Zupa z soczewicy: zwłaszcza gotowania. Jak gotować soczewicę: najlepszy przepis

Soczewica to produkt należący do rodziny motylkowatych. Wraz z innymi uprawami zbóż jest cennym produktem spożywczym. Soczewica znany był już w starożytności. W jej mocy kiedyś mieszkańców starożytnego Egiptu, Babilonu i Grecji. W wielu osiedli ten produkt cieszył się szczególny szacunek. Biedni ludzie jedli soczewicę codziennie, a na górnych warstw społeczeństwa, że ​​to nowość. Obecnie soczewica nie zapomnieli, a wiele osób przygotowuje się z niego pomocny i pożywne zupy.

Jak gotować soczewicę?

Ważną cechą soczewicy z innych roślin strączkowych - to niekoniecznie jest wstępnie namoczyć, która upraszcza proces gotowania. Gotowane długo soczewica, zachowując wszystkie swoje cenne właściwości, niezbędne dla ludzkiego organizmu.

Soczewica zawiera żelazo, potas, białka i kwasu foliowego. Jest to szczególnie przydatne do spożycia dla ludzi cierpiących z powodu chorób serca i naczyń krwionośnych, choroby przewodu pokarmowego i nerek. Według rodzajów soczewicy jest czerwony, zielony, pomarańczowy i brązowy. Każdy z tych typów ma swoje własne cechy gotowania. Na przykład, brązowy soczewica gotowane około 25 minut. Zielona trzeba 40 minut, Orange - 20 minut, a czerwony - 30 minut. Gotowane soczewicy można gotować różne potrawy: owsianka, zupy, zupy, sałatki, ciasta, ciastka, itp

Zupa z soczewicy: smaczne przepisy kulinarne

składniki:

1. Czerwona soczewica - Art frac12-.
2. Cebula - 1 szt.
3. ryż - Art frac12-.
4. Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
5. Rosół lub - 2N
6. Masło - 70 g
7. Sól i pieprz - do smaku
8. Papryka - do smaku
9. świeżej mięty

Przygotowanie:

• Obrać cebulę, pokroić w kostkę i smażyć na maśle na złoty kolor. Dodaj do papryki cebuli i koncentrat pomidorowy i wymieszać.
• W dużej patelni wlać rosołu, przesunięcie smażonej cebuli.
• Przemyć soczewicy i ryż, umieszczone w brzeczce i gotować przez 20 minut (w tym czasie ryż i soczewica zmiękną).
• Pod koniec gotowania zupę solą, pieprzem i kilka liści mięty.
• Zamknąć garnek z pokrywką i gotować przez kolejne 10 minut, a potem niech go napar z małży i może doprowadzić do tabeli z majonezem lub kwaśną śmietaną.

zupa z soczewicy z pieczarkami i ziemniakami

składniki:

1. Grzyby - 100 g
2. soczewica - Art frac12-.
3. Woda - 2 litry;
4. Cebula - 1 szt.
5. Marchew - 1 szt.
6. Ziemniaki - 3 kawałki.
7. Czosnek - 3 ząbki
8. Sól i pieprz - do smaku
9. Greens - do dekoracji
10. olej roślinny

Przygotowanie:

• Grzyby umyć, pokroić na małe kawałki i umieścić w głębokiej patelni. Wlać do miski wody, umieścić w ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotować grzyby około 20 - 25 min.
• W tym czasie można obrać i posiekać warzywa. Cebulę pokroić w kostkę, marchew ruszt, czosnek przechodzą przez prasę, ziemniaki pokroić w kostkę.
• Soczewica przemywania, rzucać się w naczyniu grzybów i gotować przez kolejne 20 minut. Włożyć ziemniaki.
• Marchew, cebula i czosnek smażyć na oleju roślinnym na złoty łuk.
• Smażone warzywa Włóż do rondla i gotować zupę przez 10 minut.
• Pod koniec gotowania dodać sól i pieprz.
• Gotową zupę wyciek na talerze, posypać świeżymi ziołami i doprawić śmietaną lub majonezem.

Jak gotować soczewicę: najlepszy przepis

składniki:

1. Soczewica - 1 łyżka.
2. Marchew - 2 szt.
3. Bułgarski pieprz - 1 szt.
4. Cebula - 1 szt.
5. Czosnek - 3 ząbki
6. Woda - 2,5 l
7. Pomidor - 2 szt.
8. Seler - 1 szt.
9. Liść laurowy - 3 szt.
10. Sól i pieprz - do smaku
11. oliwa z oliwek
12. ocet winny

Przygotowanie:

• Oczyścić i przygotować warzywa. Cebuli pocięte na kostki, marchew ruszt, czosnek przejścia przez prasę, seler cięcia na plastry, mielona pomidory, paski papryka. Soczewica dokładnie.
• Patelni, wlać oliwę z oliwek, smażyć cebuli i czosnku.
• Pula dodanie wody, umieścić soczewicy i gotować do Sporządzono (około 20 - 30 min).
• Następnie umieścić wszystkie warzywa, sól, pieprz, liść laurowy umieścić.
• Gotować zupę przez 10 - 15 minut.
• Gotowe miski zupy wlewa gorący i służy jako główne danie na obiad.

zupa z soczewicy z boczkiem multivarka

składniki:

1. Soczewica - 1 łyżka.
2. Ziemniaki - 3 kawałki.
3. Marchew - 1 szt.
4. Warzyw lub mięsa bulion - 2 litry
5. Boczek - 300 g
6. Kiełbasa - 200 g
7. Liść laurowy - 2 szt.
8. Przyprawy i sól - do smaku
9. masło
10. zielonej cebuli

Przygotowanie:

• Warzywa czyste. Ziemniaki krojone w średnich kostki, marchew ruszt na grubej tarce drobno posiekać.
• W Multivarki misce rozpuścić masło i podsmażyć cebulę z marchewką.
• Dodać ziemniaki i lekko usmażyć.
• Kiełbasę pokroić w plastry, plastry bekonu.
• W Multivarki miski wlać rosołu, wlać soczewicy. Ustawiony na „zupa” przez 1 godzinę. W
• i 15 minut, aż będą gotowe do bulionu dodać przyprawy, liść laurowy, sól. W
• a kilka minut, aż gotowane, dodać boczek i kiełbaski.
• Chowder okazuje bogactwo i bardzo smaczne.

Zobacz także:

• Jak pyszne gotować soczewicę?
• Jak gotować soczewicę w multivarka?
• Soczewica czarny: właściwości i zastosowanie w kuchni
• zupa z soczewicy: recepty dla wszystkich smaków

Soczewica - użytecznym produktem z rodziny roślin strączkowych. Jest to niezbędne źródło białka roślinnego, węglowodany, włókna i sole mineralne. Naczynia wykonane z soczewicy są znane z ich Stosowanie i niesamowity smak od czasów starożytnych. zupa z soczewicy będzie doskonałą alternatywą dla nudnych zupy, wiele restauracji jest dieta.