Sos beszamelowy do lasagne

Aby przygotować pyszne lasagne, to warto wykorzystać beszamelem. Mąka, mleko i masło są jednymi z głównych składników beszamelem. Sposób wytwarzania nie jest tak skomplikowane.

Lasagne przygotowane z różnych składników, tak sos beszamelowy do niego może się nieco różnić od oryginalnej kompozycji. Aby nie zepsuć sos i nie zakłócać procesu przygotowania, podczas gotowania są cały czas razem. Przygotowując beszamelem na lasagne trwa 40 minut.

Jak przygotować beszamelem na lasagne?

składniki:

1. Mleko - 250 ml
2. Oleju - 100 g
3. Mąka - 1 łyżka. l.
4. Mała cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

• Weź miskę z grubym dnem i stopić masło w nim.
• Mąka przed dodaniem należy prosić. Następnie dodać go do oleju i wszystko dobrze wymieszać.
• Otrzymaną mieszaninę umieścić na małym ogniu i trzymać go za 3 minuty. Następnie odstawić.
• Żarówka czysty.
• cieplna mleka 60⁰C Wolno wlewa się do mieszaniny, stale mieszając. należy uzyskać jednorodną masę.
• Sos umieścić na małym ogniu, włożyć z powrotem cebulę i gotować, stale ingerowania w ciągu 15 minut.
• Wyjąć cebulę i szczep sos. Wtedy jego trochę soli i przytrzymaj, aby strzelać kolejne 3 minuty. Sos przygotowane.

Oryginalny sos beszamelowy do lasagne

beszamelem Przygotowanie do tego przepisu trwa tylko 25 minut.

składniki:

1. Mąka - 100 g
2. Masło - 100 g
3. Tarty ser twardy - 1 łyżka. l.
4. Pieprz i sól - do smaku
5. Mleko - 100 g

Przygotowanie:

• Masło wyjąć z lodówki wcześniej, że udało się stają się bardziej miękkie. Tak szybko, jak to stanie się miękkie, zgnieść widelcem. Następnie przesiać mąkę i posypać w nim w oleju. Otrzymaną masę dokładnie wymieszać w celu uniknięcia grudek Lewicy.
• Teraz trochę mleka, wlać do miski i umieścić na małym ogniu. Podgrzać mleko, ale nie pozwól, by gotować. Wlać mleko podgrzać w mieszaninie masła i mąki. Mleko jest dobrze się rozgrzać, a następnie mieszanina nie pojawiają się duże grudki, które od dawna do czyszczenia. Wlać mleko stopniowo, ciągle niepokojące go. Wlać trochę zamieszać i powtórzyć, więc dopóki nie będzie dołączyć całe mleko. Zetrzeć ser i dodać go do mieszanki mleka, śmietany.
• Następnie na patelni, gdzie było mleka, wlać masę gotowego i umieścić go na małym ogniu. Upewnij się, że nie gotować, inaczej sos nie będzie smakować tak smaczne i delikatne. Przez ogrzewanie, sos powinien stać się gęsty. Kiedy zyskuje dobrą gęstość, pieprz i sól go, a następnie wyłączyć grzanie. Sos beszamelowy gotowi do lasagne.

Jak przygotować beszamelem na lasagne z kurczakiem?

składniki:

1. Masła - 8 Art. l.
2. Grzyb - 400 g
3. Czosnek, drobno posiekanej - 3 łyżki. l.
4. Cebuli posiekanej - 1 łyżka.
5. Mąka - 0,5 V.
6. Mleko - 1 litr
7. Sól - 1,5 łyżeczki ..
8. Czarny pieprz - 0,5 łyżeczki ..
9. Szpinak - 400 g
10. gałka muszkatołowa -1/4 h. L.
11. Parmezan - 200 g

Przygotowanie:

• Umyć i drobno posiekać szpinak, zetrzeć parmezan.
• Umyć i pokroić w cienkie plasterki pieczarki. Red-hot suchej patelni i umieścić je. Gotować, aż cały płyn odparuje. Tak szybko, jak to wyparuje, zmniejsz ogień do średniego. Następnie dodać masło i smażyć grzyby do złotego koloru.
• Umyć i obrać czosnek i cebulę. Drobno posiekać je i umieścić je na patelni. Smażyć warzywa, aż będą miękkie i przezroczyste. Do czasu zajmie około 4 minut.
• Po tym, przesiać mąkę i dodać do garnka. Wymieszać wszystkie drewnianą łyżką. W przypadku mąki nabyć lekko brązowa, dodać do mleka cienkim strumieniem. Teraz ubij sos z talerza. Nadal ubijając aż dołączy całe mleko, a sos zgęstnieje.
• Kiedy sos zgęstnieje, dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową i parmezan. Wszystko dobrze wymieszać i ciepło nawet przez 2 minuty. Następnie zdjąć z ognia, lekko ostudzić i przykryć folią spożywczą przygotowanym sosem.

Włoski sos beszamelowy przepis na lasagne

składniki:

1. Suszone borowiki - 0,5 sztuki.
2. Jerez - 3 łyżki. l.
3. Mąka - 3 łyżki. l.
4. Parmezan - 100 g
5. Śmietana 20% - 100 ml
6. Grzyby - 300 g
7. Mleko - 400 ml
8. Czosnek - 2 ząbki
9. cebule - 0.5 głowice
10. Masło - 2 łyżki. l.
11. olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
12. Koncentrat pomidorowy - 100 g

Przygotowanie:

• Suszone grzyby moczyć białych przez 20 minut w wodzie. Następnie odcedzić i pozostawić je do drenażu, umieścić w durszlak. Grzyby drobno ścięcie. Woda z grzybami zostawić.
• Czosnek i cebula drobno ścięcie. Pokroić w kostkę świeżych pieczarek.
• Podgrzania oleju w patelnię i zeszklić czosnek. Po 1 minucie, zmniejszyć ogień i umieścić go na patelni cebulę. Warzywa z solą i obejmują szalki z pokrywką. Od czasu do czasu mieszając, a po 5 minutach zdjąć pokrywę i sprawiają, że ogień silniejszy.
• Aby umieścić warzywa świeże grzyby i dopraw solą ponownie. Grzyby gotować, aż będą miękkie. Następnie dodać suszone grzyby i wlać 1,5 ul. l. sherry. Gdy ciecz odparowano i grzyby uzyska ciemny kolor, usunięcie wszystkiego od ognia.
• Wziąć małą patelnię i topi je w maśle na małym ogniu. Mąkę przesiać i dodać, miejsce i koncentrat pomidorowy. Wymieszać i gotować wszystko przez 3 minuty.
• Wlej mleko i wodę pozostałą z grzybów. Doprowadzić wszystko do wrzenia i gotować przez 3 minut. Zdjąć garnek, wlać sos pozostały sherry, umieścić trochę soli, pieprz czarny, mieszankę grzybową i tarty ser. Wszystko dobrze wymieszać.

Sos beszamelowy należący do czterech głównych sosów, znanych na całym świecie. Jest to bardzo proste do przygotowania, a jego składniki są w stanie znaleźć żadnej gospodyni. Istnieje kilka opcji do przygotowania tego sosu, ale jego elementy pozostają niezmienione mleko i masło.

Zobacz także:

• Jak gotować Teriyaki sos?
• Jak gotować sos serowy?
• Jak gotować sos bolognese?
• Jak gotować lasagne w piecu?
• Jak gotować lasagne w multivarka?

Sam sos beszamelowy przepis został wynaleziony w czasach Króla Słońce Ludwika XIV. Sos jest idealny do szerokiej gamy potraw, podkreślając i uzupełniając smak głównych produktów. Jest to również świetna i przyszedł do Włoskie danie lasagne, uczynić go jeszcze smaczniejsze. Beszamelowy lasagne uzupełniają smak i uczynić go jeszcze bardziej wyrafinowany i delikatny.