Duszona wołowina z sosem, pyszny gulasz z wołowiny z sosem - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Od niepamiętnych czasów, wołowina był uważany za męski danie. Przygotowujemy go prosty: smażone całej tuszy. Teraz istnieje wiele innych receptur, ale ten rodzaj mięsa przez wielu nadal uważany mocno i świeże. W rzeczywistości, dania mięsne mogą być różne - delikatny, miękki. Najważniejsze - aby wiedzieć, jak radzić sobie z tym „trudny” mięsa.

Zwłaszcza wołowiny, duszone w sosie własnym

Duszona wołowina w sosie jest uważany za klasyczny drugie danie, które dobrze współgra z różnymi przystawkami. Oprócz mięsa można gotować:

• Gulasz warzywny;
• ryż kruchy;
• gryka;
• makaron;
• tłuczone ziemniaki i inne potrawy

Któregokolwiek z tych wołowiny przystawki, duszone w sosie, jest serdeczny i bardzo pożywne. Zawarte w tej klasie białek mięsnych zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na ludzkie aminokwasy - do syta jego 100 gramową porcję. Ponadto, wołowina zawiera witaminy B6 i witaminy B12, jak również magnez, cynk, fosfor i sód.

Jak wybrać i przygotować mięso do gaszenia?

Kilka kucharzy jak gulasz wołowy. Przygotowuje mięsa przez długi czas, ale w końcu nadal często się twarde i bez smaku. Jednakże, powodem takiego rezultatu - w niemożności banalne przygotować mięso do gaszenia. Aby rozpocząć, trzeba go wybrać. Do gaszenia ostrze jest najlepsza. Ponadto mięso powinno być dojrzały - to wszystkie zabiegi przygotowawcze gwarantowane, aby przejść na jego korzyść. Tak, że po ugotowaniu wołowina była miękka i pachnąca, konieczne jest marynować.

Aby przygotować marynatę, można użyć soku z winogron. Jednak klasyczny marynata do łopatek jest uważany czerwonego wina.

składniki:

• Art frac12-. l. ocet winny;
• 1 łyżka. czerwone wino;
• 2,5 godz. L. cukier;
• 1 cebula (cebula można stosować na sałatki);
• 2 szt liście;
• frac12- h. L. rozmaryn i ząbki;
• frac14- h. L. Proszek musztardowy;
• 1 kg wołowiny ramienia.

Przygotowanie:

1. W rondlu szkliwa, wymieszać ocet, wino, cukier i przyprawy.
2. Możemy doprowadzić roztwór do wrzenia.
3. Pokroić cebulę. Jeśli chcesz mięsa w wyniku silnie przesiąknięte roślinnego „ducha”, najlepszy cebuli drobno rusztu.
4. Dodaj warzywa z marynaty.
5. Schłodzić do temperatury pokojowej.
6. Mamy czyste mięso z filmu, pokroić wzdłuż włókien.
7. Napełnić marynaty do zaparzenia dać od 2 do 6 godzin.

Ważne jest również, aby wybrać odpowiedni Naczynia do gotowania gulaszu wołowego. Byłoby najlepiej żelaza utyatnitsu, ale można użyć głębokiej patelni żelaza lub czajnik.

Klasyczny sos wołowy przepis

Jeśli chcesz gotować obfity posiłek, gulasz wołowy z sosem jest idealny jako drugie danie.

składniki:

• 1 kg wołowiny peklowanych;
• 2 średnie cebule;
• 1 łyżka. woda;
• Olej z oliwek (możliwe, słonecznik);
• Świeże ząbki czosnku 1-2;
• sól;
• czarny pieprz, Khmeli suneli;
• suszy koper i pietruszki (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Jeśli mięso wstępnie marynowane, a następnie połączyć marynaty. Jeśli nie, możemy oczyścić z błon i wołowinę pokroić na kawałki 4 x 4 cm wzdłuż włókien.
2. Wyciąć krążki cebuli i szerzyć ją w głębokiej patelni na rozgrzanym oleju. Zamknij pokrywę i smażyć na małym ogniu.
3. Zasnąć mięso smażone cebuli i zwiększyć ogień. Mięsna odparowania wilgoci. Czekamy na wołowiny wyprodukowanej na złoty kolor - wtedy gdy gaśnicze wszystkie soki pozostaje wewnątrz kawałki.
4. Napełnić mięso gotuje się wodę, gotować przez 40 minut na małym ogniu.
5. Dodać przyprawy, gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut i wyłączyć.
6. Podawać z ryżu, makaronu lub warzyw.

Zobacz także:

• Wołowina wątroby w multivarka: recepty
• Antrykot: Najlepsze przepisy kulinarne
• Mitboly: co to jest?
• Smażone wieprzowe z sosem

Wołowina z sosem pomidorowym

Jeśli lubisz połączenie mięsa i pomidorów, przepis na gulasz wołowy z oryginalnych zdjęć pobije zwykłe metody wytwarzania.

składniki:

• 0,5 kg ostrza wołowiny;
• 1 cebuli;
• 1 marchwi;
• 1 papryka;
• olej roślinny;
• 1 łyżka. sok pomidorowy;
• 3 łyżki. l. Krem tłuszczowego (lub krem);
• 3 łyżki. l. sos sojowy.

Przygotowanie:

1. Cięcia mięsa na cienkie paski wzdłuż włókien jest czyszczony ścięgien.
2. Kładziemy go dusić, aż płyn odparuje.
3. Cięte cebula półpierścieni, smażyć na patelni i wysłać do mięsa.
4. Dodać cebulę do mięsa, wlać sos sojowy i gotować kolejne 10 minut.
5. Zasnąć starte marchewki, wlać sok pomidorowy.
6. Oddzielnie, smażyć paprykę, dodawanie do mięsa.
7. Na kilka minut przed końcem gotowania wlać śmietanę lub śmietanę.
8. Podawać z dowolnym garnirom- można posypać ziołami.

Gulasz wołowy z sosem

Gulasz popularność już dawno przestała być ograniczona do ojczyzny - Węgry. To danie jest kochany i jest przygotowany na całym świecie. Początkowo gulasz wykonane z cielęciny lub wołowiny z ziemniakami, papryką i sosem gruba, co sprawiło, że danie wyglądało jak zupy. Teraz przepis nie tylko pozwala na dodawanie różnych przypraw, sosów, ale również korzystanie z innych rodzajów mięsa - jagnięciny, kurczaka, wieprzowiny. Ale jeszcze szybciej i łatwiej ugotować gulasz wołowy z sosem.

składniki:

• 500 g polędwicy;
• Żarówka 1 sałatki;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l. gęsty krem;
• 2 łyżki. l. naturalny koncentrat pomidorowy;
• 1 łyżka. l. mąka pszeniczna;
• 2 godz. L. cukier;
• olej roślinny;
• solą i pieprzem.

Przygotowanie:

1. Mięso cięto na kawałki kwadratów (marynaty jego uprzednio ewentualnie).
2. Pokroić cebulę i czosnek.
3. Na patelni olej smażonego czosnku. Gdy jest rumiane, wyjąć czosnek z oleju - swoją misję aromatyzowania on już zrobił.
4. Złoty smażone mięsa wołowego.
5. Zasnąć cebulę, smażyć na małym ogniu.
6. Dodać mąkę.
7. Kilka minut później umieścić śmietanę, koncentrat pomidorowy i cukier.
8. Napełnić wodą mięso tak, że mięso nie był widoczny. Dusić 40 minut.
9. Przez 5 minut, a następnie z dodatkową solą i pieprzem.

Podawać gulasz najlepiej z ziemniakami, pietruszką i kolendry.

Gulasz w węgierskim

Kolejny przepis na pyszny gulasz z wołowiny z sosem jest okaz klasycznej kuchni węgierskiej.

składniki:

• 1 kg dojrzałego wołowiny;
• 1,5 kg pomidorów o średniej wielkości;
• 1 kg wybranej ziemniaków;
• 2 słodka papryka bułgarskim;
• 2 świeżej łodygi selera;
• 2 średnie rozmiary marchwi;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 małe cebule;
• 2 łyżki. l. papryka mielona;
• sól, pieprz, kminek;
• oliwek (lub inny roślinny) olej;
• zieleni.

Przygotowanie:

1. Oczyścić mięso z folii, pokroić w kostkę.
2. Passiruem cebuli i marchew z papryki na patelni w oliwie z oliwek.
3. Aby dodać mięso warzywa smażone, wlać do szklanki wody i gotować przez około pół godziny.
4. Pieprz pokroić w kostkę, dodać do gulaszu. Po 5 minutach, przesuwamy mięsa w głębokiej patelni.
5. W postaci oleju o sma pociętych pomidorów z czosnku.
6. Aby dodać warzywa kminku.
7. Pieczone warzywa możemy przesunąć do mięsa.
8. Cięcia ziemniaków i seler, wymieszać z mięsa.
9. Gotować łagodnie przez około 1,5 godziny. Proces hartowania może być uważany piecu podgrzania go do 150 ° C.
10. Podawać gulasz jest najlepszy ze świeżą pietruszką, koperkiem i kolendry.

Zobacz także:

• Gulasz wołowy z sosem: multivarka przepisu
• Pulpety z sosem: Przepisy
• Jak gotować Befstroganow?
• Gulasz wołowy z sosem wołowiny
• Wołowina z ziemniakami w multivarka

zaproponowaliśmy recepty odwieść cię, że potrawy mięsne, które są skazane na sztywność i „niestrawny”. Gotowanie wyśmienitą wołowinę w sosie wymaga dużo czasu i jest to pożądane - marynowanie. Ale jeśli zrobisz to dobrze, że mięso będzie dziękuję za swoje wysiłki - dostaniesz miękkie, soczyste i bardzo aromatyczne. I wypełnić swoją codzienną dietę o kilka bardziej udanych kulinarnego punktu widzenia i zdrowymi posiłkami.