po.ungurury.ru

Dżem truskawkowy: recepta. Jak przygotować dżem z truskawek w multivarka?

Dżem truskawkowy - przysmak. Ugotować całkiem zwyczajnie, ale okazało się deser należy przestrzegać pewnych wytycznych. Dżem można dodawać zwykłe środki zagęszczające, jak żelatyna i pektyna. Niektóre realizacje preformy oparciu gotowane świeży sok z jabłek, co znacznie zwiększa ich używać.

Korzystanie z dżemem truskawkowym i porad dla jego przygotowania

Na truskawkach określonych przez wysoką zawartość przeciwutleniaczy, które spowalniają proces starzenia, soli mineralnych i witamin. Mają one dużo witaminy C, flawonoidy, kwasy organiczne i potasu. Jeśli codziennego użytku świeże truskawki lub jagody można zabezpieczyć, aby uniknąć występowania nowotworów i innych zestawów. Choroby niebezpieczne opóźnić starzenie układu nerwowego i mózgu.

Ważne zalecenia dotyczące przygotowania dżemów i konfitur z truskawek.

Konieczne jest, aby znaleźć odpowiednie naczynia do gotowania przysmaków. Jeżeli wykorzystanie pojemności miedzi i aluminium w gotowym produkcie może spaść szkodliwych substancji. Z takich dań jest lepiej odmówić. Najlepszym rozwiązaniem do przygotowania dżemów i dżemem będzie przesuwać lub miska ze stopu stali nierdzewnej.

Nadaje się również pojemność emaliowane, główny uważnie sprawdzić, czy duże pęknięcia szkliwa i rozdrobnione obszarów. Stop, który jest pod szkliwo może zawierać związki szkodliwe dla człowieka, który przez te pęknięcia podczas procesu gotowania może wchodzić do jam. Mieszać dżem lub marmolada pożądany łopatki lub drewnianą łyżką.



Do gotowego produktu utrzymuje się przez dłuższy czas w celu właściwego przygotowania kąpieli. Przede wszystkim, muszą być bardzo dobrze przemywa się gorącą wodą z wykorzystaniem zwykłego mydła. Następnie konieczne jest sterylizowanie pojemnika. Istnieje kilka metod sterylizacji.

Ważne jest, aby dobrze umyć owoce pod bieżącą wodą. Truskawki powinny być wolne od piasku, ziemi i innych. Gruz. Złe i zgniłe owoce trzeba posortować i wyrzucić.

Zapisz zacięcie w długoterminowej pomoc do sterylizacji. Gotowy produkt wylano do sterylnych słoików i przykryć pokrywą. Następnie umieszcza się w naczyniu wypełnionym wstępnie ogrzanego do 70 ° w wodzie. Czekać, aż temperatura wzrośnie do 95 stopni, nie powinna wrzeć. Pasteryzacji pojemności 0,5 litra, 15 minut i 1 L 25 minut. Szalce z pokrywą do pokrycia, a woda nie musi obejmować banków i wynosi poniżej szyjki 3 cm.

Do jam w swojej klasycznej wersji, należy dodać pektynę i kwas cytrynowy, który uratuje piękny kolor produktu i zmniejszenia jego cloying.

Dżem truskawkowy: przepis ze zdjęciem

Dżem truskawkowy: przepis ze zdjęciem

składniki:

  • Truskawki bez łodyg - 2 kg
  • Świeży sok z słodko-kwaśnych odmian jabłek -1,5- 2 łyżki.
  • Granulowany cukier - 1 kg
  • Pektyna, lub zhelfiksa konfityurki - 2 torebki

Przygotowanie:

  1. Oczyszczone truskawki z odległych szypułek zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20-30 minut. Następnie siekać truskawki, można to zrobić za pomocą widelca, mieszalniku lub maszynki do mielenia mięsa.
  2. Puree jagody sumują się w misce, które zostały wybrane do gotowania dżemu. Umieścić pektyny lub konfityurku, dobrze wymieszać i umieścić na umiarkowanym ogniu. Często konieczne jest, aby wymieszać sos, więc nie przykleja się podczas gotowania.
  3. Kiedy wszystko przychodzi do wrzenia, wlać sok z jabłek i posypać cukrem. Wszystko dobrze wymieszać. Od momentu wrzenia zacięcie będzie trzeba gotować przez około 7-10 minut.
  4. Banki przygotować: mycia i sterylizacji. Gotowy gorąco wlać do słoików jam i przykryć pokrywami z metalu.
  5. Jeśli chcesz wysterylizować słoiki, ale nie jest to wymagane etapem przygotowania dżemów.

Jak gotować od jam truskawkowego z żelatyny?

Jak gotować dżem truskawkowy z żelatyną?

składniki:

  • truskawka - 2 kg
  • Granulowany cukier - 2 kg
  • Żelatyna (agar-agar) - 2 łyżeczki ..
  • Sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

  1. Przede wszystkim należy dokładnie przejść przez jagody. Do wyboru dżemem bardzo dojrzałe i słodkie, nadaje się nawet przejrzałe i uszkodzone. Potem trzeba mieć dobrą umyć truskawki. Najlepiej to zrobić pod zimną bieżącą wodą. Po płukaniu, usunąć łodygi i łodygi.
  2. Konieczne jest, aby ważyć jagody, bardzo ważne jest, aby określić dokładną ilość cukru do dżemu. Zalecany stosunek do tego przepisu w stosunku 1: 1. W celu przygotowania do gotowania mogą być cięte większe owoce i wlać cukru, takie produkty należy odstawić na około jeden dzień.
  3. Proces gotowania jest podzielona na trzy etapy. Pojemność z owoców i cukru, miejsce na średnim ogniu i czekać, aż wszystko dojdzie do wrzenia, wymieszać i gotować przez okres nie dłuższy niż 10 minut. Zdjąć pianę i mieszaninę odstawić na 5 godzin, to powinien do tego czasu do ostygnięcia.
  4. Po tym, jagody trzeba wstrząsnąć blender i ponownie postawić na ogniu do wrzenia. Kiedy wrzenia i gotować przez około 10-15 minut. Wyjmij i ponownie pozostawić na 5 godzin.
  5. Agar lub żelatyna dodawana jest w etapie 3 wytwarzania. Żelatyny wytwarza się w sposób standardowy. Agarze należy rozcieńczyć 1 łyżka. czysta woda.
  6. Przygotowano agar lub żelatynę, wlać prawie gotowy jam i natychmiast usunąć z ciepła. Wymieszać wszystko bardzo dobrze i pozostawia do ostygnięcia przez 1 godzinę.
  7. Banki umyć i wysterylizować, przykryć też. Gem trzeba wlać do zbiornika i pokrywy może być pasteryzowane w razie potrzeby.
  8. Całkowicie produkt utwardza ​​się tylko wtedy, gdy jej temperatura opadnie do temperatury otoczenia.

Dżem z truskawek w multivarka: łatwy przepis

Jak gotować dżem truskawkowy z żelatyną?

składniki:

  • truskawka - 1 kg
  • Pektyna - 1 opakowanie
  • Cukier - piasek - 200 g

Przygotowanie:

  1. Przejść przez jagody, zostaw tylko najlepiej bez zgnilizny i pleśni. Usunąć szypułek oraz wynika dokładnie przemyć w wielu wód lub w bieżącej wodzie, aby zapewnić maksymalną czystość.
  2. Średnie oraz bardzo małe truskawki mogą być pozostawione w stanie nienaruszonym, ale tym większa musi być pocięte na kilka części.
  3. Umieścić przygotowane owoce w oddzielnym pojemniku metalowym lub z tworzywa sztucznego oraz posypać góry równomiernie pektyny. Wymieszać dokładnie, pożądane jest, aby nie zgnieść jagód.
  4. Gotowa masa jest teraz umieścić w misce Multivarki. Ustaw tryb gotowania „zupa” i mieszać aż do momentu wszystko sprowadza. Otwarcie pokrywy.
  5. Dusić po gotowaniu jam nie więcej niż 5 minut, a następnie wlać do cukru. Gotować mieszając ponownie do wrzenia.
  6. Piana musi być okresowo usuwany i zamknięciu pokrywy Multivarki. Po gotowaniu czas gotowania powinna wynosić około 10 minut.
  7. Wyłącz multivarku i pozostawić gotowy produkt na 10-20 minut, tak, że jest lekko chłodny, a następnie umieścić w słoiku dżemu i przykryć szczelną pokrywką, zwijać. Bank umieścić na pokrywie i nie skręcić, aż całkowicie ostygnie.

Zobacz także:

Przygotować smaczne i zdrowe smakołyki jak dżem truskawkowy jest bardzo łatwy i szybki. Aby zaoszczędzić czas, zrób to w jednym kroku, dżem ma nic gorszego niż co 3 lub więcej stopni. pektyna i żelatynę To daje produkt miękki i pozwala gotować mniej czasu, tym samym zachowując wszystkie zalety jagód.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 po.ungurury.ru