Jak zamrażać bakłażana w domu na zimę z świeże i przetworzone termicznie?

Zamrażanie warzyw, owoców i jagód na zimę od dawna jest kwestią przyzwyczajenia. Zamrażarka zapewnia podaż witamin dla długiej zimie. Kochany przez wielu „mały niebieski” nie jest wyjątkiem. Jak zamrażać bakłażana, żeby nie stracić ich wspaniały smak?

Jak zamrażać świeże bakłażany?

Mrożone warzywa są bardzo przydatne w przygotowaniu różnych dań. Aby to kapryśny roślinne zachowane jego smak był miękki i soczysty po rozmrożeniu, trzeba znać kilka sztuczek zakładki w lodówce.

• Surowy bakłażan wymagają dodatkowego szkolenia. Do zbioru zaleca się używać świeżych warzyw. Każdy bakłażan należy przemywa, suszy, usunąć łodygi i, jeśli jest to pożądane, skórki. Zamrażać świeże bakłażany na zimę, należy je sparzyć - sparzyć. Tnie się na małe kawałki, - kubki, suszone warzywa - umieszczonych w cedzidło i zanurza na kilka minut we wrzącej wodzie. Dzięki tej prostej procedury z owoców pozostawia gorycz, a ciało nie będzie „guma” po rozmrożeniu.
• Warto zauważyć, że masa powietrza ciemny bakłażan na pół godziny, więc nie cięcia warzyw do wykorzystania w przyszłości. Lepiej zrobić to w partiach, w ciągu 1 blanszowania.
• We wrzącej wodzie, można dodać sok z cytryny. To nie wpłynie na smak, ale zachowują oryginalny kolor ciała.
• Od wrzenia kawałki bakłażana złapać skimmera i umieszczone pod zimną wodą przez kilka minut. Następnie dać im odsączone i suszone na ręcznikach papierowych.
• Gotowe elementy umieszczone w worku próżniowym lub specjalnym pojemniku i wysyłane do zamrażarki. To proste!

Zobacz także:

• Bakłażan w języku koreańskim
• Obchodzi bakłażana w szklarni

Pieczeń, szybować, gotować - zamrażać!

Bakłażan mogą być zamrażane są nie tylko świeże, ale także smażone, gotowane na parze, gotowane, i tak dalej. Jak zamrażać bakłażana, traktowane ciepłem?

piec

W piecu ogrzewa się do temperatury 200⁰Ponieważ podczas pieczenia, folię i ułożonego podlewa się wystarczająco dużą ilość oleju roślinnego są umieszczone bakłażany - przemytą przyciętej nasady. Czas pieczenia zależy od warzyw i zmienia się z godziny na godzinę. Przed umieszczeniem owoców w piecu, skórka musi być przebite w kilku miejscach. Gdy bakłażan jest gotowy, to pozostawia się do ochłodzenia. Peel usunięto i wyjąć miąższ jest pakowane w pojemniku lub opakowaniu, a następnie wysłany do zamrażarki.

Z takim samym powodzeniem można piec plastry bakłażana. Temperatura pieca - 180⁰Wraz z upływem czasu - 1 godzina. Warzywa powinny być okresowo wymieszać, tak że piec przez równomiernie.

smażyć

Bakłażan, przemywa i pokroić na plastry, soli i narybku masła na patelni. Nie trzeba dodawać mąkę. Szeroki miska jest wyłożona folią z tworzywa sztucznego żywności i rozprowadzić ją na plastry smażonego. Jeśli planujesz umieścić kilka warstw, przesunięcie ich film. Umieścić miskę w lodówce przez noc, a następnego dnia, „przeniósł” bakłażana na pakiety powinny zostać zamrożone i przeniesiono do zamrażarki.

Jak odmrozić bakłażana?

Dobra gospodyni powinien wiedzieć nie tylko jak zamrażać bakłażana w domu, ale jak oni rozmrażać prawidłowo.

Jest wygodny w użyciu specjalnego kuchenki mikrofalowej - funkcja „rozmrażanie” lub do warzyw w lodówce do odwilży. Wiele gospodyń domowych są wysyłane bakłażana na patelni, nie czekając nawet, aż oni są odmrożone. Wiedzą, że warzywo „pochodzi” się podczas gotowania. Wszystkie metody są dobre, z wyjątkiem wody rozmrażania. Wraz z nią zniknął bakłażana witamin i ciało staną się wodniste i bez smaku.

Zobacz także:

• Jak gotować bakłażana?
• Bakłażan, pieczone w piekarniku
• Bakłażan w adzhika zimowym

Więc odpowiedź na pytanie, czy jest możliwe, aby zatrzymać bakłażana w zamrażarce, znaleziono - nadszedł czas, aby dostać się do pracy! Pyszne, soczyste, apetyczne „drobne” zima daje poczucie latem. Słupek o przechowywaniu różnych typów zapewnić bogactwo możliwości wykorzystania w przyszłości.