Dorsz marynowany: klasyczne potrawy w piekarniku, na grillu i multivarka

Od dzieciństwa, rozmawialiśmy o tym, jak przydatny do jedzenia ryb. Jest noncaloric i posiada niezbędny zestaw witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. W ostatnich latach większość gospodyń domowych jako baza do dań rybnych wolą dorsza. To słynie z delikatnego białego mięsa bez kości małe, łatwe do czyszczenia i ma niezrównany smak. Ale to wszystko zależy od wybranej receptury.

Wspólnie przyjrzyjmy wybór najlepszych przepisów na dorsza w sosie-marynaty.

Dorsz marynowany: klasyczny przepis

Traktuj swoje gospodarstwo w tak niskiej kaloryczności, ale jednocześnie pożywne danie jest bardzo proste. Z klasycznym sposobem gotowania marynowane dorsza może sprostać i początkującego kucharza, i kawalera.

składniki:

• COD - 1-1,5 kg (może być stosowany filetów lub całe ryby, oczyścić i pocięte na kawałki);
• Mąka do smażenia - 100 g;
• bow - 3 głowice;
• pomidory lub świeżych pomidorów - 1 łyżka. L.;
• wody - 400 ml;
• koper;
• zaprawy w tym soli i pieprzu;
• ocet;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Zapoznaj się z filetów lub tuszy dorsza i pokroić na kawałki.
2. Przetworzone elementy bez kości w mące, miesza się z solą.
3. Wlać do miski olejowej roślinnego, rozłożone ryby i smażyć ze wszystkich stron równomiernie.
4. Po pieczenia kości mogą zostać usunięte z ryb. Następnie przystąpić do przygotowania marynaty.
5. Weź marchewkę i cebulę, oczyścić, shred (marchew mogą być cięte lub RUB).
6. Warzywa passirovki Wyślij na patelni, dodać trochę octu, pomidora. Następnie sól i pieprz. Na podniebieniu, można doprawić przyprawami specjalnych ryb.
7. Po warzywa palone patelni dodanie wody i wlać zmielonego koper, wszystkie wrzenia.
8. Na dnie garnka trzeba umieścić pieczonymi warzywami i górnej - Plastry smażonego dorsza. Wszystkie wylać pozostałości płynu marynaty.
9. Patelnia z ryby powinny być przechowywane w chłodnym miejscu na 5-6 godziny do filet z dorsza marynowane dobrze. Podawaj rybę i może być zimno i na gorąco.

Najlepiej marynowane przepis dorsz, pieczony w piecu

Dlaczego nie zafundować sobie i swoich bliskich pyszny lekki obiad? Jak na przygotowanie dorsza pod sosem Peklowanie zajmie niewiele czasu.

składniki:

• COD (można wziąć całe ryby lub filety) - 1,5 kg;
• marchew - 2 szt.;
• mąka - 1 łyżka. L.;
• cebuli - 1 głowy;
• Pasta pomidorowa lub świeżych pomidorów - 200 g;
• przyprawy, sól, pieprz;
• pieprz - 2 szt. (Opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. Zacznijmy od przygotowania marynaty. Będziemy wyciąć cebulę, najlepsze półpierścieni, marchew i sód. Wyślij warzywa na patelnię.
2. Możesz dodać posiekaną paprykę. Wszystko, co musisz dusić około 10-15 minut. W przygotowanie marynaty należy dodać sól, pieprz (do smaku).
3. Aby dodać przyprawę do wielu różnych przypraw, ale konieczne jest, aby być ostrożnym, ponieważ nadmierne używanie przypraw może zepsuć smak marynaty i dorsza odpowiednio.
4. Umieścić warzywa pieczone na blasze, top celu rozłożenia porcji dorsza. Ryby powinny być wstępnie sól.
5. Piec zapotrzebowanie w piecu w temperaturze 180-200 ° progowej w ciągu około 20 minut.
6. Dorsz powinien być gotowy do rozgnieść widelcem lub szpatułką do marynaty dobrze wyciekły, a ryby wchłonął jego smak.
7. Dania gotowe powinny mieć czas do zaparzenia w chłodnym miejscu przez około 4 godziny.

Zobacz także:

• marynowane Pollock
• Carpaccio z łososia: recepty. Jak gotować carpaccio?

Przepis Dorsz pod zalewie „Archanioł” Sauce

Ludzie są zdania, że ​​jest to mieszkańcy miasta Archangielsk jak dorsz, to nawet komponować piosenki. Więc wymyślili przepis na marynowane dorsza. Zgodnie z tym przepisem ryby są przygotowywane szybko i bez wysiłku.

składniki:

• COD (całe lub filetów) - 0,8-1 kg;
• bow - 3 głowice;
• cukier - 1 łyżka. L.;
• sól;
• goździk (korzystnie pączki);
• laurowy;
• ocet o stężeniu 9% - 1 łyżka. L.;
• wody - 400 g;
• marchew - 3 sztuki;.
• pomidorowy - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Aby rozpocząć, należy przygotować rybę. Jeśli wziął filet z dorsza, należy pokroić na porcje i całych ryb - oczyścić, usunąć płetwy.
2. Kawałki posypać solą i ziele angielskie.
3. Następnie zanurzyć rybę w mące i smażyć na patelni na złoty kolor.
4. Kolejny krok - przygotowanie marynaty.
5. Cebule pokroić w pół pierścienie, marchew i shinkuem lub trzy na grubej tarce.
6. Pojemność (lepiej wziąć rondel) wlać olej roślinny, dodać cebulę i marchewkę i wymieszać, doprowadzić do gotowości.
7. Po 10 minutach dodać do passirovke goździki, pieprz, grochu i pomidora.
8. Po dodaniu wszystkich powyższych składników gaszenia średnio 5 minut.
9. Następnie dodać wodę, sól i cukier.
10. Woda musi gotować, zanim będzie można dodać liść laurowy i ocet.
11. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i dusić przez kolejne 5-10 minut.
12. W osobnym pojemniku położył wszystkie warstwy: dorsz, marynaty, etc ...
13. Gotowane marynowane dorsza trzeba gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut. To najlepsze danie doprowadzić do przeziębienia stołowego.

Gotowanie pod multivarka dorsza marynowane sosem

Wiele gospodyń domowych w kuchni jest niezastąpionym pomocnikiem - multivarka. Dorsz gotowany w misce Multivarki ma doskonały smak, bardzo miękki i dobrze nasycone marynaty.

składniki:

• COD - 1 kg;
• cebula - 4 głowice;
• mąka - 0,5 V,.
• marchew - 5 sztuk,.
• sól, pieprz mielony;
• 1 łyżka. woda;
• Tomato - 0,5 l;
• laurowy;
• pączków goździków;
• cukier - 1 łyżka. L.;
• białego octu winnego - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Dorsz muszą być czyszczone, rozmrożone i pokroić na kawałki a la carte.
2. W Multivarki miski wlać trochę oleju słonecznikowego, należy ustawić tryb „pieczenia” i smażyć rybę po obu stronach.
3. W tym samym trybie smażyć cebulę i marchew do połowy (tylko indywidualnie). Wszystkie przygotowane składniki umieścić w osobnej misce.
4. Obok miski Multivarki Umieścić Pieczone warzywa, pomidory i przyprawy i napełnić wodą. „Wygaszanie” tryb instalacji.
5. Po 10 minut w misce położyć rybę, dodać ocet i zioła.
6. Wszystko delikatnie wymieszać i nadal gotować w tym samym trybie.
7. Potrawa będzie gotowa w około 30-40 minut.

Przepis na pyszne dorsza z grilla pod sosem marynacie

Zamiast mięsa w przyrodzie można gotować Dorsz marynowany. Ten sam przepis na domowej roboty ryby z grilla.

składniki:

• dorsz;
• 1 cytryny;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• czosnek;
• bazylia, ziele angielskie, sól;
• pomidory - 4-5 szt.

Przygotowanie:

1. W misce wlać olej i wyciskając sok z cytryny.
2. Do tej mieszaniny, dodać zmiażdżony czosnek.
3. Po wymieszaniu można wlać bazylia i plasterki pomidora.
4. Pomidory są umieszczone oddzielnie na tacy.
5. Dokonując pikle świateł dorsza, a następnie układać na blasze.
6. Ryba solona i pieprz na górze, wylewa marynatę i wysłane do pożaru na grill.

Zobacz także:

• Ryby marynowane w piekarniku
• Dorsz w piekarniku. Filet z dorsza pieczony w piecu
• Ryby ciasta w piekarniku: Przepisy i porady
• Kotlety mielone z ryb: Przepisy

Dorsz ryba jest uważany, i jego filety - przysmak. Dlatego ta ryba jest lepiej przygotować się do świąt. Jest to bardzo przydatne, bogate w witaminy, mikroelementy i minerały, bogate w fosfor. Wszystkie przepisy dorsza do sosu marynowane są bardzo proste i nie wymaga specjalnego przygotowania wiedzy kulinarnej. Gotować dorsza dla najlepszych receptur, a domownicy będą zadowoleni przez jedzenie pikantne i smaczne danie rybne.