Białka w pożywieniu. Jakie pokarmy zawierają białko?

Białko - jeden z głównych składników osoby codziennej diecie. On jest członkiem wszystkich tkanek obecnych w organizmie. Również bez udziału białko nie jest przeprowadzane nie płynie w reakcji chemicznej ciała. Białka składa się z aminokwasów. Składniki te nie są wytwarzane w organizmie, czyli self-białko w organizmie nie pojawia. Odnowy organizmu tych substancji może być jedzenie, więc ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, gdzie zwrócić białek.

Potrzeba ludzkie białko

Zapotrzebowanie na białko jest określana w zależności od wieku osoby, płci, stanu ogólnego i poziomu aktywności fizycznej.

żywienie dzieci składa się z białka w pierwszych miesiącach życia. Po tym wszystkim, to jest pełne białko mleka matki. Zużycie tego elementu dzieci jest niezwykle ważne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju.

Fakt, że ilość tego składnika wynosi 14% dziennego zapotrzebowania na kalorie do wyczerpania dziennego zapotrzebowania białka dorosłych potrzebuje.

Zapotrzebowanie na białko wzrasta gwałtownie z doświadczeniem stres i choroby. Ponadto, wymagana ilość spożycia białka zależy od warunków klimatycznych. Kiedy ekstremalne ciepło lub, wręcz przeciwnie, zimna zapotrzebowanie na białko wzrasta znacząco.

białka zwierzęce w żywności

• Większość białek można znaleźć w mięsie (z wyjątkiem wieprzowiny), ryby Twaróg niskotłuszczowy i ser. Produkty te zawierają od 15 lub więcej gramów białka na 100 gramów produktu.
• Na drugim miejscu na zawartość białka zwierzęcego jest wieprzowina, różne kiełbasy, tłuszcz twaróg i jaj. Te produkty białkowe 10-15 g na 100 g produktu.
• Uzupełnić organizmowi białek może mleko, śmietana i jogurt. 100 g tego produktu mlecznego ciała można uzyskać z 5 do 10 g białka.

Należy pamiętać, że białka zawarte w różnych pokarmów są trawione w różnym tempie. Tak, najprawdopodobniej z produktów mięsnych z białka wołowego jest wchłaniany. Różnią się także szybkiej asymilacji białek zawartych w produktach mlecznych. Po szybkością mleka asymilacji są ryby i mięso.

Białka zawarte w żywności ppochodzenie astitelnogo

Głównym „rezerwistów” białka roślinnego są produkty sojowe, orzechy, fasola i groszek. również wystarczającej ilości białka roślinne można dowiedzieć się z semoliny. Między innymi, białko zawarte w nim, do strawienia dużo lepiej niż zawartość białka innych zbóż i innych produktów roślinnych. Tak wiele składników odżywczych i innych zbóż: proso, gryka i owsianka. Zawiera białka makaron, chleb żytni i pszenny, ziemniaki, grzyby, ryż i Perlovka.