Jak gotować ryż na rolkach? Co jest potrzebne do rolek ryżu?

kuchnia azjatycka jest niesamowite! To nie przypadek, wiele jego dania są u szczytu popularności. Rolki te można spróbować w restauracji lub dostawy do domu. Oczywiście, o wiele bardziej smaczne bułki, gotowane w domu. Każdy, kto myśli o tej opcji, prawdopodobnie zastanawiasz się, „Jak gotować ryż bułki” Na tym etapie przygotowywania żywności ma swoje własne cechy.

Nieprawidłowo ugotowanego ryżu może zepsuć wszystko. Idealnie, powinna mieć dobrą czepiać, ale nie rozgotowana. Jeśli w przygotowaniu przykleja się do rąk lub odwrotnie rozpada, to znaczy, że coś zrobiłeś źle. Błędy w ryżu do gotowania mogą być różne. Pierwszy - źle sortowania. Nasuwa się pytanie, rozsądny wybór zbóż. Spróbujmy zrozumieć to wszystko w szczegółach.

Co jest potrzebne do rolek ryżu?

Do rolek jest ważna jakość ryżu. Powinno być dość solidne.

Można pójść na 2 sposoby - aby zakupić specjalne produkty dla japońskiej żywności sprzedawanej w każdym supermarkecie, lub zastąpić je z podobnym krajowym. Odnosi się to również do ryżu. Na półkach sklepowych można zobaczyć ograniczony wybór towarów dla rolek. Dlatego wielu zaczyna szukać alternatyw dla niektórych składników. Rysunek w tym przypadku nie jest wyjątkiem. Tradycyjnie, istnieje kilka odmian tego przydatnych zbóż. Ale jesteśmy zainteresowani tylko w jednym. Ziarna ryżu powinien być schludny i nie przedłużony. To właśnie w tym zad zawiera odpowiednią ilość skrobi, przy czym rolki nie odpadają. W Rosji, opis ten pasuje Krasnodar kruglozernovoy rys. Podobną postacią jest, i inni. Marks. Przy wyborze wystarczy przyjrzeć się nasion. Nie nadaje się do parze rolek ryżu. Jest to łatwe do odróżnienia od koloru. Ziarna mają barwę lekko złamanej bieli. Parboiled w gotowej postaci będzie kruszą, bułki z niego nie będzie się rozwijać. Oczywiście, jeśli masz wybór, można zatrzymać i na specjalnym ryżu na rolkach. Zazwyczaj jest oferowany działów sushi. On, nawiasem mówiąc, jest również kruglozernovoy.

Jak gotować ryż na rolkach?

W ramach przygotowania do rolek ryż posiada niuanse. Według jednego z jego przepisów powinny być dokładnie umyte przed krystalicznie czystej wodzie. Niektóre gospodynie domowe, takie podejście okazało się być nie do zaakceptowania - postać rozsypał. Et al. recepty powinni umyć ryż kilka razy. Myślę, że jest to racjonalne. Z zmywa skrobię. W każdym przypadku - ryż przed gotowaniem powinny być umyte. Ile razy? To zależy od preferencji i chęć eksperymentowania. Jeśli ryż jest wyjątkowy, można postępować zgodnie z instrukcjami. Ponadto, jest jedną radę - przed gotowaniem kaszę moczyć przez 30 minut.

Nawiasem mówiąc, garnek do ryżu powinny być wystarczająco duże. Pamiętaj, że podczas gotowania zwiększa swoją objętość o 2-3 razy. Stosunek ryżowej i wody w naczyniu wynosi 1: 1.

Gotowanie dobrze. Włóż ryż na umiarkowanym ogniu i zamknąć pokrywę. Podczas gotowania nie go usunąć. Ryż gotować, aż prawie ugotowany (około 12-15 min.), A następnie wyłączyć grzanie i dać tyle znowu stanąć. Niektóre gospodyń podczas sedymentacji ryżu umieszczony pomiędzy garnka ręcznikiem pokrywy. Mu kapanie kondensacji z pokrywką, bez popadania w gotowanego ryżu.

Innym sposobem gotowania - ryż lub multivarka. W tym przypadku mamy do przygotowania zbóż zgodnie z instrukcją. Nawiasem mówiąc, jeśli gotować ryż w zwykłym garnku, to powinno być neemalirovannoy. Tradycyjnie zakończeniu zbóż określone w drewnianym lub gliniany pojemnika i przenoszone specjalnego wentylatora chłodzenia. Można to zrobić bez niego. Wystarczy rozłożyć ryż z patelni do miski i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Jak gotować ryż bułki?

Jeżeli nie można określić, jak długo gotować bułki ryżowe, konieczne jest, aby uważnie patrzeć pod pokrywką. Zad może być bezpiecznie wyłączone, jeśli po gotować na małym ogniu do odparowania prawie cała woda.

Przepis na rolkach ryżu

składniki:

1. Figura - 2 łyżki.
2. Wody - 2 łyżki.

Przygotowanie:

• Umyć ryżu kilka razy. Ostatnim spuścić wodę i pozostawić zadzie bez wody przez 30 minut. W rondlu umieścić tolstodonnuyu czystej ryżu i wlać odpowiednią ilość wody. Postawić na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć wydzielanie ciepła.
• Gotować na niskie przez kolejne 10 minut. Ryż jest już prawie gotowy. Jeśli chcesz gotować bułki partiami zamiast dużych ilościach, 7 szt. pójdziesz około 370 gramów. ryż.

Dalej - możemy przejść do ostatniego kroku. Gotowanie ryżu opatrunek. Bez niego bułki nie.

Opatrunek na rolkach ryżu

składniki:

1. Ryż ocet - 180 ml.
2. Cukier - 120 gr.
3. Sól - 30 g.

Przygotowanie:

• Rondla wlać trochę octu i ciepło na małym ogniu. Dodać cukier i sól. Ogrzewa się aż do ich rozpuszczenia. Dalsze tankowania Niech cool. Temperatura postać pokój rozprzestrzeniać się w oddzielnym pojemniku. Dodaj do niej napełniania. Tutaj trzeba być ostrożnym i kierować się własnym smakiem. Zaprawiony ryżu tak, że każde ziarno moczono. Zazwyczaj posypuje się przyprawy, mieszając drewnianą łopatką. Gdy ryż jest wypełniona, można przystąpić do powstawania zwojów.
• Niektóre tajemnice wytwarzania rolek związane z ryżem:
• Ryż można umyć od 5 do 12 razy. To wszystko zależy od jakości zbóż.
• Jeśli nie tolstodonnoy pan, to jest możliwe, aby zastąpić pilaw doniczkowych. Ryż w tej potrawy doskonale przygotowane.
• Ugotowanego ryżu należy zmieszać przed napełnieniem. Powinno to być zrobione za pomocą specjalnych ruchów, aby ziarna nie zamienił się lepki bałagan. Dogodnie mieszając łopatkę.
• Wiele domowe w ciągu pierwszych kilku minut do gotowania ryżu dodano alg powstawania, a następnie usunięty. Kawałek Conboy (ten sam wodorosty) powinien być mały. - 5 cm jest umieszczony na samym początku. Pull Conboy bezpośrednio przed gotowaniem. Daje ryżu wyjątkowy smak i aromat.
• Wodorosty mogą być dodawane w wypełnieniu: umieszcza na kilka minut, a następnie usunięty.
• Opatrunek można wytwarzać jednocześnie kilka porcji ryżu. To doskonale zachowane. Po prostu trzeba wlać do szklanego pojemnika i pokrywy.
• Rolki sałatkowe mogą zawierać różne składniki. ocet ryżowy można zastąpić wino lub cydr. Ilość cukru i soli, również mogą być różne. Najważniejsze - przestrzegać proporcji 2 do 1.
• Gotowy zaprawiony ryż mogą być wykorzystywane nie tylko do rolek. To nadaje się do wielu innych. Dania kuchni azjatyckiej.
• Podawać rolki powinna być gotowa z sosem sojowym.

Zobacz także:

• Jak przygotować bułki Philadelphia?
• Jak gotować ryż na rolkach w multivarka
• Co może zastąpić ocet ryżowy?

Smaku gotowych rolek o więcej niż połowę zależą ryżu. Jeśli zrobisz coś złego, mogą się rozpaść. Dlatego też wybór zbóż, a zwłaszcza jego przygotowania należy dokładnie zbliżył. Na rolkach wybrać specjalny ryż, gotowane na parze lub nie kruglozernovoy. Gotowy fig ochłodzono do temperatury pokojowej i mieszano. Następnie należy wypełnić ze swoim specjalnie przygotowanym sosem.