Warzywa Aldente: jak gotować?

Ostatnio modne nie jeść fast food lub inne przekąski fast food i upewnić się, że jedzenie było zdrowe i pożyteczne. To nawet nie chwilowa moda, ale sposób życia.

Jednym z najnowszych trendów w zdrowym odżywianiu są Aldente warzywa. Na pewno każdy kiedyś jadł tych warzyw, nie znam ich dokładnej nazwy. W ich przygotowaniu nie istnieją żadne sztuczki i wyzwania.

Warzywa Aldente: jak gotować?

Tłumaczone z włoskiego „Al dente” oznacza „ząb”, czyli produkty nieznacznie niedogotowane, który skrzypiał na zębach.

Więc rozpocząć gotowanie warzyw Aldente. Zamrożony mieszaniny. Niektóre zagorzali zwolennicy zdrowego odżywiania mrożone warzywa z własnym ogrodzie na zimę, ale można zrobić zwykły supermarket. W lecie mrożonych warzyw nie można używać w ogóle, jak obfitość świeże wszędzie.

Niższe solone warzywa we wrzącej wodzie. Gotować je za niepełny stan gotowości, czy raczej „delikatny crunch”. Najlepiej jest gotować każdy rodzaj warzyw oddzielnie, od czasu gotowania dla każdego z nich z osobna, na przykład, kalafior trzeba gotować 7 minut. Jednak można gotować razem, nic strasznego się nie stanie.

Po ugotowaniu, proces gotowania nie jest jeszcze skończona. Trzeba będzie dużą miskę z zimną, wręcz lodowatą wodą i lodem. Wlać warzywa w misce i umieścić na wierzchu lodu. Czekać 5-7 minut i Aldente posiłek gotowy do spożycia.

Warzywa Aldente: sposób wytwarzania smażenia

składniki:

Strączki grochu - 100 g
Brokuły - 300 g
Czosnek - 3 ząbki
kiełki pszenicy
świeży imbir
sezam
kminek
gorczyca biała

Przygotowanie:

We wrzącej soloną wodą umieszczony brokuły i gotować przez 1-2 minuty. Bądź ostrożny, kapusta nie powinna być miękka.
Rozgrzej patelnia, pre-podlewanie go z niewielką ilością oleju roślinnego, umieścić plasterki imbir, sezam, czosnek, rozgrzać, aż mieszanina jest trzaski.
Następnie rozłożyć brokuły, groch, kiełki pszenicy i gotować na wolnym ogniu przez około 7-10 minut na małym ogniu. Na koniec można podkręcić trochę ciepła i delikatnie smażyć mieszanki.

Warzywa Aldente: gulasz przepis

składniki:

Zielony por - 12 cm
Marchew - 1 szt.
Cukinia - 1 szt.
sól morska
Pieprzem
suchy oregano

Przygotowanie:

Warzywa, mycia, czyszczenia i cięte na kawałki o równej długości około 10 cm. Następnie marchwi cięcie na długie paski. Pory i cięte paski długości 10-12 cm, a szerokość pół centymetra. Cukinia kostki nakromsayte szerokości nie większej niż 1 cm i długości 10 cm.
Rozgrzać patelnię i wlać ją 2 łyżki. l. oliwa z oliwek. Na dużym ogniu, podsmażyć marchewki aż złoty kolor. Przez długi czas nie trzeba smażyć 1-3 minut będzie wystarczające.
Teraz marchew może przesunąć nieco w bok i dodać pory. 1 minuta wstępne podgrzanie go do stanu miękkiego. Wymieszać z marchwi. Następnie ułożyć kawałki cukinii. Posypać suchej majeranek i mieszać łagodnie.
Bez zamykania pokrywy trzymać patelni średniej temperatury przez 2 minuty, a następnie mieszać i gotować kolejne 2 minuty.
Warzywa po prostu położyć się na talerzu, oni nie potrzebują do ostygnięcia na patelni. W talerzu, dodać sól i pieprz do vkusu.Vazhny chwili - warzywa nie mogą dodawać soli do patelni. Nie mogą pieprz i sól. Byłoby lepiej, aby poczuć ich naturalny smak. Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, wtedy cukinia i marchew są lekko chrupiące na zębach.
Warzywa mogą być używane jako wypełnienie kanapek. Olej z nich zostaną wchłonięte do chleba. Może być również stosowany w postaci ciepłej lub zimnej sałatkowe i jako dodatek do mięsa i ryb.

Zobacz także:

Jak ugotować zupę jarzynową multivarka?
Jak gotować mrożone warzywa?

Carbonara z warzywami Aldente

składniki:

Makaron „fettuccine”
Masło (można zastąpić roślinny)
Szparagi, marchew i cukinia Aldente - do smaku
parmezan - do smaku
Żółtko - 1 szt.
Niskotłuszczowa śmietanka - 100 ml
Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać masło lub olej roślinny. Dodać gotowane warzywa i smażyć trochę.
Gotować do miękkości makaron i dodać do warzyw Aldente. Wymieszać żółtka, śmietanę, starty parmezan, pieprz i sól do smaku. Wszystkie te dodać do miski i dokładnie wymieszać. Gotować przez 2-3 minuty.
Teraz wklej można umieścić na talerzu, dodać kilka świeżych warzyw, takich jak pomidory czereśniowe i posypać startym parmezanem. Można cieszyć się smakiem wegetariańskiej Carbonara!

Aldente warzywa mogą być dodawane do wielu potraw, nawet jeśli nie jest to określone w przepisie, które nie tylko sprawiają, jedzenie bardziej użyteczny (dawna wiadomo, że niedogotowane warzywa zachowują więcej witamin), ale także bardziej smaczne, przyjemny, ponieważ istnieją produkty chrupiące soczyste niż miękkie i gotowane. Bon appetit!

Zobacz także:

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne