Potrawy z zielonego groszku i suchego

Mówią, że przepisy na dania z groszkiem sprowadzono do nas przez Francuzów. Francuska zupa grochowa gotowane nawet do stołu królewskiego.

Japońskie groszek szacunku. Wierzą, że zielone ziarna wydalony złych istot i złych duchów. W przeddzień Nowego Roku wakacje japońskim rozrzucić nasiona wokół domu, aby pozbyć się złych duchów.

Popularne dania tego produktu w Wielkiej Brytanii, Bliskiego Wschodu, Azji Południowo-Wschodniej i innych krajów. Bardzo wiele rosyjskich rodzin muszą zawierać lunch menu niektóre smaczne, zdrowe danie grochu. Niech to ty i ja przygotować na lunch popularnych potraw z grochu i suszonych groszkiem.

Zanim zaczniesz gotować, chcę przypomnieć, że wstępnie suszony groszek należy namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 3-4 godziny. Cóż, młody zielony groszek mogą być gotowane na raz, ale nadal bardzo przydatne jest to, tak świeże.

Potrawy z suchych grochu

Delikatny krem ​​z grochu (kuchnia żydowska)

Do tego dania potrzebujemy: 300 g grochu, trochę masła, 1 mała cebula, 1 marchew, łodygi z porem, 3-4 liści szpinaku. Nawet przygotować 3-4 łyżki. l. kremowy 100 g kostkę szynki 2 łyżki. l. małe grzanki sól.

Jak przygotować:

W wypełnieniu wieczorem z suszonych groch w zimnej wodzie - będzie gotowy w godzinach porannych. Rano odprowadzania wody, umieścić ziarno na patelni, przykryć czystą wodą, gotować. Zmniejszenie ciepła na niskim poziomie i gotować, usuwanie pianki, 40 min.
Aż gotowane w ciężkich patelni stopić 1 łyżka. l. masło, smażyć aż brązowienia szynki, startych marchew, pory i pocięto na pierścienie pociętych (mielona) cebuli.

Gdy groszek są dobrze wrzeć, sól. Gotowe puree tolkushkoy sufitu oraz aż kremowy lub użyć do tego miksera. Krem jest gotowy, dodać trochę masła, śmietany i wymieszać. Top z zazharku, posypać grzankami udekorować liśćmi szpinaku.

paszteciki grochu

Do przygotowania potrzebujemy: 2 szklanki suchej fasoli, 3-5 sztuki. l. kasza manna, 1 cebula, 2 surowe jaja, jedną czwartą szklanki panierce, sól, pieprz, przyprawy, olej roślinny do smażenia.

Jak przygotować:

Podobnie jak w poprzednim przepisie suchego grochu, przykryć zimnej wodzie przez noc. W godzinach porannych, płukanie, aby przesunąć do rondla, napełnić czystą wodą. Wrzenia wrzenia, usuwania pianki, około godziny. Temperatura powinna być minimalna. Kiedy ugotować, odcedzić wodę.

Na patelni z olejem roślinnym podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Teraz połączyć owsiankę grochu z semoliny, dodać zazharku i wszystko dobrze wymieszać. Następnie szlifowanie w mikserze lub propustimte przez maszynkę do mięsa. W schłodzonych masa młota surowe jajka, dodać sól, pieprz i dodać swoje ulubione przyprawy. Podgrzania oleju na patelni. Lepite grochu mięsa mielonego pasztecików, każdy kości panierowane, smażyć z obu stron na pyszne, złoty kolor. Podawać z grilla kiełbas wędzonych żeber, gotowane kiełbasy.

Naczynie z groszkiem

Krem z zielonego groszku

Do przygotowania żywności, przygotowania żywności: funta młodych groszku, 2 małych ziemniaków, cebuli 1, 2 łyżki. l. świeże masło, pół szklanki śmietana, sól Whisper suszony tymianek, pieprz.

Jak przygotować:

Ziemniaki obrać, pokroić na małe plasterki. Cebulę pokroić na mniejsze, umieścić w głębokiej patelni saute, podsmaż je na maśle, aż przezroczyste kawałki. Dodaj do patelni, plastry ziemniaków, posypać suchym tymianku, sól.

Wlej gorącą wodę w garnku, który całkowicie pokrywa ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia niższej temperaturze gotowania wrzenia pod chłodnicą zwrotną przez 10-15 minut. Następnie umieścić groszek i gotować jeszcze przez 10 minut, aż groszek i ziemniaki będą bardzo miękkie. Teraz zdjąć z ognia, posypać pieprzem, pokroić na puree. Wlać śmietanę, ponownie rozgrzać, służyć.

Zielona sałatka z szparagi, cukinia i groszkiem

Do przygotowania żywności, że potrzebne składniki: 200 g małych zielony groszek funta szparagów, 4 cukinii, średnio rukola wiązki, oliwa z oliwek. Potrzeba przyprawy 1 godzinę. L. słodkie musztarda, 1 godz. l. 1-2 łyżki soku z cytryny. l. balsamico i, oczywiście, solą i pieprzem.

Jak przygotować:

Szparagi cięcia po obu stronach (tight end). Gotować we wrzącej wodzie. To zajmie tylko 2 minuty. Następnie ją usunąć skimmera krotnie durszlak przemyć bezpośrednio z bardzo zimną wodą. Pozostała niższa wrzenia cięcia plastry cukinii, grochu. Również tam trzymać 2 min., A następnie spadać w durszlak.

Poczekaj, aż wszystkie warzywa są chłodne, a następnie umieścić je w salaterce. Dodaj posiekaną rukolą, sól i pieprz. Mieszać w osobnym naczyniu, warzyw (korzystnie z oliwek) oleju, ocet, sok z cytryny, musztarda. Wymieszać zalać sałatę. można dodać trochę zgnieciony czosnek w razie potrzeby. Bon appetit!