Pierogi w garnku na kuchence: Przepis jest prosty i serdeczny danie

Proste danie rosyjskie pierożki, które to mięso mielone w cieście i posiadające wiele unikatowych na całym świecie, jest częstym gościem na codziennym stole. Ale niewielu wie, że jest możliwe, aby przygotować się nie tylko poprzez gotowanie w garnku, ale również dusić lub piec w piekarniku. Pierogi w doniczkach królewsku lub różnych opcji z serem, sosem pomidorowym, warstwy roślinne - to nie tylko nowe spojrzenie na dania znane, ale nie mniej łatwe do projektowania receptur.

Jak gotować pierogi w garnku na kuchence: opis ze zdjęciami i zaleceń

Gotowanie pierogów w garnku 2 może umya podstawowe sposoby: albo wcześniej parzyć je we wrzącej wodzie na talerzu, doprowadzając tym samym do połowy i maleje w czasie ich pobytu w duhovke- lub układania w doniczkach z dużą ilością wody, ale wtedy znacznie zwiększyć podczas gotowania , Która opcja jest lepsza? Każdy z nich skupia się na różnych wyników.

• Jeśli chcesz tradycyjne danie z miękkiego ciasta na parze mięsa, określonego w doniczkach zamrożone lub po prostu posklejane ciasto mix: pokutować w gorącym piekarniki pod maską, oczywiście, będzie to co najmniej 50-60 minut, ale pierogi są smak znacznie przewyższyć. te, które są gotowane przez kilka minut w piecu. Po pierwsze, będą one bardziej pachnące, a po drugie, o wiele bardziej miękkie. Zwłaszcza, jeśli przed końcem gotowania w garnkach umieścić trochę śmietany.
• Jeśli chcesz uzyskać więcej oryginalną potrawę z skorupie światła, a nawet w cieście serowym, ale nie chce się smażyć na maśle, piec w piekarniku pierogi po raz pierwszy będąc poparzenia. W tym przypadku zostaną one przygotowane przez okres nie dłuższy niż 30 min., A sama potrawa zostanie przekształcony pełnoprawnym zapiekanki, dodając do swoich warstw roślinnych lub nawet nietypowych sosów. W tym przypadku, jeśli chcesz, aby pierogi sklejaniu w procesie pieczenia, po uprzednim wrzącej wody, dodać 10 g masła: to nie wpłynie na smak, jeśli nie wtedy umyć je w zimnej wodzie.

Większość hostessy w zupie kluskami dodać tylko liść laurowy, pieprz czarny. Ale tutaj można myśleć o wiele więcej ciekawych opcji! Znani kucharze powinni zwrócić uwagę na korzeń selera i tymianek, a wiosna jest bardzo dobra, aby dodać świeże zupa szczawiowa - 2-3 liści będą wystarczające.

Najprostszy przepis na pierogi w garnku na kuchence polega na tworzeniu napełniania śmietaną z przyprawami, a także dodanie pieczarek, tak, że zwykły przepis tylko nieznacznie zmienia orientację smak, ale nie zbyt odbiega od klasycznych kanonów.

składniki:

• Pierożki małe - 400 g
• Grzyby - 200 g
• Śmietana - 170 g
• Zieleni - promień
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól - do smaku

Przygotowanie:

1. Kluski gotowane na wrzącą wodę, ale czas utrzymywano poniżej również odbywać się: W przypadku drobnej jest 4-5 minut dla dużej - 6 min .. Ich zmiana w osobnym naczyniu, które pozostawia się do ochłodzenia, a następnie rozłożone na doniczkę.
2. Mrożone grzyby pokrojone na małe, prosalivayutsya, marchwi i cebuli zniszczyć. Warzywa są wyrzucane do patelni, dusić 5-6 min., A następnie położył na pierogi.
3. W oddzielnym pojemniku bitą śmietaną z ziołami, jeśli są one potrzebne, i wylała powstałą zapiekankę. Kruszy na najwyższym posiekaną pietruszką.
4. Doniczki wieczkami i oczyścić na gorąco (170 ° C) w piecu przez 25-30 minut.
5. Jeśli masz pojemniki ceramiczne bez pokrywek, mogą zacisnąć folię, lub zrobić „cap” testu. W tym celu mąki i wody razem w takich proporcjach, aby uzyskać elastyczną, nie trzymać w ręce COM. musi toczyć cięcia koła o średnicy większej niż bloku doniczkach szyjce wylotu powietrza ze zbiornika. Po ugotowaniu ciasto jest łatwe do usunięcia.

Zobacz także: manty w podwójnej kotła: przepisy na każdą okazję

Pierogi w doniczkach po królewsku: przepis ze zdjęciem

Co król powinien dziękować za ten przepis - nie wiadomo, do tej pory, ale to danie okazuje godne najwyższych stole, nie ma wątpliwości. Co więcej, jego przygotowanie zajmuje tylko 30 min., A niektóre gospodyni zebrać większość produktów od wieczora do rana umieścić je w garnku i wysłać je w piekarniku. Choć rano będą prowadzone postępowania, pierogi osiągnąć gotowość i są doskonałym obfite śniadanie.

składniki:

• Kluski - 500 g
• Grzyby (występują) - 300 g
• ser twardy - 240 g
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Sól, przyprawy do smaku -
• Śmietana 33% tłuszczu - 120 ml
• Masła - 1 łyżka
• Oliwę z oliwek - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Kluski gotowane na wrzącej solone wody przez 5-6 minut. i przywrócić durszlak. Bulion nie można wlać - trzeba będzie go w przyszłości: po prostu odstawić do ostygnięcia.
2. Na in. Palnik ogrzewa obrazu, które rozprzestrzenia się masło i opuszczona do jej pozbawione kluskami wilgoci. Smażyć na średnim ogniu, muszą w ciągu 1-2 min., Po prostu dać jasny złoty kolor. Jeśli podoba Ci się brązowego odcienia, można wydłużyć czas do 4 min., Ale niekoniecznie w tym procesie często zwracają pierogi.
3. W al. Na gorącej patelni z oliwą z oliwek i palonej cebuli drobno pokrojone pieczarki pasażowanych. Potrzeba 1-1,5 min.
4. Doniczki w dolnej warstwie rozłożony cięcia cienkich tworzyw sztucznych kluski ziemniaczane i górna rozmieszczone cebuli grzybicze zazharki. Naczynie napełnia się pozostałego bulionu doniczki pokryte czapki, są wysyłane do gorącego (190 ° C) w piecu.
5. Choć słaby pierogi, ser jest przepuszczany przez tarce, bitą śmietaną z ziołami w misce. Po 20 min. Każda doniczka obniża się kremowe wypełnienie, ser kruszy się na górze. Temperatura pieca jest obniżona do 175 ° doniczki ponownie zamknięta i w czasie 30-35 minut. danie doprowadza do gotowości.
6. Ideal „satelity” gotowane w piekarniku na pierogi w doniczkach będzie szczypiorek, rozrzucone na powierzchni naczynia i mizerią. Niektórzy kucharze to danie podawane jest z czarnego chleba, posmarować świeżym czosnkiem.

Pierogi w piekarniku z kwaśną śmietaną, serem, pomidorami i papryką

I najsmaczniejsze pierogi w piekarniku uzyskuje się, jeśli dodamy do niej różne warzywa: szczególnie dobre z nimi łączy duże, soczyste pomidory, papryka i dowolnego koloru. Można zrobić coś w rodzaju „światłach” w doniczce, i pamiętaj, aby wypełnić go z kwaśną śmietaną sos-serowym. Niektórzy kucharze zalecane jest, aby dodać trochę białe półsłodkie wino - to niezwykły nacisk będzie przekształcić zaznajomieni w uroczystej naczynia. A dla fanów bardziej delikatnej opcje serowego mogą być pobierane: zapiekanki wtedy nie będzie to trudne ciasto, ale okaże się bardzo miękkie. Objętość poszczególnych składników wymienionych poniżej 4 doniczkach.

składniki:

• Kluski - 600 g
• Fat śmietana - 300 g
• Miękki ser „rosyjski” - 250 g
• papryka (różne kolory) - 2 szt.
• Duże pomidory - 3 kawałki.
• Białego wina (opcjonalnie) - 30 ml
• Liść laurowy - 2 szt.
• Szafran - 1 łyżeczka
• Basil - do smaku
• Masło - 8 g

Przygotowanie:

1. We wrzącej wodzie określone knedle, po 2 min. nie spada olej laurowy i masło. Całkowity czas gotowania wynosi 5-6 min., A następnie złowionych pierożki zgarniającą i rozkłada się porcjami puli.
2. Bułgarski pieprz cięto na małe sześciany, pomidor parzona wrzącą wodę, usuwa się skórę z nich, a ciało GAG w moździerzu lub w konwencjonalnej widełek: jest to konieczne do uzyskania jednorodnej konsystencji. Oto ona wylewa bazylia, pomidory z papryką mieszane.
3. Głęboki pojemnik bitej śmietany i białego wina, stopniowo wprowadzane do tarty ser i szafranu.
4. Doniczki pierogi pierwszy położył mieszankę warzywną, a następnie śmietanę, ser nadzienie. Naczynie usuwa się w piecu podgrzanym do 180 ° (160 ° dla dodatkowego konwekcyjne), wymagane doniczki pokrywkami. Zegar jest ustawiony na 35 min., Ale różni się w zależności od piekarnika szafki zasilania.

Zobacz także:

• Smażone pierogi: przepis
• Receptura Ravioli z mięsa
• Jak gotować domowe ravioli?
• Jak gotować gryki w doniczkach?
• Ile kalorii kluskami?
• Jak smażyć pierogi na patelni?

Gotować pierogi w garnku na kuchence - dobry sposób, aby urozmaicić znanego posiłku, nawet jeśli chcesz uzyskać ten sam mięso i gotowane na parze ciasto bez nutą skorupy. Pieczone pierogi z serem może być doskonałym substytutem smażone pierogi, ale ich zawartość kalorii jest na poniższej kolejności, jak również obciążenia na ciele. Nawet proste gotowanie ravioli w piecu pozwala cieszyć się bardziej aromatyczne i grubą bulionu, zamiast na kuchence.