciami
• Jak gotować omlet dla pary?
• Jak zrobić puszysty omlet?
• Omlet dla dzieci 1 rok

Stosując różne przepisy na omlety i dodawanie nowych składników, można za każdym razem oddawać jego domowników smaczne i zdrowe śniadanie. Nie bój się eksperymentować i gotować z przyjemnością! Bon appetit!