Węglan wieprzowina: Przepisy i funkcje gotowania
Węglan - przetarg mięso wieprzowe gotowane w sposób szczególny. W wielu krajach, to danie jest prawdziwy przysmak, oraz przygotowanie jego zaufanie tylko wysoce profesjonalnych kucharzy. Ale nasza gospodyni nauczył się gotować węglan wieprzowiny nie gorszy od znanych kucharzy.
Świń węglanu w piecu: tradycyjnej receptury
składniki:
- Wieprzowina - 1,5 kg
- sok z cytryny - Art frac12-.
- Oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.
- musztarda - 2 łyżki. l.
- Ulubione przyprawy i sól - do smaku
- liść laurowy - do smaku
Przygotowanie:
- Aby to zrobić, może być stosowany węglan żadnych przypraw, które lubisz. Może to być tymianek, gałki muszkatołowej, oregano, wysuszono czosnek, chmielu suneli, curry, etc.
- Najpierw trzeba prawidłowo myć wieprzowinę i wysuszyć.
- Gorczyca wraz z wybranymi przyprawy, wymieszać w misce i sok cytrynowy, olej z oliwek i sól - do drugiego. Niektóre gospodynie zamiast soku z cytryny do marynaty z użyciem solanki z kiszonych ogórków lub pomidorów. Tak przygotowany węglan uzyskuje o przyjemnym smaku pikantne marynowanych warzyw.
- Zawartość zarówno miseczki starannie wymieszać, obficie posmarować kawałek wieprzowego przygotowane marynaty i pozostawić do wchłonięcia. 4 - 5 godzin najlepiej umieścić marynowane mięso w chłodnym miejscu. Ze względu na długi czas marynowania mięsa wieprzowego uszczelnia zapach ziół będzie soczyste i miękkie.
- Otrzymany kawałek mięsa nawijania sznurka na podstawie grubości, która osłania kilka liści laurowych.
- Umieścić w węglan pieczenia wysmarowanej. Umieścić kawałek mięsa w suszeniu w piecu w temperaturze 200 stopni, około 40 - 60 min.
- Po ugotowaniu usunięcia węglanu z pieca, chłodny i pocięto na cienkie plasterki.
Świń węglan, pieczone w folię
składniki:
- Wieprzowina - 2 kg
- Koncentrat pomidorowy lub keczup naturalne - 200 g
- Czosnek - 7 ząbków
- Francuskie suche zioła - do smaku
- Pomidory - 3 kawałki.
- Suszone dzikiego czosnku - 3 łyżki. l.
- Oliwa z oliwek - Art frac14-.
- Mieszaninę pieprz i sól - smak
Przygotowanie:
- Ten przepis jest nieco trudniejsze do przygotowania niż poprzedni. Ale aromat i smak tej potrawy jest tak niesamowite, że nie pozostawi nikogo obojętnym.
- Najpierw trzeba przygotować mięso - dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek czyszczenia z łuską, drobno siekać lub pomijać prasy. Po przygotować olej z czosnku - w suchym pojemniku wlać oliwę, posypać posiekaną czosnku. Pozostawić olej do wchłonięcia czosnek przez 20 - 30 minut.
- Kiedy olej jest lekko wchłania aromat czosnku, dodać koncentrat pomidorowy, mieszanka papryki, sól i ziołowym dressingiem francuskim.
- Pomidory pokroić w pierścienie.
- Wieprzowina obficie nasmarować masa pomidorów oliwa leżał kręgów pomidorów, dziki czosnek i posypać odrobiną soli.
- Ostrożnie węglan zawija w folię aluminiową i miejsce w ciągu kilku godzin w lodówce przez wytrawianie.
- Marynowana wieprzowina bezpośrednio w folię, umieścić na blasze i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Węglan piec w temperaturze 180 ° przez godzinę.
- Gotowy węglan świń wyjąć z pieca, chłodny i usunąć w ciągu 2 godzin w lodówce.
- Nawiasem mówiąc, jest bardzo smaczne gotowane w ten sposób razem z węglanem chrzanu, musztardy, adzhika lub podobne. Ulubionych sosów.
Zobacz także:
Świń węglan miodu: Receptura
składniki:
- Wieprzowina - 2 kg
- Zioła prowansalskie - 3 łyżki. l.
- czosnek - 5 ząbków
- Suchego czerwonego wina - 250 ml
- Oliwę z oliwek - 200 ml
- Cebula - 2 szt.
- Ocet - 150 g
- Honey - 5 Art. l.
- Sól i pieprz Mieszanina - smak
Przygotowanie:
- Dzięki miodu i wina węglan woli o przyjemnym słodkim smaku.
- Przygotować mięsa - przemyć je pod bieżącą wodą i osuszyć dokładnie.
- Następnie przygotowania gorącej marynaty. W głębokiej patelni żaroodpornego wlać oliwę. Obrać i drobno posiekać cebulę i czosnek, włożyć warzywa w oliwie z oliwek i podsmażyć cebulę, aż przezroczyste. Dodanie do patelni miodu, wina, ocet, mieszanina papryki, suszone zioła i solą. Ugotować marynatę przez kilka minut.
- Zrobić kilka kawałków mięsa na całej powierzchni, zalać marynatą nad wieprzowiny, pożądane jest, by wpadł w nacięcia. Węglan pozostawić na kilka godzin do marynaty. Nasmarować blachę olejem umieścić wieprzowe marynowane i umieścić go w piecu. Przygotować węglanu w temperaturze 200 ° w ciągu 1,5 godziny.
- Ten węglan jest doskonałym substytutem kiełbasy na zakupy, a także nadaje się jako dodatek do mięsa dodatek ryżu, warzyw, makaronu i puree.
Zobacz także:
Węglan wieprzowina - danie, które jest idealnym miejscem na śniadanie, do przygotowania kanapek i fast food za gorąco na świątecznym stole. Carb recepty całkiem sporo, więc każdy może wybrać najbardziej odpowiednie. Jeśli nie podoba ci się dodatkowe składniki (przyprawy korzenne) w jakiś sposób gotowania, można zastąpić je innymi. Rezultatem będzie nie gorszy!
Udostępnij w sieciach społecznościowych:
Podobne
- Węglan potasu
- Węglan żelaza
- Węglan amonu
- Ryba na parze w parowcem
- Kichri: Opis i przepis
- Prosty przepis halofity
- Solanka w multivarka
- Przepisy soczyste wieprzowiny multivarka (& laquo; Redmond i raquo; i inni) z folii bez
- Pieczona w piecu w folii: receptury z wołowiny, wieprzowiny i drobiu
- Jak gotować mięso w języku francuskim? Przepisy z dodatkami do wyboru
- Jak marynować kebab z kurczaka: Przepisy i porady od doświadczonych kucharzy
- Pierś z kurczaka w folii w piekarniku z ziemniakami i cukinią: najlepsze recepty
- Jak gotować eskalopki wieprzowe na patelni: przepis z pomidorów, sera i innych składników
- Wieprzowa z ziemniaków w piecu - w doniczkach, w folię
- Jak gotować wieprzowinę w piekarniku z ziemniakami w puli?
- Przepisy wieprzowe, pieczone w folii, jednego kawałka plastry
- Jak gotować Wieprzowina?
- Jak marynować kebaby?
- Przepis na wieprzowinę w domu
- Marynata do wieprzowiny: wybór najlepszych receptur
- Marynata do żeberka w piekarniku i na grilla: wybór najlepszych receptur