Sposoby na zmniejszenie indeksu glikemicznego

Indeks glikemiczny środek wskazujący szybkość trawienia węglowodanów, w wyniku czego zwiększa się poziom glukozy we krwi i insuliny. Insulina z kolei napędza mechanizmy obronne organizmu, warunki, w których cukier jest zdeponowane w inwentaryzacji tkanek i narządów, a utworzone w tłuszcz. Liczba ta jest większa niż podział produkt szybciej. Aby zapobiec tworzeniu się tkanki tłuszczowej jest ważne, aby znać sposoby na obniżenie indeksu glikemicznego w żywności.

pokarmy akcji o wysokim GI

Jedzenie ma indeks glikemiczny powyżej 60, zjadane przez nas, prowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi i powstawanie insuliny. Materiał ten jest przeznaczony do dystrybucji cukru w ​​organizmie, w jego stanie w postaci tłuszczu. Poza insuliny zapobiega akumulacji tłuszczu ponownie stać glukoza jest zużywane przez organizm jako energii.

Jeść żywność o niskim indeksie glikemicznym i stosowania technik w celu jego zmniejszenia jest możliwe, aby uniknąć gwałtownego spożycie glukozy i tworzenia rezerw tłuszczu. Wśród tych produktów wyizolowanego, zawierającego opóźnione węglowodanów żywności. Otrzymanie glukozy we krwi odbywa się w małych porcjach. Jak staje się dostępna jest wydatek energetyczny. Tak, to jest w całości przeznaczone na potrzeby ciała, bez uciekania się do tłuszczu. Biorąc pokarmy o niskim IG, osoba czuje długiego czasu nasycenia.

Jak mogę zmniejszyć indeks glikemiczny?

Spowolnić proces absorpcji glukozy może włókna dietetyczne (celulozy). Pokarmy wypełnione włóknem zawierać warzywa, owies i fasoli.

Więcej czasu jest konieczne dla absorpcji skrobi (amylozy). Tak więc, GOP ryżu korotkozernovogo wyższa od dlinnozernovogo.

Sposób zmniejszania indeks może być przypisany do stopnia oczyszczania, przetwarzania i żucie żywności. Im więcej włókien w owocach, tym więcej czasu potrzeba na ich żuć i wolniejsze wchłanianie glukozy.

Przy szybkości wchłaniania zależy od stopnia dojrzałości pokarmów roślinnych. Dojrzały owoc, tym wyższy GI. Na przykład glukozy zielonkawe banany będą wchłaniane wolniej niż żółty.

Metoda również wpływ na GI. Na przykład, jest przegotowania makaronu wyższa niż niedogotowany i pieczony ziemniak jest również wysokie w przeciwieństwie do gotowana.

stosunek produktu do naczynia kwasowych lub słonych również wpływa na wartość wskaźnika. Przyczynić się do zmniejszenia indeks glikemiczny kwaśnych pokarmów. Na przykład, ocet, sok z cytryny, marynowane warzywa. Przyprawy, sól pomaga przyspieszyć proces trawienia, co zwiększa wchłanianie glukozy.

Aby zmaksymalizować szybkość wychwytu glukozy wyników w konsumpcji cukru. To może być syropy, napoje sportowe, soki kradzież. Zastosowanie fruktozy nie ma większego wpływu na stopień trawienia glukozy. Na przykład, warzywa, owoce, miód, syrop kukurydziany,

Sposób zmniejszania GOP należy przypisać vysokobelkoy konsumpcji żywności (mięso, ser, jaja, sery). Spowalnia proces trawienia i wchłaniania glukozy. Na przykład, makaron z sosem pomidorowym będą mieć większy wskaźnik niż makaron z mięsem. To daje uczucie sytości i spowalnia wprowadzanie glukozy do krwiobiegu tłustych. Jednak dla zdrowia zalecają spożywanie tłuszczów roślinnych i jest obecny w owocach morza.

W pełni polegać na żywności o niskim IG nie powinno być. Należą frytki i pizzę i babeczki na rzecz walki z ciężarem ich koszty. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę niskokaloryczne dania gotowe, i zwracać uwagę na jego właściwości odżywcze. Na przykład, nie należy wykluczać dyni i arbuza. Ponieważ są one bardzo przydatne, mogą one rzadko wliczone w ich menu.