Gorące przystawki z ryb

Ryba zapiekana z warzywami

Do przygotowania będziemy potrzebować: dwa rodzaje świeżych ryb (karpi i okoni 1 1). Oprócz nich, musimy warzywa: 2 czerwona papryka, 2 pomidory, 2 średnie cebule, czarne oliwki, pestki banku. nie może zrobić w tej recepturze bez białego wytrawnego wina (1 szkło). Przygotować jak 2 łyżki. l. mąka sojowa chudego majonez, sól, pieprz, zioła, olej roślinny.

Jak przygotować:

Wypatroszone ryby, usunąć łuski i starannie umyć go pod bieżącą wodą. Delikatnie pocierać ją solą i pieprzem, posypać mąką. Czyste warzywa, papryka, usunąć nasiona, umyć. Pokroić cebulę w cienkie pierścienie, plastrami pomidora, papryka półkola.

Rozgrzej piekarnik. W naczyniu do pieczenia, wlać trochę oleju, włożyć połowę cebuli, prisolit, umieścić w plasterkach duże porcje ryb, umieść drugą część łuku. Umieścić na górze kręgach pomidorowego, sól i wlać wino, a następnie wlać trochę oleju roślinnego, umieścić piec aż zbrązowieje.

5 minut przed końcem pieczenia, włożyć pozostałe warzywa, oliwki z puszki smarować chudego sos sojowy. Kiedy wyłączyć piekarnik, nie od razu wyjąć naczynie niech parzyć przez około 15 minut, po czym posypać ryby drobno posiekane koper i pietruszka i może służyć.

Pieczona dorsz z pomidorami i imbirem

Do przygotowania potrzebujemy: funt świeżych lub rozmrożonych filetów z dorsza, 2 łyżki. l. skrobię Kawałek korzenia imbiru (2 cm), 3 świeże ząbki ciśnienie czosnek, 200 g mrożonych, albo świeżych, zielonych ziaren, polbanki pomidory wiśniowego własnym soku, 1 łyżka. l. wina lub octu balsamicznego, 1 łyżka. l. cukru, 2 łyżki. l. czosnek sos sojowy.

Jak przygotować:

Obniżyć fasoli w gorącej wody, gotować 5 minut, spuścić wodę, fasola ostygnięcia. Filet pomocą ostrego noża, na tych samych długie paski 2-3 cm. Szerokości.
1 łyżka. l. Skrobia wlać do płaskiej płyty, roll każdy pasek Fry dobrą patelni w oliwie z oliwek. Ułóż na półmisku.

Teraz czyste, posiekać imbir, połączyć z zmiażdżony czosnek, umieścić na czystej, natłuszczonej patelni objętościowej z masła, smażyć trochę. Dodaj fasolę do garnka, wymieszać, gotować przez kolejne 5 minut.

Choć smażone fasola, pomidory pokroić w samym soku, dodać sos sojowy, cukier, skrobia pozostały. Wymieszać i wlać do miski, gdzie smażone fasoli.

Podczas gotowania, umieścić z powrotem ryby, gotować aż do wrzenia. Wyłącz piec, patelnia, zamknąć pokrywę, pozostawić na 5-10 minut. Wszystkie ryby jest gotowy. Ułożyć na porcję, posypać drobno pociętych zieleni. Ryba ta trafi idealnie z ziemniakami i gotowanym ryżem.

Zupa rybna z grzybami

Do przygotowywania zup, trzeba kawałek filet z każdej ryby białej (150 g), 2 średnie ziemniaki, 2 małych cebuli, marchwi 1 2 drobne pomidory dojrzałe. Trzeba będzie kupić 100 gramów każdy mrożonych grzybów. Kolejna zupa będzie potrzebował 3 ząbki świeżego czosnku, obrany plasterek cytryny, pietruszka, olej roślinny, sól, pieprz.

Jak przygotować:

Ryby są cięte na małe kawałki, smażyć na patelni. Osobno podsmażyć na oleju roślinnym posiekane pieczarki, posiekane cebule, marchew. Gdy smażyć warzywa, należy zmniejszyć ciepło, gotowanie pod pokrywą, w niskiej temperaturze, w ciągu 5 minut.

Teraz, w rondelku zagotować wodę, włożyć z powrotem pokroić w kostkę ziemniaki, ryby, gotować przez 10 minut. Po tym, umieścić w zupie smażone warzywa i grzyby i gotować na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut.

Parzyć pomidory, zdjąć skórkę, drobno posiekać, włożyć do zupy. Po kolejnych kilku minutach dodać pokrojoną cienko plasterek cytryny, posiekane zioła, zmiażdżony czosnek. Doprowadzić do wrzenia, usunąć szalki z ciepła. Niech to napar można przynieść do stołu.

Przygotować zupę dorsza z grzybami

Musimy: Po około 100-150 g filetów z dorsza, 1,5 litra wody, 2 ziemniaków, cebuli, marchwi, pomidorów (małe). Innym potrzeba żadnych 100g świeżych lub mrożonych grzybów, ząbki czosnku 3 1/3 cytryny pulp, niektóre świeżej pietruszki, olej roślinny, sól, pieprz.

Jak przygotować:

Filety rybne pocięte na małe kostki lub pasy, smażyć w oleju słonecznikowym. Osobno podsmażyć posiekaną cebulę, startą marchew, posiekany na kawałki grzyby. Pieczone 5 minut, a następnie odrzucić ogień pokrycia, nawet gaszenia 5- 10 min.

Podczas przygotowywania warzyw, zagotować wodę, zanurzyć pokrojone ziemniaki, dorsz, gotować na średnim ogniu przez 10 minut. Następnie dodać pieczeń, gotować jeszcze przez 10 minut.

Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić na małe kawałki, dodać je do zupy. Po 1-2 minutach. na tym samym miejscu cienkie plasterki cytryny, drobno posiekane zioła i czosnek. Po tym, wyłącz kuchenkę, zupy, pozostaw pokrywę przez 10-15 minut. Następnie może być wylewany na płyty.

Gruba zupa rybna

Na tym pierwszym naczyniu potrzebujemy: 400 g świeżych ryb, 3 ziemniaki, 1 marchew, 1 cebula, liść laurowy, 1 łyżka. l. mąki, oleju roślinnego, 3-5 grochu pieprz, sól, pietruszki.

Jak przygotować:

Ryby skórki, usuwanie kości, mycia, kąpieli w puli zimnej solonej wody. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez pół godziny. Pięć minut przed końcem gotowania, niższe w bulionie przypraw. Wyjąć rybę z patelni, przecedzić rosół.

Teraz czyszczenia warzyw. Ziemniaki pokroić na małe kawałki, marchew zetrzeć, cebulę drobno pokruszyć. Marchew, cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, aż będą miękkie, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor.

Bulion wrzenia zanurzyć ziemniaki w nim wrzenia przez 10 minut. Następnie dodać lavrushku, pieprz, zazharku, wymieszać, gotować przez kolejne 5 minut. Jeśli to konieczne, zupę solą i zanurzyć go pokroić w małe kawałki ryby, posypać ziołami, wyłącz kuchenkę. Po 10 minutach bulion może służyć.

Jak już powiedzieliśmy, to lepiej, aby usunąć w lodówce, do chwili obecnej, można wnieść na stół parę godzin. Przed umieszczeniem sałatki na stole, posypać pieprzem. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne