Jakie owoce można i nie można jeść w cukrzycy?

Jak wybrać owoce, które mogą być spożywane w cukrzycy?

cukrzyca wybór owoców indeks glikemiczny jest zdefiniowana, a wielkość porcji. indeks glikemiczny opisuje liczbowe współczynnik konwersji wskaźnikiem glikemicznym węglowodanów odpowiedzi na glukozę w organizmie i do wytwarzania insuliny przez trzustkę do krwiobiegu. Indeks glikemiczny wskazuje skali od 0 do 100, wysokiej jakości produktów spożywczych, które określają powodować bardzo szybki wzrost wskaźników cukru we krwi. Punktem wyjścia jest obliczenie czystej glukozy we wskaźnik indeksu glikemicznego 100.

na indeks glikemicznym (GI) dzielą się na:

• o niskim indeksie glikemicznym;
• o średnim GOP 56-69;
• wysoki GI> 70.

Przy wyborze owoców u pacjentów z cukrzycą zaleca owoce z minimalnej i średniej, z wyłączeniem produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Szczególną uwagę przywiązuje się część, która musi pasować do dłoni pacjenta.

Jakie owoce mogą być dla pacjentów z cukrzycą

Owoce o niskim indeksie glikemicznym:

• cytrusów: grejpfruty, cytryny, mandarynki;
• kiwi, zielone banany, owoce męczennicy, awokado;
• jabłka i gruszki;
• Jambul;
• granaty;
• owoce: żurawina, jeżyny, maliny, żurawiny, truskawki, jagody, agrest, czarne porzeczki;
• śliwka, śliwki, morele, brzoskwinie;
• wiśnia, wiśnie, winogrona.

Owoce o średniej GI:

• ananasy;
• pomarańcze;
• banany dojrzałe;
• melona, ​​arbuza;
• persimmon;
• mango, papaja.

Suszone owoce można jeść suszone morele i śliwki. Te suszone owoce takie jak figi, rodzynki i dat szczególnie należy wykluczyć z diety, ponieważ mają wysoką zawartość cukru, nawet w postaci suchej. Daty, na przykład, ma indeks glikemiczny 103.

W kategorii wysokich glikemii owoców należą, poddane obróbce cieplnej, konserwowe. Ich stosowanie jest surowo zabronione.

Na podstawie wartości indeksu glikemicznego może prawidłowo wybrać produkty dla chorych na cukrzycę. Warto pamiętać, że indeks glikemiczny - jest to średnia wartość i zastosowanie tego samego produktu w równych porcjach, wskaźniki dla każdej osoby będzie inna. Dlatego pacjenci często nie jest to kwestia, na przykład: czy możliwe jest, aby jeść banany w cukrzycy, winogrona, ananas, melon? Te owoce są bardzo słodkie w smaku, a zatem są problemem u pacjentów z przewlekłą postać cukrzycy, jednak wolno używać minimalną ilość.

Dietetycy w korzystaniu z owoców z wyraźnym słodkim smakiem powinni zwrócić uwagę przede wszystkim na obsłudze. Owocem jest podzielony na kilka części, a jest ona wykorzystywana przez cały dzień, nie jest zalecany do stosowania razem innych odmian owocowych. Ponadto, aby zmniejszyć do szybkiego wchłaniania węglowodanów o średniej GI, w głównych posiłków powinien zawierać warzywa i rośliny strączkowe, przy minimalnym wskaźniku glikemicznym, takie jak soczewica, soja, groch.

Z różnych owoców w cukrzycy dietetycy radzą, aby zwrócić uwagę na grejpfrut, kiwi, granaty, jabłka i różnych owoców jagodowych. Ryzyko wysokim poziomem cukru we krwi od jedzenia owoców dodatek minimalne dane, każdy z tych różnych produktów bogatych w składniki odżywcze, na przykład:

1. Grapefruit - produkt niskokaloryczny, cennym źródłem witamin i minerałów ze względu na zawartość olejków eterycznych pobudza metabolizm lipidów, zmniejsza liczbę cholesterolu i cukru we krwi.
2. Kiwi - zawiera część dużych ilości włókien, enzymów, przeciwciał anty-utleniaczy. Stosowanie tego produktu prostuje metabolizm, przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, dzięki obecności słodkiego smaku łatwo zastępuje deserów cukierniczych.
3. Granat - jest źródłem aminokwasów, witamin i minerałów. Zwiększa poziom hemoglobiny i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Wyrażone zmniejsza ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego i miażdżycy. Ze względu na właściwości antyoksydacyjne pomaga usunąć produkty przemiany materii i toksyny z organizmu.
4. Jabłko - źródło pektyn, co sprzyja korekcji metabolizmu, poprawę czynności jelit, zmniejszenie wydzielania cholesterolu i ciało toksyn.
5. Owoce - wraz z innych owoców są źródłem makro i mikroelementów, kwasów organicznych i witamin. Mają immunostymulator, wzmocnienie naczyń i działanie antyoksydacyjne.